わらびもち、世界にバレる [256556981]
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「わらびもち専門店」が海外でも好調 行列ができる秘密は？
2019年に1号店の「弥彦神社店」が新潟県弥彦村にオープンし、今では全国に50店舗以上を展開している、わらびもち専門店の「甘味処鎌倉」。
国産本わらび粉に独自の配合を加え、モッチリとした食感、とろけるような口溶け、つるんとしたのど越しを実現した「わらびもち」が看板メニューだ。国内では新店舗がオープンするたびに行列ができるほどの人気店である。
2024年1月には海外初出店となる「香港 Hysan Place店」が、2月には「シンガポール One Holland Village店」がオープン、いずれもオープン直後は200人以上の行列ができたという。それから数カ月が経過した現在も好調のようだ。
甘味処鎌倉を運営するK＆S社（新潟市）の代表取締役 田中真司氏に海外店舗のビジネス戦略を聞いた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/38257bcda66457e388cf07e34767ba2096189ccb 子供の頃、わらび餅販売カーが走ってた
安いし量が多かった これもインバウンド価格で
一個1000円になるのか わらび餅は自作の出来たてが一番うまい
10分くらいで出来るからたまにやってる
鍋で練ってホカホカしてるのを黒蜜ときなこで食べる
これが冷蔵庫いれるとクソまずくなる
たっかい本わらび餅とじゃがいもデンプンわらび餅も大して変わらんし安いから食え >>21
mochiアイスは受け入れられてるんじゃないの なんで次々に日本の食品がバレるんや
資源は限りあるんだから日本人の分を奪うなや！ >>84
わらび餅はカモフラージュで団地妻相手に覚醒剤売ってたんだよ。シャブ中になった主婦が金がなくなったらサラ金を紹介して、それでさらに行き詰まったらソープを紹介してた。 日本人はインチキ品しかもう食べられないだろうな
本物のわらび餅なんてとてもとても うぐいす餡みたいにワラビ―を潰してその色をだしているんだと思っていました・・・関係ないけど本格的なのはプタキロサイドが怖いので代用でんぷんで作った安いやつください この前ちょうど弥彦で食べてきたわ
抹茶ドリンクになってるやつ美味かった 甘味処鎌倉か
ここは本物のわらび粉使っているようだけど
その代わりにお高め まあいんじゃね
外国には無さそうな飯だし
売れるならどんどん売れ売れ、ビジネスチャンス！ >>106
飯は割と好評だからな
売れるものはどんどん売るべし
衰退国から脱出するなら商機は逃してはいけない 日本のタピオカブームと同じくらいであっちでも消えちゃうやろな わらび餅の起源は韓国なんだよな
その証拠にわらび餅を摘んでいる人が映っている手博図がある >>88
和菓子屋のおっさん曰く
わらび餅がβデンプン化してももう一度茹でれば元通りだってよ >>52
盛り付けると見栄えがしていい雰囲気になるね >>125
もう食ってきた色んなもんに入っとって諦めとるよ😒 本物使ってんのか…？🧐
まぁでも本物のわらび餅より偽物の方が美味かったりするけど >>21
ゲェジンはあんこが大っ嫌いなんや
でも例えばMOCHI(と言う名の求肥)なんかは定着したりしてる >>117
ニコ動で話題になったオッサンのﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙｰﾝ!のパクりじゃん 和菓子って基本的にあんこばっかで果物もそんなに使わないからどれも似たような味でつまらんけど
くず、わらび餅、寒天
これ系の透明でぷるぷるしてる系の奴は洋菓子と戦っても勝てるポテンシャルあるよなガチで😋 黒砂糖で少し着色したタピオカ粉わらび餅が好きです、国分から垂水に行く途中の粉屋さんの粉は本格的すぎて手が出ないのであります >香港もシンガポールも、「日本の味を再現したい」というオーナーの強い意向により、日本から材料を送り、日本と同じ機械を使い、甘みや食感を変えないそのままの味を再現。
>現地にわらびもち専用の工場をつくり、クオリティーを維持している。メニューも国内店舗と同様だ。
あっ… わらび～もち、わらび～もちっ！
つめた～くて、おいし～いよっ！ >>31
これ何十年前からこのデザインなの
それとも各社一緒なのかな >>31
氷水でバラバラにほぐして水気切ってからきなこかけて食うと十分うまい >>31
案の定出たああ！わらびじゃないけどわらび餅普及の立役者 若い頃はそんなでもなかったけどおじさんになってなんか好きになったわ
和菓子ばっか食うジジイの気持ちがちょっとずつわかるようになりつつある 上新粉のわらびもちしか食ったことない
わらび粉っておいしいの？ >>52
器に盛って食うとかケンモメンの風上にも置けない 東南アジア系の人達からしたらタピオカと同じようなもんじゃないの >>21
和菓子じゃないのかもしらんがせんべいは受けそうなのにな
白人なんかは食感ある食い物好きだし >>150
同じ様なスナックが他にもあるなかで
油大好き欧米人に油っ気の無いせんべいやお菓子がウケるとは思えん🤔
でもヘルシー志向のセレブ層には案外売り方次第で流行らせたり出来るかも…？ >>140
ちょっとでもワシには濃いかな…。これの塩はめっちゃ好きなんだけど🧂
>>148
外側のパッケージをビラーって広げて食いたいところなんだけど団子もせんべいも三日に分けて食うからさあ🍘😅 日本お土産お菓子の世界の評価みたいなのやってたけど
生菓子系は概ね不評で焼き菓子のほうが好まれる
うす味よりはっきりした味のほうが好まれる傾向だった
ういろうは最低評価 >>155
でも似たようなうす味でも求肥なんかはMOCHIとか言う名前で流行ってはいるからな
単にういろうが不味いだけや🤗 >>152
揚げたのもあるじゃん
しかもスナック菓子より固くね
あのバリバリ感が好きでよく買ってるわ
醤油味以外をもっと全面に出せば売れると思うんだよな
醤油味出すと日本人はまた醤油かって思われるし ＞フナパンの歴史100年
＞西洋のワッフルと東洋のチンパン（※「あんまん」、「あんぱん」のこと）からインスピレーションを得て
＞日本がタイパン（※「たい焼き」のこと）を作り、これを我が国が1930年に持ち込んだ。 >>52
最近盗んだのバレないようにレシートやめたのか >>158
確かに歌舞伎揚げは海外でもウケるポテンシャルあるな >>162
もう半分溶けてるみたいなわらび餅だけど
あれもあれで美味いよね😛 >>155
そもそも土産用生菓子って日本でもあんまり好まれなくない？ >>162
たぶん文面から関東の久寿餅ではないかと、あるいみ手がかかってる発酵食品なので高級品かとベントレーを乗り回せるくらいに >>160
盗んどらんわ🖕😤🖕
四枚全部に示すのめんどいしいっぱい画像貼り過ぎで鬱陶しいかなってなったんじゃ >>31
これ系さいきんの容量削減のあおりをうけたのかキノコの量が地味に減ってて食べにくくなった スーパーで安く出てるのはでんぷん粉だしな
そっちがバレろ 和菓子好きな奴って何なの？←スイーツ好きは洋菓子も和菓子も中国菓子も食べるんだよ
年中あんこやだんごだけパクパク食ってると思ってんのかアホが >>166
ベイシアとかで「本わらび餅」ってのが200円チョイで売ってるけど、あれは本物じゃないんかい 腎臓に良いとされてるけどどう言うメカにズミなんやろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
