塩ラーメンって誰が食べてるの？ [832531231]
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「嫌いだった“竹岡式ラーメン”」 に経歴35年の料理人が挑むワケ｜ 浜町「まる竹」
https://musicbird.jp/cfm/biz/loco-lovers/takeokashiki-ramen-marutake/
VIPQ2_EXTDAT: default:default:1000:512:donguri=0/3: EXT was configured 塩ラーメンはその店の出汁の味がもろに出る
だから自信がないと出せない
味噌ラーメンなんかまずく作りようがないが塩ラーメンだとごまかせない
手抜きの店は化調頼りだろうな ん～あっさりで食べやすい←本当
でもコクがちゃんとある～←嘘 ゆず塩とか別に奇をてらわず、普通の塩ラーメンを食わせてほしい >>96
やれやれ可哀想に…どうやら本当の塩ラーメンを知らないみたいだな
いいでしょう
又明日にでもこのスレに来てください
俺が本物のサッポロ一番塩ラーメンをお作りしますよ 
>>107
こういうのでいいんだよ
めたくそうまそうやね 基本スープが完成してる店だと塩味噌醤油全部旨い
袋麺なんかはバランスを変えている
味噌はかなり研究されてるから袋麺やカップ麺に似た味がある、塩は確かにサッポロ一番だけだと感じるサッポロ一番のカップ麺でも再現できてない
醤油はあああの味かと思うレベル 歳とったらカロリー気にしてタンメンばかり食うようになった >>112
タンメンが低カロリーだと思う理由はなんだ？ >>115
カロリー表ある所じゃ大体タンメンが一番低い 会津若松駅構内で食べた山塩ラーメンはシンプルだけどコクがあってとても美味しかった 美味い塩ラーメン作れるとこが他の作ればもっと美味いもん作れるからなあ >>8
ラーメン店で食う塩ラーメンよりサッポロ一番の塩ラーメンのほうが美味いのが現実だよなあ
みそラーメンも住んでる地域のはともかく、
札幌で食べたので美味いなあと思ったことはないんだよなあ
本場でこんなんなんだという感じ >>57
塩ラーメンが美味く作れるならほかのも美味いだろうと言う推測が成り立つのはわかるような気がする >>76
野菜を大量に入れて美味いのはエースコックのワンタンメンだな
これを東洋水産（マルちゃん）のワンタンを足すとさらに美味い
（問題はワンタンのほうのスープが余ること）
まあ、野菜は大量に入れればたいてい美味くなるけども オウム事件のとき町中華の店員が上祐史浩のことを「毎回塩ラーメンを注文する変な客だった」とか言ってたな 醤油と味噌は不味いトコは不味い
塩は不味くできないだろ >>117
具材が少ない醤油ラーメンが一番低そうだが 醤油ラーメン、味噌ラーメン、カレーラーメン以外はすべて塩ラーメンと考えても良い >>130
味噌は味噌が強すぎるから誤魔化せる
醤油も同じ
塩はもろに出汁の味が出るから誤魔化せないよ 都内でも全国どこでもいいからお勧めの店を教えてほしい
会津若松の山塩ラーメンは今度行ってみたい 近所のラーメン屋、ベルのラーメンスープを使っているならまだしも食塩＋化調で仕上げていたのを見た時はビックリ 鶏出汁ラーメンを売りにしてる店の塩ラーメンがすごくうまい >>138
塩ちゃんこ鍋のあとに中華めんの〆のほうが美味いぞ絶対 鯛塩そば 灯花、予想以上にうまかったわ
喜多方ラーメン系好きなやつはハマると思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
