【画像】中国人「ジャップか?これが本物の中国料理だ、食え」 [689851879]
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これを綺麗に盛って回転するテーブルに置いてるだけで意見が変わる
これが女の言う清潔感みたいなもん
羊の串だの魚の唐辛子煮込みだの
いくらガチだろうがああいうものはだめだ
牛肉麺とかも全然だめ出来てもすぐに潰れまくってる
あっちはやたら辛いだけで美味しくないものが割とある
大連で牛の骨髄にストロー突っ込んで
チューチューしたのは楽しかった。
量が少ないからすぐ無くなったけど
彩りとか基本華があるよな
元は王族に提供されてただけはある
>>48 そんな事はない機会があれば一度本土に行ってみるのをお勧めする
本場の中華料理は種類も味も最高だった、餃子だけでも本場には足元にも及ばない
俺達は別に本物を食べたいワケじゃないんだ、ゴメンな
でも中国に旅行に行ったら折角だから本場の味を満喫しようと思うから安心して
日本人は塩と醤油で育ってきたから香辛料の複雑な味を理解しきれないんだよね
>>67 いやいや
ジャップってやっすい食材で作れるものだけが商業的に流行ってるだけだから
本物はてめぇら庶民には食えねーよ
皿が白の丸皿しかないのな
美味しんぼでも中華料理は器にこだわりがなさすぎるって言ってたな
日本よりずっと陶器の歴史があるのになぜだろうか
中国八大料理とか聞くけどほとんど食ったことないよね
中国で一番美食とされる広東料理が日本で流行らないのは
日本人が貧乏人ばっかりだから
お金持ちの多いアジア圏では広東料理の店が多い
>>67 そりゃ日本人の舌に合わせてないからガチ中華なんだろ
鴨肉好きだから鴨うまそう
全体的に油でテッカテカよな中華って
中華は地域によってもだいぶ違う
また大人数で食べる前提なので量が無茶多い
今はどうか知らんが
>>67 そもそもまともな中国料理店に行ったこと無さそう
>>89 横浜や神戸の中華街は広東料理ベースでしょ
>>89 なんのデタラメを
明治日本の開国後最初に広まったのは広東料理
当時人気の醤油ラーメン焼売八宝菜は全部広東由来で横浜神戸の中華街も広東系
戦後になって陳建民の四川料理や満州引き揚げの人らの伝えた餃子が広まってやや影が薄くなっただけ
>>87 アイツらも何だかんだで素手食い文化だから
欧米同様素手食い文化だと熱々の料理が発達しない
熱々の汁に麺が浸っているような主食が発達しないとボウル状の食器が発達しない
>>94 これな
挙げてる料理がどれも貧乏人が好みそうなしょぼすぎるメニューで話にならないね
海外にも行ったことなさそうw
>>48 申し訳ないが回鍋肉だけとってみても中国のレシピのほうがずっとうまい
陳建民はまずくなることはわかっていて日本人のバカ舌にあわせたのだろう
息子の陳建一もいっていた、本当にうまい中華が食いたければ本土へいけと
悲しい話だ
全部ハッカクだったかロッカクだったかの匂いがするでしょ?
>>97 台湾や香港、広東省あたりの中華が1番好きだわ
慣れ親しんだ味てことなんかな
四川省とか、陳麻婆の本店行ったりしたけど、お尻ヒリヒリの下痢になっちゃうし
>>89 価格面はしらんが広東人は蛇でもネズミでもたべるゲテモノ食いで有名
中国で普遍的に人気なのはどちらかというと四川料理のほうだろう
>>95 あんなもん偽モンの広東料理だわ
本物の潮州料理や順徳料理を出せる店なんて一つもない
日本の自称中国料理屋なんて中国の貧しい東北出身の偽コックが鍋振ってるからな
爆笑だわ
やはり歴史的に華僑の少ない国の中国料理はダメ
俺最初台湾行った時八角だめだったんだけど滞在するうちに慣れて普通に美味しく感じられるようになったから異国の料理は慣れだと思うわ
好き嫌いとか不味い美味しいとは別ベクトル
しかしビザもまた要らなくなったし中国行きやすくなったよな
春節も終わりだし、また中国旅行行きたいな
宮廷料理なら食ってやる そうでないならJapanese中華がいい
>>105 パクチーとかもそのカテゴリだな
慣れればその方が料理としての完成度が高まると感じられるようになる
日本向けにアレンジした陳賢一のセンスがずば抜けてるってわかるわ
>>104 昔の来日中国人は福建省あたりが多いイメージがあるな
正当伝承の魯菜を出してた日本人の店はなんて名前だっけ
四谷にあった
逆に中国から修行で料理人が来ていた唯一の店
湖南菜館だったか?
>>112 建民な
回鍋肉は改悪されるまえのほうがおいしい
たぶんほかも
>>110 香りのある油は熱してる途中で加えたらとんじゃうだろ
オリーブオイルも胡麻油もそうだが世界中で最後にくわえるものだ
日本人が貧しくて油がとれなかったのでやらんだけだ
昔中国旅行行った時ははっきり言って飯旨くなかったな
まあ先進国化する前の話だし今ならそうでもないか?
>>115 レシピは知ることできるんだし美味いのに作る人いないのは何かしら問題あるからじゃないか
>>48 ジャップ何でも砂糖ドバドバミリンプッシャーしちゃうからな
バカ舌と言われても反論できんわ
>>108 清の時代の宮廷料理って餃子とかに代表される東北料理+薬膳だからうまいとは限らんぞ
>>113 日本在住の中国人は福建省本当に多い
何も考えず福建省でしょ?つっても当たるくらい多い
何でだろう
『日本の中華は本場よりウマイ😤』
狭量なジャップそのものの傲慢な意見ばかりだね。
アメリカンロールや創作和食に発狂して噛みつくジャップw
中華料理大好きなんだけど
最近油もの食べると腹壊すようになったので
あんまり食えなくなっちゃった🥹
>>109 パクチー食う国だとカメムシも美味しそうな匂い扱いらしいし食文化ってそういうものだよね
見知ったものかどうかで良いか悪いを判断する人の多さよ
だいたいそれっぽかったらそれでいいよな
日本人向きに合わせた中華のがおいしいわ
よくジャップが使われてるけど
中国人にはジャップの発音は家普(人気)に聞こえるw
>>2 本場の中華って洒落にならないくらい不味いよな
香港で一番人気のラーメン屋ってことで地元民案内で行ったけど美味くなかったわ…
旨みが足りてない
ワイは日式町中華のが好きやなw本場的な店行くと痺れる辛さやからなw
ほいよワイ特製アチアチの広東麺やで
s://i.imgur.com/yTSHmuL.jpeg
s://i.imgur.com/fH1lEAe.jpeg
s://i.imgur.com/hiEEpRX.jpeg
>>132 日本のラーメンとあっちのラーメンって別もんだしな
日本の塩分たっぷりに慣れてるから感じ取れなかっただけで旨みは足りてると思うぞ
日本の中華屋は味の素ドバーすんのやめろ 本場もやってるかは知らんけど
うまそう…
日式エセ中華もおいしいけど物足りなくなることがあるんだよな
ラーメンは全く別もんやな🤤
ほいよワイ特製アチアチの酸辣湯麺と中華そばやで
s://i.imgur.com/LCSQffH.jpeg
s://i.imgur.com/GsKyYv3.jpeg
回鍋肉にニンニクの葉とネギ入れるのがホンモノあと豚肉はちゃんと茹でてから炒めろ
>>139 本場のやつは豚肉も厚くて一回茹でるしキャベツじゃなくて葉にんにくみたいね 別料理じゃん
>>126 パクチーは匂いを受けとる遺伝子の問題なのでタイ人でも四割近くはたべないらしい
葉ニンニクは日本じゃ普通手に入らんからな
それで代用品として使われたのかキャベツ
現地でこういうの食って美味いと思えた試しが無いわ
王将でいいぞ
辛さで誤魔化してる系の中華料理はハズレだな
香辛料で食うなら原料の安い麻婆豆腐で十分
>>2 美味しそう😋
日本の町中華とわ調理技術が大違い
>>120 葉ニンニクが日本では大々的に流通してないからな
>>67 いや普通に中国料理の方が美味しいから
何で中華料理屋に客入ってるのか謎
>>133 貧しそうなのにキッチンが清潔で毎度感心する
最近は本格麻婆豆腐とか言ってる辛くて花椒たっぷりのも受け入れられてきてるし日本人の味覚も確実に変化してる
こういうのって実際現地で食っても美味しくないんだよ
>>139 だね
あんましらんが味付けも豆板醤だかトウチかなんかつかったかんじ
ものすごく飯がすすむ
ご飯の友という感じ
日本の甘味噌キャベツいためはなんというか、おやつ
正直見た目は悪い。昔ジャッキー映画とか見てても思ってたけど
>>155 豆板醤豆豉醬とかスーパーで手軽に買えるから家でそれっぽいの作れるぞ
日本のやつが甘味噌炒めみたいなのは辛いの苦手な人も食えるようにだな
>>126 カメムシがいい匂いと思ってる人はたぶんあまりいないが、昆虫食としてのカメムシはなんかいい匂いがするとそれ系のマニアもいってるのでな
加熱したらなにか変化が起きてる可能性が微レ存
>>147 はずれっていうかそれが中華料理なんでしょ
中国の料理作る映像みても油や香辛料の類をたくさん入れるし
日本はそれが不得意で代わりに醤油とかだしを追加するから
中国人や韓国人からすると日本の料理は濃い、しょっぱいとなる
>>158 味付けはね
ガチ中華系の店ではニンニクの芽で代用してるがちょっと変わるんだよな…
>>104 横浜中華街は華僑の拠点だった。
孫文も居た
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