(ヽ´ん`)「包丁はセラミックにしとけ。ステンレスにしてもどうせ研がない」⇐マジ? [581480879]
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>>399
ユパ様の剣は超硬質セラミックよりも硬い王蟲の殻より削り出した不屈の剣 >>441
20cm越えの包丁はスイカ切るときに重宝するよね >>437
こういう無知の馬鹿がドヤ顔で間違った知識晒すのが嫌儲の悪い所
この手の無知無能の迷惑ジジイはぶっ叩いて二度と嫌儲に書き込めないようにするべし ステンレス包丁研ぎなんか研ぎ機で十回くらいシュッシュするだけだろなんの不便が有るんだ >>336
ここにもいるじゃん無知無能のしったか馬鹿が
殺しちまえよこの手のデマ吐きのゴミカス FAX温かみ馬鹿と同レベルの精神論ジジイは殺せ
研ぎの仕組みも理解してない低脳がネットで間違った知識入れて広めるのは犯罪にも近い行為
見つけ次第ぶっ叩いて二度とデマを撒き散らさないようすべき ステンレス包丁とシャープナーのコンボが
鋼包丁を砥石で研ぐ手間やセラミック包丁が切れなくなるまでの期間と比べて利便性で圧倒的に勝るからな
毎日研ぐとか料亭の板前でもあるまいし家庭料理でやってられっかと >>449
でもリンゴを切るときはセラミックの方が美味しく切れる
結局は使い分けよ >>26
回らない寿司屋の職人見てみろよ
毎朝砥石で研いでんだぞ
良い包丁はそうやって使うんだぞ 記念に結構高い包丁を買ったけど、気軽に使えないから結局8割ぐらいは今までの8000円とかの包丁ばっか使ってる おじいちゃんが面倒くさいけど鋼一択って言ってかっぱ橋連れてってくれたけど違うん🥺 粉末ハイス鋼はっきり言って研げない
とぎ直し頼むしかない
ステンレスや炭素鋼はメチャメチャ楽
2年に1度専門店に頼んで金払うか
サビと戦いながら自分でやるか 藤寅作の激安vg10使ってる
切れる包丁って怖いしまな板に当たったとき黒板に爪当てたみたいな嫌な感覚があるのね >>148
調べたらそれなりにしますね…
3千円程度がいい… 関孫六のダマスカスもどき使ってから不満がない
一生使いたい セラミック包丁はステンレスよりもさらに研ぐのが面倒くさいし、セラミックだから鈍らないという訳でもない
日常的なタッチアップまで含めて手入れで相当までズボラが利くのは、圧倒的にステンレス >>402
触らずに切れるってすげーな
超能力じゃん 自民党を政権から引きずり下ろしたからSPは関係ない >>416
もう今の人は、反論する側が自らの言説を補強するソースを提示するという言う当たり前の事も知らないの?
小卒とかかな?
あっそうだ、「かぼちゃの天ぷらは実は柔らかく揚げるために、ステンレス包丁の発する特有のの波動を用いている」という昔ホテルの料理長から聞いた話を今思い出した
もちろんソースはお前が探してこいよ
暇そうだし >>461
3000円と1万円のどちらかになる
10000STは6000円くらいだけど、継ぎ目があって微妙 >>454
まあ砥石使える知能があるとはとても思えんわな >>451
金属と反応して色が悪くなる食べ物はセラミックの方がいいよな >>310
家庭で使うなら刃の黒幕1000と5000があれば十分
それだけでシャープナーなんかとは異次元の切れ味になるから >>471
砥石にこだわるな
安い600-1000が1つあればいい
力を調整しろ
砥石を変えず力を変えろ
それで十分切れる かぼちゃはいいけど、冷凍肉も切れないみたいじゃん
格好いいから使ってみたいんだけどなぁ、セラミック。 >>474
冷凍肉切れる包丁が当たり前みたいにいってるけど、
当たり前ではないと思う セラミック包丁は多分3-4万の金属包丁と同じ
セラミック包丁が3000円 500時間として
金属包丁は5000時間の耐久性があって、3万以上に相当する
だから、料理する人なら、グローバルやツインフィンの1-1.5万くらいのやつ買った方が、トータルは安上がりだと思う セラミックが向いてるのは、料理しない、所有欲を満たしたいケンモメンみたいな人
もしくはバンバン買い換えれる金持ちか セラミックがなにかわかってりゃカボチャ切るようなアホなことしない
切れ味が必要なときに使う 粉末ハイス持ってるけどシャプトンの黒幕で普通に研げまっせ
一回自分で刃を付けたら後は楽です >>474
冷凍肉なんて牛刀や三徳使うと刃が欠けるよ
冷凍専用ののこぎりみたいなのじゃないと切れない うちの包丁研ぎは昔家具大工だったじじいの仕事
砥石はそのへんのホームセンターから買った安い物だが中砥石と仕上げ砥石の2種類を使う すぐダメになったし別にセラミックである必要なかったわ セラミックはタマネギの硬いところ切っただけで欠けたからマジやめとけ セラミックは王蟲の殻を突いただけで欠けたからマジやめとけ なんかいきなりキレ散らかす沸点謎な奴いるよな
人の間違いを正すような物言いはするが何が正しいかは決して言わない
これなら誰に対してでも因縁付けられるな >>61
シャープナーはほんのちょっとしか回復せんやん? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています