肉が高いから手羽元で生きていこうと思う、うまい食い方教えてくれ [492715192]
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あれー コーラ煮は甘すぎるのでウィルキンソンの辛口ジンジャーエールで煮込む 手羽先とか手羽元って骨の文食えないから逆にコスパ悪いのでは… 里芋と煮るとゼラチン質と里芋のとろみで煮汁が美味い
柚子絞ってやるとなお美味い ムネ肉に調味汁ジュブジュブに染み込ませて
一緒に茹で炊きするとよい 20分、酒とネギ入れて弱火で煮込んで冷蔵庫にぶちこんで次の日そのまま食ってみな。
飛ぶぞ。 骨は砕いて煮たら鶏がらスープになるし悪くはないけど面倒くさい フライパンで表面を焼く(焼かなくてもいい)
麺つゆ 砂糖 水(あればオイスターソース)を入れて煮汁が少なくなるまで煮る
甘めがうまいよ 骨もカルシウムとか豊富そうだし粉々にしてハンバーグとかに入れたらいいんじゃね 唐揚げにした手羽元無限に食えるわ
骨の近くの肉ってやっぱ美味さが違う 手羽元 美味しい
手羽先 うんこ味障が食うもの安倍が食いついてそう生ゴミ道に落ちてても拾わない残飯
なぜなのか >>47
いやこれ順番おかしくない?w
大根に火が通る頃には手羽元煮崩れてぼろぼろになっとるやろ >>46
なかやまきんにくんも毎日鶏の胸肉を食べてるしな
イミダゾールジペプチドが豊富らしい >>54
普通に美味そうだし料理も上手そう
でもここは嫌儲なンだわ どの動物でも一番美味いのは内臓だぞ
霜降りとか有り難がってるのは素人 手羽には手羽元手羽中手羽先が在るぞ
よく勘違いして呆れられる俺 鳥インフルで12000羽処分してたし鳥肉やたまごはどんどん高級になってきそう 30分水に漬けた後生姜酒醤油に15分漬けて揚げてみろ
飛ぶぞ〜 >>64
鶏レバーは栄養があって比較的安くて良い
独り暮らしの時はそれとニラとニンニクを入れたスープで命を保っていた 焼きをつけてからニンニク、醤油、砂糖、酒、みりんで煮る >>74
鶏レバーは牛豚のレバーと比べて臭いが少ないのもええな
レバー苦手な人も結構いける 圧力鍋で煮れば骨まで食えるで
塩コショウ、カレー、デミグラス、クリームシチューとかで味付けすれば永遠に手羽元だけで生きてける プーレオヴィネーグルって調理法があるぞ。めっちゃうめえ。 >>77
お水は材料が浸かる位
醤油酒みりんは1.1.1
砂糖は0.5
画像時の1は大さじ2くらい(要調整) 骨を出汁にしてラーメン作って
残った骨は粉にして園芸肥料 >>89
そうそう
水が少なすぎるとホロホロにならないからそこだけ注意 ちょうどついさっきスープカレーとサムゲタンっぽいやつ作ったわ
https://i.imgur.com/9htjHdJ.jpg あと数年したら貧乏人は昆虫しか食えなくなるかもしれんよ。 >>97
検索したら手羽元の可食部は70%らしい、残りが骨(軟骨含む)
意外と食える部分多い 片栗粉とタンドリーチキンのもとを混ぜて付けてトースターでGO ヨーグルトとスパイスに漬け込んでタンドリーチキン風 醤油酒味醂砂糖で煮ればいいのわかるけど
調味料大量に必要にならね?
コスパいい方法ないの? 里芋と一緒に甘めにくったくたに煮込んで骨以外を鍋の中でぐっちゃぐっつぁに潰して出来た混合汁をご飯にかけて食べる
これマジでうまい 手羽元のからあげ大好きなんだけど
骨のこと考えると高いからたまにしか作らないわ 手羽中なら塩ふってグリルに任せるだけで失敗なしなんだがな >>125
手羽元も同じだけど火の通りを良くする為に包丁を入れる必要がある 半分近く骨だから実はそこまで安くないし、手羽系は脂質が多すぎる
鶏皮って豚の脂身となんも変わんねぇぞ 今日豚バラ白菜鍋しようと思ったら国産豚バラがグラム228円もした
もう鍋も出来ない 近所の百貨店デパ地下で身がスカスカの甘辛手羽先ぼった価格で売ってるわ >>133
最近の肉って国産と外国産の差が俺はあまり感じられないからアメリカとかカナダ産を買ってるわ 庭にあるレモンとローズマリーでマリネしてオーブンで焼くにんにく入れてもいい オイスターソース煮込み
ついでに春雨も一緒に煮込むとなお良し >>145
手羽元ですよ
手羽中は骨が2本あるから ビール開けてそのまま齧り付け
軟骨も忘れんなよハゲ Youtubeでホモっぽい料理人が作ってる素揚げが滅茶苦茶旨いぞ >>62
コラーゲン感凄いとこか
圧力鍋で煮ればズルっと行けそう そら鶏肉と大根のさっぱり煮でしょ
ゆで卵も作っておいていれるとええ
食べ過ぎ注意やで、腹壊す
うまいからって一回で大根半分くらい一気に食べたら3日間だるかった俺が言うんだから間違いない 確かに🦀
よく考えたら手羽先って骨の重さもグラム単価に入ってるよな 貧乏人が乗り込んでくると売り切れたり値上がりしたりするからやめろ
簡単に美味しく食べられる方法あるけど絶対に教えない 可食部の重量単価を考えれば別に安くもないアフィゴミの知能障害はさっさと死ね どんな動物で骨つき肉が一番美味いって気付いたわ
スペリブ然り手羽先然りTボーン然りラムチョップ然り >>152
鳥羽さんか
いかにもな風貌なのに子持ちなんだよなあ 手羽元は皮の反対側をキッチンバサミで骨に沿ってパッチンパッチン切ってやると
火が通りやすく味が染み込みやすく食べやすくなると良いことづくしになる 手羽元を唐揚げにするときはパックマン断面になるように骨に沿って一か所包丁入れるんやで火の入り方がよくなる >>181
手羽元の重さは大体一本60gくらい
その内骨の重さは大体10gくらい 醤油とニンニクをハケで塗りながら網焼きだろ
シンプルイズベスト >>183
意外と少ないんだね
骨でコスパ悪いと思ってた ザワークラウトとじゃがいもと煮て
スメタナかけて食べるのが至高 >>186
するだろうな
あれも高いこれも高いで
いまだ手羽元だけはグラム38円とかみる
手羽先はすでに高騰気味 骨抜いてそこに明太子詰めて揚げたやつ美味かったな
警備員のバイトやってた時現場近くの肉屋で売っててお世話になりました >>12
出汁が一番出る部位。コラーゲンも豊富。博多風水炊きに最適。 カレーに入れるならスプーンで骨がちゅるんって取れるぐらいまで煮込みたい 手羽元は切らなくて良いから好き
水炊きにして食うのがマイブーム 美味いんだけど骨がねえ・・・骨がなければ良いんだけどねえ・・・ >>201
山ちゃんの箸袋に書いてあるのをそのまま実践してるだけだぞ オラ勢いで牛バラ500g買っちまったんだが何したらいい? >>208
牛肉たっぷりハヤシライスと牛肉たっぷりうどん
特に後者は牛出汁の力強さを楽しめる 時々黒酢で大根と一緒に圧力鍋突っ込んでるぞ
たまに食うとうまいな ジューシーに仕上げると軟骨が硬くて
軟骨がポロっと外れるまで煮ると肉が少しまずくなるもどかしさ >>217
可食部分が少なすぎてモモ肉よりも割高だよな
食い残した骨を量ってみればわかる 圧力がまで調理したら骨まで食えるとかにはならんのか?サバの味噌煮の骨みたいな感じ >>214
味付けが酸っぱい感じに固定化しちゃうけど梅煮とか甘酢煮にすると程よく軟骨が柔らかくなる 煮すぎると骨の旨味を通り越して骨の白い部分のエキスが出てきてマズくねえか? >>221
飛行の苦手な種はそれなりにありそうだけど >>226
ダチョウとか安く買えるの?
ブロイラーごときが骨太に育つ余裕なんてないと思うぞ
一生ケージ育ちなんだし >>228
骨の重さというのは太さじゃなく密度の問題だぞ
言う通り飛ぶ鳥は軽いけどそれはひょろいんじゃなくて中空構造だから
地面で生活する奴がどうかは知らん 正解は塩コショウで焼いて残りは>>210でした
ひっさしぶりに牛食ったらうめぇのなんの 正解は塩コショウで焼いて残りは>>210でした
ひっさしぶりに牛食ったらうめぇのなんの 軟骨食いたいなら豚ソーキがいい
沖縄以外で売ってるか知らんけど
鶏肉煮た奴苦手なんで手羽元は唐揚げ一択 醤油と酢で煮込んだっぽいのが時々出てくるわ
まあまあ美味いけど骨のせいで食べにくいんだよな
骨無し手羽元とか売ってねえの? >>12
これ
実際食うとこ少ないしグラム単価だとモモより高くつくよね 手羽先は、骨の部分も値段に入ってるから最高にコスパ悪いぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています