山崎製パン、デニッシュブレッドシリーズで消費期限偽装「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」 [256556981]
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元従業員が告発! 「山崎製パン」デニッシュ消費期限偽装の手口 「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」
グループでの売り上げ1兆円超を誇る「山崎製パン」。これまで「週刊新潮」は同社のさまざまな問題点を報じてきたが、今回、元従業員から新たな証言を得た。それは食品を扱う企業としては致命的となりかねない「消費期限偽装」の具体的な“手口”に関するものだった。..
山崎製パンの工場では、約10年で4名が事故死しているものの、同社はそれを公表すらしていない。わが国を代表する食品会社にあるまじきコンプライアンス意識の低さである。この問題についてはすでに「週刊新潮」(4月18日号)で指摘した通りだが、そうした同社の“体質”は、消費者に直接関わる部分での驚くべき不正も招いていた。
「商品、部門、工場など、さまざまなカテゴリーごとに予算があり、社員は常に予算に追われている状態です」
と、山崎製パンの元幹部が明かす。「予算」とは、山崎製パンの社員に課されるノルマのことを指す同社独特の用語である。
「営業担当の社員が自腹を切ることもあります。店に納入したお菓子などを予算達成のために全部自分で買ったりするのです。また、“キワモノ”と呼ばれる、その時期にしか販売しないようなものを自分で買うこともあります。例えば、5000円もする鏡餅を小さな店に置かせてもらったけれど、高くて売れないので最終的には自分で買う、といったケースもあります」
次のような不正が行われるのも、「予算」の圧力が強いからであろう。
「私が働いていた工場では、消費期限を変えてしまう、ということをやっていました。消費期限の偽装と言ってもいいでしょう」
そう語るのは、山崎製パン阪南工場の元従業員だ。
「注文を受けてパンを製造したものの、発注元が在庫を抱え過ぎていて、“やっぱりいらないです”と言われることがあります。そういう場合、手作業で商品の袋を全部開封してパンをベルトコンベアーに流し、翌日の納品分として包装しなおすのです。当然、消費期限の表記も繰り越されます。1回に包装し直すのが100個や200個という数になることもありました」(同)
そうした手法で消費期限偽装が行われていたのは、主に「デニッシュブレッド」という商品シリーズ。2~3日に1度ほどのペースで行われていたというから、常態化していたと言っても過言ではなかろう。
「指示を直接出すのは工場の係長です。現場の従業員は当然、それが消費期限の偽装に当たることを認識しています。しかし、それを係長に問い詰めても面倒なことになるだけなので、皆黙って従うのです」(同)
山崎製パンは「調べようもない」
詰め替えという悪質な消費期限偽装について、山崎製パンの広報部門担当者は「週刊新潮」の取材に対しこう答えた。
「食品衛生部門に確認したところ、そういうことはないと言ってます。(ただし)周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない」
いや、決めつけずに調査を試みることこそが、人の口に入る「食品」を製造している企業としての最低限の責務ではなかろうか――。
有料記事「」と「週刊新潮」5月16日号では、現役社員を含む内部からの告発に基づき、山崎製パン専務による不正経理や、ブラックすぎる労働環境について詳しく報じている。 薄皮パン(よんこいり)のたまごは賞味期間切れたまご使ったときいた 日本らしいな
20年前居た工場も
日本製で不良が出たから中国製に切り替えろとパナ◯ニックに言われて
アルコールで捺印消して中国製にしてたな
そしたら中国製でも不良がでてたw 元ってのがちょっと弱いよなぁ
今はやってなかったり、たまたまそういう時期があっただけかもしれないし
証拠がないよな そこまでやっても食中毒を起こさない自信があるんだろ
なんで消費期限を長くしないの? >>24
伏せ字にしても誰が見てもわかるならだめらしいから気をつけたほうがいいよ
本気で告発する気があるならあれだけど 工場で働いてる人ってやばそうなこと起きたら自社株空売りすれば簡単に金儲けできるよな
内部告発すればええし実に羨ましいポジションだよ 日本ってほんと寛容さが無くなったよな
30年衰退してる原因だわ >>6
広報が現場がやっちゃったかもなんて回答を本当にするのか?
普通の企業ならしねえだろ それなら廃棄した方が安いだろ
告発リスク高い割に得もしない
嘘松 利益優先あんぜん度外視の末路
これを正しいと信じて疑わない勢力が沢山います 安倍仕草
中身なんも変わらなくてもラベルを張り替えれば本質を操作できるという迷信の徒
中世通り越して言霊と方違へで運用される国 パン屋は悪い奴ばかりだな、「パン屋襲撃」の村上春樹は正しかったんや 20年ぐらい前某パン工場でバイトしたとき
返却されてきた?菓子パンの包装破ってコンベアに載せて流してその後再包装されるとかいう
謎の作業やってたな
まあぶっちゃけアレはやってたな
バイトにやらすなって話だけど 山崎パンなら消費期限3年ぐらい変わっても大丈夫なんだろ オープンプライスならぬオープンリミットにすればいい >>6
山崎「現場が勝手にやった」
ジャップ「ならしょうがないね!許す!」
美しきわーくに 「食品衛生部門に確認したところ、そういうことはないと言ってます。(ただし)周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない」
取材に対してこんな馬鹿な回答する広報がいたらすぐ首にした方がいいだろw
広報が自社の信用毀損するような含みのある回答したら大問題になる 本当かなぁ開けたらカビ生えやすくならないか
部屋の片隅に忘れ去られた期限切れランチパックが見つかったとき
中は滲み出ていたけどカビは全く生えていなかったのは衝撃だった > 山崎製パンの工場では、約10年で4名が事故死しているものの、同社はそれを公表すらしていない。
こっちの方がヤバそう >>38
たぶんだけど、どのくらい廃棄したとかも本社なんかに報告したりしてそれが評価につながったりするんじゃないかな
おれがむかしバイトしてたチェーンのパン屋も廃棄量って本社に報告してたしな
事業ゴミのお金の関係かと思ってたけどそうじゃないみたいだし >>60
パン屋でなんでそんな死ぬんだろう
大きい工場だと死ぬのかな
なんか有名なベルトコンベアにはさまれるgifあるけど、あんな感じで死ぬんかね ダメじゃん
コンプライアンスみんなで破れば怖くないってか 期限切れ牛乳リサイクルしてた雪印に比べたらかわいいもんよ >>6
それが可能なシステムを組んだ上でそれ言っちゃうのヤバくない? >>1
「元従業員が告発! 」
ん〜、この1文もなぁ・・・
超熟が問題起こしまくってて、超熟スパイによる捏造にしか見えない
まぁ、広報はクビでいいんじゃないかな
問題となるなら会社として社長が直々にコメントするでしょ
どうでもいい記事
>>57
ヤマザキの凄いよね >>56
関東には第一パンがある!
と思ったがなぜかトヨタグループなんだよな、なんか嫌だ 包装した日が製造日だしどこでもやってるのでは
某ヤマザキグループの弊社もパンほど賞味期限短くないけど似たようなことはやってる 一週間くらい期限過ぎても食べるが
モラルがやばいな 消費期限でも3日くらい実は何ともないんよな 超熟はパサつくなぁくらい 薄皮あんぱんのヤフー記事でも謎の擁護ヤフコメがわんさか有った
経団連版dappi有るだろ こいつも安倍友だったんですってね
もう本当に何の冗談かと思います >>64
これ以上、不正を黙っているわけにはいきませ…うわぁくわせふじこ すでに製造済みでもやっぱいらないですでキャンセル出来るのか >>49
昔なら期限切れパンを食堂に置いて誰でも食えるようにしてたね
自民党が景気悪化させたせいで捨てるパンも利用せざる得ないのかも 防腐剤関係ない。山パンが腐らないのは無菌包装されてるからだおじさん
「これはひどい」 普段賞味期限を気にしないお前らでもさ、菓子パン買うときだけは絶対に奥から取るだろ ヤマザキで唯一買ってた薄皮あんぱん改悪されてから買ってねーわ
あんなゴミ出すなら素直に値上げしろ ショートニング
防腐剤
安定剤
臭素酸カリウム
その他添加物てんこもりの工場製パンくってるバカ
まだ嫌儲にはいないよな?
工場製パン食ってるバカのくせして
社会のいろんなこと語ってるマヌケはいないよな? そういえばネズミパンは「うちはイーストフードや乳化剤不使用なんやけど~wwww」って山パンを煽ってたよな >>90
ツイッタXとかの陰キャは山崎パン崇めてるよな
自民とかトヨタとかみたいにデカい側に立てば自分も強くなった気になるのと同じだろうな >>106
別にパンじゃなくたって色んな食品に入ってるけど。 雪印赤福メソッドね
わいろの わいろの
こばやしちゃんあなたの あくじは うすめます なんだこいつら
詰め替えという悪質な消費期限偽装について、山崎製パンの広報部門担当者は「週刊新潮」の取材に対しこう答えた。
「食品衛生部門に確認したところ、そういうことはないと言ってます。(ただし)周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない」 食えるなら問題ない
安くで売ってくれてるヤマザキパンに感謝 数合わせでやってたな
パンは発酵の過程で時間かかるから、行程でトラブルあると数足りなくても作り直し難しい もったいない精神の現れだよ
日本にはもったいないお化けがいるからな赤福とか もうこのシリーズ終わりが見えないんだけどどうするんだよこの国
『プロジェクトZ〜敗北者たち』
主題歌「落日」中島みゆき
第一クール
第1話「MRJ 飛べない翼」
第2話「下町ボブスレー その檜舞台は教科書だった」
第3話「スルガ銀行 優良銀行の基準とは」
第4話「IT立国失敗 選択と集中ができない原因」
第5話「原発100万年安全神話の終焉」
第6話「村社会地方消滅 箱物行政依存の限界」
第7話「広告ビジネスとSNSとステマで崩壊する情報マーケティング」
第8話「東芝の落日」
第9話「失われた白物家電業界」
第10話「外資に買われる企業達」
第11話「デジタル庁その暗い未来」
第12話「トヨタが世界を相手にできなくなる日」
最終話「日本」
第二クール
第1話「令和東京五輪 ハリボテの祭典」
第2話「もんじゅ智慧を司るものの末路」
第3話「日銀黒田 日本を売りさばいたモノ」
第4話「リニア建設は誰の為なのか 失われた鉄道の本質」
第5話「新型コロナワクチンの国産化は何故失敗したのか」
第6話「公文書への信頼崩壊 改竄と隠蔽」
第7話「STAP細胞科学立国の凋落」
第8話「外国人ブラックホール 技能実習生制度」
第9話「郵政民営化過剰ノルマが詐欺への道を拓いた」
第10話「対ロシア外交北方領土が南クリル諸島になるまで」
第11話「中産階級の崩壊 竹中平蔵と派遣業の罪科」
第12話「食品偽装 失われた一流ホテルの矜持」
最終話「安倍晋三 亡国の一族」
第三クール
第1話「オホーツクに消ゆ 観光船は二度沈む」
第2話「言うべき事を言わない 繰り返されたみずほ銀行システム障害の訳」
第3話「クールジャパン一粒3000円の苺はどこに行くのか?」
第4話「日本式除染 恐怖が利権に塗り替えられるまで」
第5話「稲作農家最多年齢帯80歳の衝撃 瑞穂の国からの水田消滅」
第6話「裏切りの盾 頓挫した陸上イージス」
第7話「増えなかった高度医療施設 見殺しにされた新型コロナ自宅待機患者」
第8話「護送船団壊滅 大型船が作れなくなった日本造船業」
第9話「敵を知らず己を知らず 自称日本保守層の歴史戦」
第10話「カルト宗教を利用したのか利用されたのか 自民党と統一教会」
第11話「大言壮語の代償 南洋捕鯨船団壊滅」
第12話「米国に盗聴されてるなんて信じたくない!CIAの系譜」
最終話「少子高齢化の滅びは1974年に決定された 岸信介 」 『プロジェクトZ〜敗北者たち』
主題歌「蝕」中島みゆき
第四クール
第1話「HVロケット打ち上げ失敗 日本型商業化の壁」
第2話「怪奇現象 マイナンバーカード問題」
第3話「仮想敵国同士の戦いに何故深入りしたのか?ウクライナ・ロシア戦争」
第4話「街路樹が消えた預けた車が消えた社員も消えた役員も消えた ビックモーター」
第5話「国連襲来!個人犯罪では済まなくなった未成年児童性搾取の構図」
第6話「花火は誰の物なのか 分断の壁と地元自治会の開催中止要請」
第7話「日本酪農業全滅 三年以内廃業希望率85%」
第8話「政治に飽きた人々とそれに媚びた人間の末路とは?ガーシー逮捕」
第9話「食品もガソリンも電気も何もかもが上がってく 資源弱小国が通貨安を目指した」
第10話「汚染水放出 何故日本では核種は1種類になったのか 報道規制」
第11話「若者に蔓延する闇バイトと性病 日本は羅生門の世界になる」
第12話「夢の一国博覧会 大阪万国博覧会参加国ゼロ没落国の衝撃」
最終話「山口県は誰のもの?安倍昭恵 山口県は私の土地」
第五クール
第1話「全銀ネットダウン 半世紀前のシステムが誰にも分からない」
第2話「車が軽い命が軽い ダイハツ驚異の全車種リコール1989年から35年間改竄隠蔽」
第3話「集金パーティー裏金は適法 有罪を検察が決める日本司法の限界」
第4話「避難先はビニールハウス 能登地震で見えた本当の政権担当能力」
第5話「日本以外は全員理由を知っている札幌五輪招致失敗 廻る掌」 だから消費期限なんてただの目安で多少オーバーしても何の問題もないよ
こんなので騒いでる方がおかしい 先週の土日でデニッシュブレッド食べて、月から水にかけて超熟食べた私はどうしたらいいの 注文を受けてパンを製造したものの、発注元が在庫を抱え過ぎていて、“やっぱりいらないです”と言われることがあります。
これ下請法の典型例じゃね? >>5
> 「商品、部門、工場など、さまざまなカテゴリーごとに予算があり、社員は常に予算に追われている状態です」
ヤマザキのパンの商品単価上げればいいだけなのにな。
いつまでも社長の一存で安価にパンを提供続ける事にもう無理があるのに。
結局そのしわ寄せは社員に来てる訳だし。 消費期限1週間過ぎた銀座カリーパンは流石に油回ってて一口でやめた 日本の「一流企業」って、ひと皮むけばこんなのばかり
そりゃ没落もしますわな 山崎パンって腐らないから賞味期限1ヶ月くらいにすればいいのにね 自浄作用のない組織はこうなるからだめなんだよな
日本企業は不正だらけってこと
日本製はまじで避けたほうがいい なら手前取りなんかしてたら
どんだけ賞味期限切れてるかわかったもんじゃねえな
みんな手前の商品はかき分けて最深部に隠されてる賞味期限1番長いのを取ろう! 能登半島地震の時はめっちゃ褒めてなかったか?
何があった マスコミに金バラまいてるから保健所とか警察も追求し辛いんだろうな 偽装する罰則より偽装する利益の方が大きいからしょうがないね >>131
ワロタw流石に油は酸化したら食えたもんじゃないよな。 >>6
手作業で再梱包とかこんな糞面倒臭いこと勝手にやるわけねーだろハゲ ブラック山崎もコオロギネズミ敷島も信用してないからまじで大勝利だわ
これで製パントップ2社が終わったし、残りはフジパンだけか >>114
こういうのでちゃんと調べますっていう企業なら評価上がるのにな 山崎の調理パンはたまに残飯くせえ時あるから常習的にやってるだろうな >>140
そりゃ特に明治で成り上がったような成金一流企業は日本人を敵視してる精神的ユダヤ人で統一教会自民党とグルなんだから
こんなこと当たり前のようにやってるだろうな ネズミとか偽装とかもう信じられるのがフジパンと㐧一パンしかない コオロギパスコ不買民は偽装ヤマザキ買うしかないのに デニッシュブレッドっていうのそんなに売れないならやめろよw >>36
全部大企業が悪いんだよ
製造派遣として大企業の工場(自動車部品工場)に勤務してるけど、何でもかんでもルールを作ってて呆れる
それでいてミスや事故が起きるし
職場へのスマホ持ち込み禁止とか意味分からん
俺は持ち込んで使ってるけど 週刊誌記事、5W1Hのいつが書いてないんだから山崎も調べようがないだろ >>48
クリーンルームで作ってるからカビないしな >>6
今どきカメラがない工場なんてないんだからいくらでも調べられるだろw >>68
牛乳もパンも冷蔵庫入れとけば全然腐らないカビないからなんとなく分かる それが可能なくらい期限設定に余裕持たせるくらいならその分目一杯に期限伸ばして販売しそうなもんだが 別に異物混入じゃないんだから注意ぐらいでいいだろ
叩きすぎるとまた値上げだぞ
値上げはもういいや 去年の10月にコンビニでレーズンパン買ったんだけど
コロナで食う気しなかったんで未開封のままどんくらいでカビ生えるか放置してるんだがまだカビ生えないな
開封しなければ結構平気なのか? >>5 / \
/ /・\ /・\ \
|  ̄ ̄  ̄ ̄ |
| (_人_) | 「調べようもない」
| \ | |
\ \_| / 食品業界で内部告発すると人生が悲惨になるのはなぜ? ヤマザキはなんにしても添加物入れすぎなんだよな
もう少し考えろよ パンを食べたければどちらかを選べ
・ネズミ入り
・消費期限偽装 そうは言っても健康に被害ないならよくね?
偽装はあれだけどフードロス減らすためにも >>196
本来なら期限切れそうなのを安く売ってくれるのだからケンモメンほどキレそう 元々ブラックみたいな会社だしな
ドライバーの震災対応でせっかく上がった好感度を不意にする >>6
「ゼロかどうかっていうのは、調べようもない」
消費期限の長さにこだわる小売店や消費者の問題でもあるがだからといって改竄偽装する企業の食品は信用に値しないので食べないのが正解だな >>112
(朝ご飯) 焼き鯖 大根の味噌汁 自家製納豆 生卵
(昨晩ごはん) 自家製バンズ(小麦粉、イースト、砂糖、塩、オリーブオイル)のハンバーガー
俺の直近の食事だが
どこに入ってんだ?
答えろ スーパーの肉とかも次の日にタレかけて消費期限延ばしたりしてるでしょ あれ?ツボチョンパンメーカーに問題が起きた直後に山崎のネガキャン?
妙だな・・・ >>37
その程度の企業なんだよ
古臭い体質のまま生き続ける老害企業 >>5
注文しておいてばっくれるやつは懲らしめられないの? 1日なら大丈夫だろうけどおれらの手元でも1日なら大丈夫って判断するからそれ2日目やぞってなるのは怖い 最近はコンビニやスーパーのPBに売り場面積取られてOEM生産に落ちてるもんな >>7
いやほんと
なんでこれやらないのか
ジャーナリストはここ突っ込んで取材すべき 異物混入じゃなきゃ余裕
スーパーとか自前で弁当つくってるとことかどうなんだろうな 温かみのある手作業に文句言うやつってベルトコンベアーに流れるパン食ってうれしいの? 期限切れの山崎食パン集めてきてパン粉にして売ってる業者なら知ってる
ジャップの食品メーカーなんてそんなものよ >>6
部門担当者が指示すんだから従業員を調査アンケートしてみりゃわかるだろ 敷島製パンは異物混入
山崎製パンは消費期限偽装
その他は? ドタキャンの問屋が存在しないかもしれないから実名出して報道すればいいのに タイミング悪いだろ
ネズミのインパクトには勝てない もうこの手の記事見てもジャップ企業だしそんなもんだよなという感情しかわかない バイトでバターロール1個増量サービスのシール貼ってる時
明らかに個数足りない袋にもシール貼ってました クマネズミパンvsコオロギパンvs1日古いパン
好きなものを選ぶがいい さっき買い物行ってきたがなんか超熟を買う気になれなかったから30円高いけど店内製造の焼きたてパンにしておいた どことは言わんが自分のとこの小動物問題誤魔化すために流したのかな? >>241
小動物問題が消費期限偽装で誤魔化せると考えるバカはお前くらいだろうから違うと思うよ >>75
ポケモンパンなんであんなにパッサパサなの? こんなのばっかりやな
ネズミを選ぶか偽装を選ぶか地獄の二択 こんなことしてたらバイトの口コミでXに拡がるからまず嘘
新潮は嘘しか書かない 上から実現困難なノルマを課される→現場で不正
ってビッグモーターやらダイハツやらで定番過ぎてやってても不思議ではないか え?こんなん大昔からバイトにやらせてたろ
今更かよ
もっとひどい事やらされたぞ? 俺は、横浜の方の工場だったんだけどさ、
やっぱ1時間くらいやってるとすごく重い雰囲気になってくるわけよ。
そこに社員が入ってきて
「はい!山崎パン!」
ってでかい声で言うんだよ。
すると現場は、山崎パンのロゴマークの顔を真似しなきゃいけないわけ。
(わかんないやつはコジマ電気の太陽を想像してくれ)
強制笑顔ですよ・・・。
ほんと地獄だったぜ・・・。 極悪食品のメーカーは医療費負担させていいとおもう😡 ヨーカドーでバイトしてた時
日切れ商品を別商品に加工して再包装ならやってたな
だから鷄肉の切り落とし系や牛・豚のタレつき系は絶対に買わない 20年前は三食パンがあった
クリームとチョコとあんこ
いつの頃からか棚からきえてた >>145
そういう事したりテレビCMバンバン流してるから悪事が流れないんだよ。 >>114
最初新潮の飛ばし記事だと思ったら暗に認めてて笑ったわ。
絶対に炎上しない自信があるんだろうな。 >やっぱりいらないわ
これ、発注者のマウントだろ。 コオロギ パウダーやネズミが入ってるより全然いいだろう 賞味期限 1日 ぐらい どうでもいいよ 賞味期限ギリギリの原料使って出来た製品の
賞味期限が短くなるわけじゃない
手を加えたら賞味期限も変わるんだよ パスコ やられたらやり返す 倍返しだー
ヤマザキ グググ 工場がめちゃめちゃキツいらしいから
いいイメージないな
安いのには理由あるよな 山パンってゴキブリとかだけは入ってないのがすごいな >>106
味の素食ってる場かより遥かにマシだ氏ね >>221
小売店様が昨日と同じ賞味期限の品を見て激怒するから >>17
卵に賞味期限は無いけどフィリングのこと? >>1
いよいよ、小麦が消える前哨戦かな?
パスコ・ヤマザキ、わざとじゃないかな?
小麦が消えますよ、って予告してるのでは?
(円安で小麦が買えない) >>60
なんか女の人っぽいペンギンの自画像のヤマザキのバイト紹介漫画
前に貼ってあった奴
あれの油の池の中に板で橋渡して
その上で池の中のドーナツひたすらひっくり返す仕事とか
ああいうの事故らないわけないもんな
そんで従業員の安全に関してそういう感覚なら
よその持ち場でも似たような危ない事やらされるんだろうから
そりゃ死人もでるよなっていう >>228
タカキベーカリーがやらかしたら起こして CM出しまくってる企業がマスコミに叩かれない法則はどうにかならないのか 自社工場で焼却処分してるわけでもないだろうから
詰め替え元の包装の廃棄記録かなにか物証になるもの残ってないものなのこういうの これ40年前に祖父ちゃんがやってた昭和のバイトやw
まだ続いてたとか嘘だろ ここって1年くらい前からおかしかったもん
やっぱり犯罪やってたんだね
ずっとNGにしてる ジャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww こんな大手がSNSで暴露されるようなことしてんの?
震災時に物資を届ける神企業じゃなかったのか 謎の大手信仰w
悪いことしてるから大きくなれたのでは? >>258
生鮮食品の期限と熱入れた加工食品では
期限変わってもよくない? デニッシュブレッドはコストが掛かってるから捨てるのが惜しいのかな?w >>281
その作業今もうやってないって言ってたぞ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています