京セラの「セラミック包丁」はなんでこんなに切れるのか開発者に聞いてみた
https://news.yahoo.co.jp/articles/be785b9cef3c85aa5b43691fea2c26bb6deebb6e
（ヽ´ん`）「包丁はセラミックにしとけ。ステンレスにしてもどうせ研がない」⇐マジ？ [581480879]
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京セラの「セラミック包丁」はなんでこんなに切れるのか開発者に聞いてみた
https://news.yahoo.co.jp/articles/be785b9cef3c85aa5b43691fea2c26bb6deebb6e
>>399
ユパ様の剣は超硬質セラミックよりも硬い王蟲の殻より削り出した不屈の剣
ユパ様の剣は超硬質セラミックよりも硬い王蟲の殻より削り出した不屈の剣
0444番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd33-INY7)2022/08/12(金) 01:34:49.67ID:h5vZ0GN3d
>>441
20cm越えの包丁はスイカ切るときに重宝するよね
20cm越えの包丁はスイカ切るときに重宝するよね
0445番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp5d-905f)2022/08/12(金) 01:50:19.19ID:GRMAswghp
>>437
こういう無知の馬鹿がドヤ顔で間違った知識晒すのが嫌儲の悪い所
この手の無知無能の迷惑ジジイはぶっ叩いて二度と嫌儲に書き込めないようにするべし
こういう無知の馬鹿がドヤ顔で間違った知識晒すのが嫌儲の悪い所
この手の無知無能の迷惑ジジイはぶっ叩いて二度と嫌儲に書き込めないようにするべし
0446番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1356-hbgs)2022/08/12(金) 01:51:50.96ID:PLVOw3+80
ステンレス包丁研ぎなんか研ぎ機で十回くらいシュッシュするだけだろなんの不便が有るんだ
0447番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp5d-905f)2022/08/12(金) 01:53:13.07ID:GRMAswghp
>>336
ここにもいるじゃん無知無能のしったか馬鹿が
殺しちまえよこの手のデマ吐きのゴミカス
ここにもいるじゃん無知無能のしったか馬鹿が
殺しちまえよこの手のデマ吐きのゴミカス
0448番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp5d-905f)2022/08/12(金) 01:55:42.93ID:GRMAswghp
FAX温かみ馬鹿と同レベルの精神論ジジイは殺せ
研ぎの仕組みも理解してない低脳がネットで間違った知識入れて広めるのは犯罪にも近い行為
見つけ次第ぶっ叩いて二度とデマを撒き散らさないようすべき
研ぎの仕組みも理解してない低脳がネットで間違った知識入れて広めるのは犯罪にも近い行為
見つけ次第ぶっ叩いて二度とデマを撒き散らさないようすべき
ステンレス包丁とシャープナーのコンボが
鋼包丁を砥石で研ぐ手間やセラミック包丁が切れなくなるまでの期間と比べて利便性で圧倒的に勝るからな
毎日研ぐとか料亭の板前でもあるまいし家庭料理でやってられっかと
鋼包丁を砥石で研ぐ手間やセラミック包丁が切れなくなるまでの期間と比べて利便性で圧倒的に勝るからな
毎日研ぐとか料亭の板前でもあるまいし家庭料理でやってられっかと
すまんもう包丁さえ使ってない全部ハサミ
0451番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 338c-B6nq)2022/08/12(金) 04:13:00.24ID:A0Iedh8r0
>>449
でもリンゴを切るときはセラミックの方が美味しく切れる
結局は使い分けよ
でもリンゴを切るときはセラミックの方が美味しく切れる
結局は使い分けよ
0452番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｲｴﾃﾞｨ MMab-3ZCt)2022/08/12(金) 04:31:09.23ID:IotFwmoqM
>>26
回らない寿司屋の職人見てみろよ
毎朝砥石で研いでんだぞ
良い包丁はそうやって使うんだぞ
回らない寿司屋の職人見てみろよ
毎朝砥石で研いでんだぞ
良い包丁はそうやって使うんだぞ
0453番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c963-sDZt)2022/08/12(金) 06:16:02.36ID:NGMm3Omb0
記念に結構高い包丁を買ったけど、気軽に使えないから結局8割ぐらいは今までの8000円とかの包丁ばっか使ってる
0454番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM53-/btz)2022/08/12(金) 06:16:24.63ID:Cao1DMQAM
>>447← こいつ砥石も使えないガイジ
0455番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb8f-lOMp)2022/08/12(金) 06:18:21.37ID:7ncYa3rR0
おじいちゃんが面倒くさいけど鋼一択って言ってかっぱ橋連れてってくれたけど違うん🥺
0456番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 318f-sE9N)2022/08/12(金) 06:20:07.22ID:AHHYFjz00
粉末ハイス鋼はっきり言って研げない
とぎ直し頼むしかない
ステンレスや炭素鋼はメチャメチャ楽
2年に1度専門店に頼んで金払うか
サビと戦いながら自分でやるか
とぎ直し頼むしかない
ステンレスや炭素鋼はメチャメチャ楽
2年に1度専門店に頼んで金払うか
サビと戦いながら自分でやるか
藤寅作の激安vg10使ってる
切れる包丁って怖いしまな板に当たったとき黒板に爪当てたみたいな嫌な感覚があるのね
切れる包丁って怖いしまな板に当たったとき黒板に爪当てたみたいな嫌な感覚があるのね
シャープナーとこれでええやん？https://www.royal-hc.co.jp/guidance/polishing
>>148
調べたらそれなりにしますね…
3千円程度がいい…
調べたらそれなりにしますね…
3千円程度がいい…
0460番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(星の眠る深淵) (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-g9L8)2022/08/12(金) 08:18:17.87ID:ZM7Zd5JDd
関孫六のダマスカスもどき使ってから不満がない
一生使いたい
一生使いたい
0461番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-lzxb)2022/08/12(金) 08:30:25.21ID:QhoDb966d
グローバルみたいなフルメタルの包丁でいいのない？
セラミック包丁はステンレスよりもさらに研ぐのが面倒くさいし、セラミックだから鈍らないという訳でもない
日常的なタッチアップまで含めて手入れで相当までズボラが利くのは、圧倒的にステンレス
日常的なタッチアップまで含めて手入れで相当までズボラが利くのは、圧倒的にステンレス
>>402
触らずに切れるってすげーな
超能力じゃん
触らずに切れるってすげーな
超能力じゃん
0464番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d385-Wqu7)2022/08/12(金) 10:12:42.36ID:UMv1EwS60
自民党を政権から引きずり下ろしたからSPは関係ない
セラミックはペティナイフとしか使えない
>>416
もう今の人は、反論する側が自らの言説を補強するソースを提示するという言う当たり前の事も知らないの？
小卒とかかな？
あっそうだ、「かぼちゃの天ぷらは実は柔らかく揚げるために、ステンレス包丁の発する特有のの波動を用いている」という昔ホテルの料理長から聞いた話を今思い出した
もちろんソースはお前が探してこいよ
暇そうだし
もう今の人は、反論する側が自らの言説を補強するソースを提示するという言う当たり前の事も知らないの？
小卒とかかな？
あっそうだ、「かぼちゃの天ぷらは実は柔らかく揚げるために、ステンレス包丁の発する特有のの波動を用いている」という昔ホテルの料理長から聞いた話を今思い出した
もちろんソースはお前が探してこいよ
暇そうだし
0467番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-dqIP)2022/08/12(金) 10:46:12.37ID:ER+Z83wta
>>461
3000円と1万円のどちらかになる
10000STは6000円くらいだけど、継ぎ目があって微妙
3000円と1万円のどちらかになる
10000STは6000円くらいだけど、継ぎ目があって微妙
>>454
まあ砥石使える知能があるとはとても思えんわな
まあ砥石使える知能があるとはとても思えんわな
0469番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 89a2-OksK)2022/08/12(金) 11:05:35.56ID:hl8fOwsY0
>>451
金属と反応して色が悪くなる食べ物はセラミックの方がいいよな
金属と反応して色が悪くなる食べ物はセラミックの方がいいよな
>>310
でも天然ものとかまでは要らない
でも天然ものとかまでは要らない
0471番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a944-/btz)2022/08/12(金) 12:03:28.96ID:h1EZdO9F0
>>310
家庭で使うなら刃の黒幕1000と5000があれば十分
それだけでシャープナーなんかとは異次元の切れ味になるから
家庭で使うなら刃の黒幕1000と5000があれば十分
それだけでシャープナーなんかとは異次元の切れ味になるから
0472番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-dqIP)2022/08/12(金) 12:08:54.37ID:v4SrV/4ea
>>471
砥石にこだわるな
安い600-1000が1つあればいい
力を調整しろ
砥石を変えず力を変えろ
それで十分切れる
砥石にこだわるな
安い600-1000が1つあればいい
力を調整しろ
砥石を変えず力を変えろ
それで十分切れる
0473番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a944-/btz)2022/08/12(金) 12:12:20.88ID:h1EZdO9F0
あまり安いのは粉末ハイスとか研げんだろ
かぼちゃはいいけど、冷凍肉も切れないみたいじゃん
格好いいから使ってみたいんだけどなぁ、セラミック。
格好いいから使ってみたいんだけどなぁ、セラミック。
わざわざセラミックスを買おうとは思わないなぁ
0476番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-dqIP)2022/08/12(金) 12:16:31.01ID:v4SrV/4ea
>>474
冷凍肉切れる包丁が当たり前みたいにいってるけど、
当たり前ではないと思う
冷凍肉切れる包丁が当たり前みたいにいってるけど、
当たり前ではないと思う
0477番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-dqIP)2022/08/12(金) 12:19:05.02ID:v4SrV/4ea
セラミック包丁は多分3-4万の金属包丁と同じ
セラミック包丁が3000円 500時間として
金属包丁は5000時間の耐久性があって、3万以上に相当する
だから、料理する人なら、グローバルやツインフィンの1-1.5万くらいのやつ買った方が、トータルは安上がりだと思う
セラミック包丁が3000円 500時間として
金属包丁は5000時間の耐久性があって、3万以上に相当する
だから、料理する人なら、グローバルやツインフィンの1-1.5万くらいのやつ買った方が、トータルは安上がりだと思う
0478番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-dqIP)2022/08/12(金) 12:21:16.61ID:v4SrV/4ea
セラミックが向いてるのは、料理しない、所有欲を満たしたいケンモメンみたいな人
もしくはバンバン買い換えれる金持ちか
もしくはバンバン買い換えれる金持ちか
セラミックがなにかわかってりゃカボチャ切るようなアホなことしない
切れ味が必要なときに使う
切れ味が必要なときに使う
0481番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b105-yHwn)2022/08/12(金) 12:57:02.34ID:RA/Yrdd90
粉末ハイス持ってるけどシャプトンの黒幕で普通に研げまっせ
一回自分で刃を付けたら後は楽です
一回自分で刃を付けたら後は楽です
0482番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6b87-JIap)2022/08/12(金) 14:30:41.37ID:wAwzmydC0
>>474
冷凍肉なんて牛刀や三徳使うと刃が欠けるよ
冷凍専用ののこぎりみたいなのじゃないと切れない
冷凍肉なんて牛刀や三徳使うと刃が欠けるよ
冷凍専用ののこぎりみたいなのじゃないと切れない
0483番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 01af-4Czw)2022/08/12(金) 16:07:14.85ID:KlW9k6zs0
うちの包丁研ぎは昔家具大工だったじじいの仕事
砥石はそのへんのホームセンターから買った安い物だが中砥石と仕上げ砥石の2種類を使う
砥石はそのへんのホームセンターから買った安い物だが中砥石と仕上げ砥石の2種類を使う
0484番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 595a-woMg)2022/08/12(金) 16:18:50.72ID:84UWR+8N0
すぐダメになったし別にセラミックである必要なかったわ
0485番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3122-rMJ1)2022/08/12(金) 19:08:52.53ID:YgYog3ag0
カボチャとかアボカドの種に刃をたてたら欠けそう
0486番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8114-E+oI)2022/08/12(金) 20:42:09.23ID:0OW1zg8w0
>>465
酸に強いし、果物用には相性良いよな
酸に強いし、果物用には相性良いよな
セラミックはタマネギの硬いところ切っただけで欠けたからマジやめとけ
0488番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9bad-eCdb)2022/08/12(金) 20:52:30.52ID:TYamaz910
セラミックは王蟲の殻を突いただけで欠けたからマジやめとけ
>>444
24cm牛刀マジオススメ
24cm牛刀マジオススメ
なんかいきなりキレ散らかす沸点謎な奴いるよな
人の間違いを正すような物言いはするが何が正しいかは決して言わない
これなら誰に対してでも因縁付けられるな
人の間違いを正すような物言いはするが何が正しいかは決して言わない
これなら誰に対してでも因縁付けられるな
もう、斧での使っとけ
>>2
百均の刃物は最悪いきなり切れないし
百均の刃物は最悪いきなり切れないし
>>61
シャープナーはほんのちょっとしか回復せんやん？
シャープナーはほんのちょっとしか回復せんやん？
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