スマン、日本昔話でよく出てくる囲炉裏の吊るされた黒い鍋には何が入ってたんだ？雑炊？ [402632465]
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薄い粥
大根の葉っぱ
味付けは塩
以上、寒村のメシ 最も古い歴史を持つ暖房は「囲炉裏（いろり）」です。 竪穴住居（約16,000年前）の時代から家の中に作られ、食物の煮炊きや夜間の照明を兼ねつつ中を暖めてきました。
時代と共に鍋に入れるものの傾向も変わっていったんだろね 味噌は沸かすな！！とか今言ってるけど
歴史的にガンガン炊くほうが正解だろうな まああの鍋は台所のコンロみたいな役目だから
粥を炊いたりキノコ汁作ったりイノシシ 汁作ったり
毎日変わるのが普通だろうな
カレーを作った日には家中カレーの匂いが染みつく 水
火をたいた囲炉裏の上に水を入れた鍋を吊るしておけば
より部屋があたたまる 吊るす形は古墳時代に朝鮮半島から伝来されたと書いてあるな >>8
どっかに縄文時代から汁を継ぎ足して使ってた鍋もあるんだろうな 東北地方では伝統的に糞を食ってた
糞が入ってたんだろｗｗ
糞料理・・・仙北、由利、北秋田地方など、県内各地で（中略）糞料理があった。
由利郡鳥海村百宅、笹子では、この糞料理を「スカ料理」と呼ぶ。
（中略）
糞のソーセージを串焼きにしても食べた。
北秋田郡森吉町では、この糞の塩辛を作って食べたという。
未消化の新芽が入っている糞だけをしごき、1ヶ月間塩漬けにして塩辛を作る。
新芽の苦味があって風味満天らしい。
http://www.akita-gt.org/eat/shoku-02.html
きりたんぽ
秋田県に伝わるこの名物料理
ご飯を練って竹串にさし囲炉裏で焼く素朴な料理として有名だ
しかし例外なくこの郷土料理も東北の食糞文化を引き継いでいる
以前はきりたんぽに塗る味噌には風味を増すために赤子の便を少量加えていたという
431 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ebb6-JSxF)[sage] 投稿日：2021/10/13(水) 03:36:30.32 ID:AFkFuai90 [1/2]
>>3
日本文化だぞ
『用薬須知続編』3巻 1776年 著者松岡玄達
(江戸時代の薬)
「水獺屎 ‐ かわうそのクソ」
「新出狗屎 ‐ 犬のクソ」
「?鼠糞 ‐ 雄ネズミのクソ」
「小児退下乳牙 ‐ 歯クソ」
「淋石 ‐ 石淋を患う人の尿の中に沈んだもの」
「男子屎尖 ‐ 男のクソの尖りの端」
「人龍 ‐ 人が吐いた回虫」
「仙人垢 ‐ 土の中に埋めし棺桶の中の底のアカ」
「頭垢 ‐ あたまのフケ」
「仙人骨 ‐ 小児の骸骨」
「陰陽唾 ‐ 夫婦両人のツバ」
「熱糞堆 ‐ あつき人の糞の重なりたるもの」
「髑髏灰 ‐ シャレコウベのくろやき」
「生男女婦人髪 ‐ 男女を産みたる婦人の髪」
「玉泉 ‐ 唾」
「尿滓 ‐ 小便のカス」
「原断臍帯 ‐ ヘソの緒」
「秋石 ‐ 小便のかたまり」
「焼人糞 ‐ 焼きたる人のクソ」
「交余 ‐ 性交の後拭いた布」
https://i.imgur.com/AtggKAx.jpg 粥か味噌汁
東北ではコーヒー感覚で体温めるために味噌汁飲んでた 異世界なろうでも酒場以外では野宿してスープばかり飲んでるイメージあるし
近代までは西洋でも東洋でも汁物ばかりなのか 遠く離れた井戸まで水汲みに行かなきゃいけないんだよな
でも、逆に考えれば水汲みに行くだけで生活ができるとも言える
家族も多いから分担すればいいし >>28
暖房代わりになるし、古い食材も加熱で使えるし
なにより煮込みまくると栄養として効率が上がるから食費節約になる 寒い寒いほざくくせにこのスリットだらけの戸はふざけているのか >>8
流石に1万6000年前の囲炉裏は肉や魚を木の枝に刺して火に炙ってただけだろ？ >>39
あれは自在鉤を調節する横木とかいうやつ
魚の形は火事防止のおまじないとかやろな >>8
デタラメ
鉄鍋が普及する前の土器・須恵器・陶器は長時間煮炊きができる耐性はない
縄文期は蒸かすか石を使っての蒸し焼き 暖炉と違って
ケムりモクモクだろうから
言うほどいいもんじゃないだろうな
炭つかえるならアリだろうけど >>40
火焔土器ってこんな量産されてたのかよ
一点ものだと思ってたわ ジャップには炒める文化が無かったからなあの鍋でひたすら煮るだけ 普通に鍋やろ
あと昔は火をつけるのが大変だったから、北国の冬は火付けっぱなしだったとか
たき火は虫よけ動物よけにもなるらしい >>58
空気調節もできないし昔の農村は火事が多そうだな
不完全燃焼で一酸化炭素中毒にもなりそうだけど昔の家は隙間だらけだから死ぬことはないか >>60
愛だが離れてるから問題ない
まあ火事を出したら村八分にされたらしいけど >>59
そうだよ。映画の用心棒の一コマ。
飯屋のオヤジ(メインヒロイン)に
延々たかってタダ飯を食ってる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
