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(ヽ´ん`)「バターやチーズもっと作れよ」ノ||‘‐‘||「それ作ると牛乳の90%がゴミになるけど、どうする?」(ヽ゚ん゚)「そんなに!?」 [807233202]
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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 271d-1nB3)
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2021/12/12(日) 20:21:12.52ID:Xm53h7AZ01212?2BP(2000)

いつも食べているチーズの深刻な破棄物問題′エ料の9割が無駄に…
https://withnews.jp/article/f0211211000qq000000000000000W0dy10901qq000023946A

私たちがいつも食べているチーズ、実は、膨大な廃棄物を生みだしていること知っていますか?
原料の牛乳のうち9割が廃棄されるという実態……。
そんな深刻な現実に「ハッピーな解決法」で立ち向かう牧場主がいます。
廃棄される「ホエイ」を使ったお菓子作りを目指しています。
しかも、以前にはバターの課題解決にも取り組んでいた牧場主。
都心の消費者も巻き込むユニークな活動について聞きました。

バターを作る際には、バターの他にスキムミルクができます。
バターは牛乳から作られますが、使われるのは牛乳全体の約4%にすぎません。
残りの約96%はスキムミルクとなるのですが、ほとんどは脱脂粉乳に加工されています。

チーズは牛乳から作る時に大量の副産物「ホエイ」を生みます。
牛乳からできるチーズのうち何と約90%がホエイになります。
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW a7af-NYGm)
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2021/12/12(日) 20:22:15.52ID:cjWY+cOP01212
(ヽ´ん`)「ん?つまり牛乳の廃棄って仕方なくね?」
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 271d-Ef8D)
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2021/12/12(日) 20:22:47.60ID:Xm53h7AZ01212
筋トレしているやつにプロテインとして売りつけるにしても限度があるからなあ
畑にまいて肥料にするしかないか
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sdff-b+X8)
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2021/12/12(日) 20:23:30.04ID:HTt+iX2Kd1212
ホエイプロテインを老人ホームに売りつければいい
0005クリックお願いします ◆7RN7e0pW1w (デーンチッ MM3b-/xmH)
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2021/12/12(日) 20:23:34.05ID:sMyFfeqEM1212
ケンモメンが素直に驚くはずがないよね…(´・ω・`)
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW e7af-DE3g)
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2021/12/12(日) 20:23:59.35ID:lUdULEwg01212
小学生に飲ませろ1日2本にしろ
中学校にも無料で配れ

はい論破
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 7fd5-4iyA)
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2021/12/12(日) 20:24:07.62ID:jizAV6gH01212
カウガール・・・・
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 7f89-xLgN)
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2021/12/12(日) 20:24:35.46ID:F6fWoLHn01212
ヨーグルトの上に浮いてくる水な
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW dfba-EgpP)
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2021/12/12(日) 20:24:39.54ID:YRxrfVRF01212
ケンモメン、以外と素直
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sr1b-YI9M)
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2021/12/12(日) 20:26:58.81ID:yef1vVafr1212
世間知らずのケンモジがスッと解決策を出せる程世の中単純じゃねぇンだわ
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW dfd1-wcq5)
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2021/12/12(日) 20:28:10.17ID:Ez/s5OCt01212
プロテインになるの知ってるぞ
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ df23-p36F)
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2021/12/12(日) 20:28:43.76ID:iXg+geWL01212
豚の飼料にしてるだろ
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ df23-p36F)
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2021/12/12(日) 20:29:47.22ID:iXg+geWL01212
ここは規模が小さいからだろ
大きいところはちゃんとやってる
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sdff-zMy2)
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2021/12/12(日) 20:30:52.74ID:fM/zJCcCd1212
実際プロテインにでもしろよ
ジジババは腎臓悪いから微妙だけど飲む薬に1錠足すくらいなら効果ありそうだが
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ a748-Ml4X)
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2021/12/12(日) 20:33:43.72ID:NCbZYUTC01212
hay naku isang baho tubig lang
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 7f8f-8/hI)
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2021/12/12(日) 20:34:00.16ID:ClER3Xvl01212
100%廃棄してるじゃん
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 47c7-napF)
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2021/12/12(日) 20:35:24.70ID:hoTG3RWG01212
プロテインにしろよ
昨今のプロテイン市場の拡大にあやかって激安プロテイン作れよ
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 4767-PbBT)
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2021/12/12(日) 20:35:41.11ID:+2kZsMIi01212
ホテイプロテインにしてジャップどもに配布しろよ
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 7f0d-h4dw)
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2021/12/12(日) 20:35:47.91ID:7XoOKbWy01212
牛乳消費減ってるんやしええやん
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (カーンジッW a7d6-TxXW)
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2021/12/12(日) 20:36:29.31ID:E7cquqZ501212
無脂肪乳?
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 27a2-sPTb)
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2021/12/12(日) 20:36:53.67ID:CNX/pT8901212
とりあえず、反社のJA全国農業協同組合を潰せよ
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sp1b-2Lxy)
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2021/12/12(日) 20:38:14.49ID:2iSgRZMCp1212
牛乳のほとんどは水ってことだろ?
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sdff-msnY)
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2021/12/12(日) 20:38:51.99ID:x5XDPY7rd1212
つまり有効活用して保存性高めた上に10分の1になるんだろ?
やらない理由がないじゃん
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW a723-+Sa0)
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2021/12/12(日) 20:39:34.73ID:6rMRJ2D301212
??
そんな訳ねーだろ
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW df56-Bmp0)
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2021/12/12(日) 20:39:51.04ID:Nuozg6GC01212
>>36
トータルでそのまま売るより儲かるんか?
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 7ff5-IvHY)
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2021/12/12(日) 20:39:56.52ID:ppbncJo001212
プロテイン売れ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 271d-Ef8D)
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2021/12/12(日) 20:40:31.98ID:Xm53h7AZ01212
調べたけどスキムミルクとホエイでカッテージチーズ作れるんだな
手間かかり過ぎて割に合わないのかな?
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (カーンジッ Sa6b-Pqy+)
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2021/12/12(日) 20:41:18.96ID:EW8lMbF9a1212
そん
なに
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 67d2-/6+5)
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2021/12/12(日) 20:42:08.11ID:d041bR+p01212
チーズと同じくらいに国産ホエイプロテインは売れると思う
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 47aa-HoZt)
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2021/12/12(日) 20:42:32.95ID:7NIqB28Y01212
>>25
いろんな動物の牛乳ってどう言うことだってばよ…
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 7f8f-6bJv)
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2021/12/12(日) 20:44:25.65ID:oD/COWXX01212
脱脂粉乳は捨てろ
クリープ屋にただでくれてやれ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sa6b-xZRX)
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2021/12/12(日) 20:46:27.68ID:JC0cj/fAa1212
>>9
これ
個人の感想で健康効果を謳って売るだけで金になるだろ
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW c796-WLcu)
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2021/12/12(日) 20:49:11.42ID:uBKHb4p501212
米の研ぎ汁をもったいないと言うようなものでは?
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 479e-Ox7J)
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2021/12/12(日) 20:50:29.69ID:F0KyimYc01212
温泉にでもしろよ保湿に使えそうだし
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW a7af-LR8T)
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2021/12/12(日) 20:50:35.06ID:7so1W+qF01212
ならねえから9割引してみろ
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 7f9f-bGzj)
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2021/12/12(日) 20:51:05.92ID:cQCBvNiu01212
ホエイ
ってのは脱脂粉乳のことかね?
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 479e-Ox7J)
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2021/12/12(日) 20:51:58.69ID:F0KyimYc01212
>>46
ムキムキモヒカン肩パッドが実現するのか
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 67d2-f4xv)
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2021/12/12(日) 20:53:15.57ID:3Kab1qbR01212
ホエイはゴミじゃなくね?
プロテインで売れないのか?
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 5f87-e+jp)
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2021/12/12(日) 20:54:51.69ID:/mCBPrkm01212
クリープだとどうやねん
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sdff-kQ7k)
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2021/12/12(日) 20:56:36.94ID:cnB3nqHid1212
プロテイン作れよ
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 67d2-ixtn)
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2021/12/12(日) 20:57:25.90ID:hCxAL6IF01212
ホエイは粉にしないと売り物にできないんだわ
小さいチーズ工房だとパウダー化できる乾燥機なんか持ってないから無理なのよ
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 5f87-8/hI)
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2021/12/12(日) 20:58:25.48ID:K7tnG1Fe01212
どうしても余ったら飼料や肥料に混ぜろや甘えんな!
0068池田大作 (デーンチッ c74d-u2LQ)
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2021/12/12(日) 20:59:12.09ID:CA9RxJ4301212
バターはクソみてーにたけーけど
チーズは最近結構安い気がするわ
シュレッドチーズな
ヨーロッパの本格的なやつは変わらんけど
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 5f87-8/hI)
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2021/12/12(日) 20:59:12.30ID:K7tnG1Fe01212
>>66
ホエイプロテインはそこそこいい値段で売れるのにな
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 7f9f-tKfi)
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2021/12/12(日) 21:05:49.42ID:3G9/srS901212
外国はどうなってんの?
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 474e-nb9R)
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2021/12/12(日) 21:08:48.94ID:ovWitjeW01212
保存の効くものにした方が廃棄減るだろ
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 7f8f-6bJv)
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2021/12/12(日) 21:14:06.26ID:oD/COWXX01212
脱脂粉乳、家畜の餌に出来ないのかね
牛豚鳥に水の代わりに飲ませるとか
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ 279c-zmQK)
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2021/12/12(日) 21:34:17.55ID:uVHnr43d01212
要は水分でしょ
牛乳の余分な水分抜いて発行させたのがチーズなんだから当たり前じゃん
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッ Sa6b-4s5Y)
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2021/12/12(日) 21:44:12.46ID:FvVRa9Mwa1212
ほえ〜…
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW e7af-SUn3)
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2021/12/12(日) 21:44:52.03ID:LfwsMEDo01212
いいよ
給食の牛乳はもうやめよう
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (デーンチッW 5f87-NqWo)
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2021/12/12(日) 21:58:55.20ID:2r6c0BEe01212
ここまでさくらたん無しとか……

CCさくら板の影響も減ったか
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6789-YgrB)
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2021/12/12(日) 22:00:38.21ID:IYdQyCNK0
ホエイは大昔中外製薬が調味のうえ紙パックに入れて食品ルートで販売していたような
0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM8f-bBC+)
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2021/12/12(日) 22:03:03.53ID:BCLRUl9yM
バター作ればいいだけだな
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ラクッペペ MM8f-OmTJ)
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2021/12/12(日) 22:03:51.32ID:CztWtAn2M
捨ててるんだからそれでいいんじゃないの
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 278d-btMa)
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2021/12/12(日) 22:05:21.82ID:nwhjwktp0
kg1000円でプロテイン売れば覇権とれるぞ
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8798-lL8q)
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2021/12/12(日) 22:08:12.16ID:HWpiWqFn0
日本は大量の老人かかえてて、
生きてる限りはそいつらの健康維持をしなきゃならんし
量を食えない体に効率よくタンパク質を摂取させるには
ホームやデイケアでやれることにも限りがあるから
余ったホエイでサプリ開発、ありだと思います
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ベーイモ MM4f-/h+e)
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2021/12/12(日) 22:10:51.65ID:zctDYUCDM
>>72
外国によっても色々だろうけど
常温保存のローファットミルクが数ガロン単位で並んでる
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c7a2-jwmr)
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2021/12/12(日) 22:15:03.82ID:IDx5ufrl0
ホエイプロテインとスキムミルクとバターミルクだろ
全部流通させろ甘えんな
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7f97-1dL3)
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2021/12/12(日) 22:18:50.52ID:vnzIqrrT0
ホエー豚ってそれ食ってんだろ?
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e7af-Hs7X)
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2021/12/12(日) 22:20:09.45ID:wFSqOK1X0
ヨーグルト作ればいいじゃん
うまければ少し高くても売れるやろ
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff44-xuea)
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2021/12/12(日) 22:20:56.51ID:Wmyqqii10
日本人が消化できないラクトースはどっちに含まれるの?
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ df4c-di0a)
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2021/12/12(日) 22:30:21.95ID:fU9BFRip0
脱脂粉乳が余るのならアフガニスタンにでも送っとけ
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a7a2-u/4x)
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2021/12/12(日) 22:42:26.86ID:hu2Qu+b60
100%よかましやろ
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a7af-KDgn)
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2021/12/12(日) 23:34:05.23ID:Fe2NUXX20
低脂肪乳とかの加工乳って、なんでひと手間加えてるのに普通の牛乳より安いのかというと、
加工して絞り出したバターやチーズ、クリームを高く売れるかららしいぞ
そんでそれらを絞り出したものが低脂肪乳
だから、バターやチーズを作ったら残りの成分を全部廃棄してるみたいな論調は間違い
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7f4e-CR91)
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2021/12/13(月) 03:55:56.02ID:7+nfxbz00
プロテインにした所で供給過多で値崩れするだろ
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 878f-ufeO)
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2021/12/13(月) 05:07:01.20ID:LWcyU+sa0
冷静に考えて別の生き物の乳飲むって頭おかしいよな
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf4d-MPoZ)
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2021/12/13(月) 05:08:14.65ID:X/4K6RC00
じゃあ牛乳をもっと安く売ってください
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 7fb7-4iyA)
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2021/12/13(月) 05:17:10.74ID:hbP5cI5h0
育毛に効果があるとか言ってハゲに売りつけろよ
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f3a-2CvW)
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2021/12/13(月) 06:00:14.18ID:/xCLEp810
プロテイン美味いぞ
0113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa6b-S+EL)
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2021/12/13(月) 06:22:50.62ID:xdsDTumPa
>>108
頭おかしいから牛乳なんか飲んでないわ
せめてチーズみたいに発酵させないと食い物として認識できん
0114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 874c-yjVA)
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2021/12/13(月) 06:24:40.25ID:0faVgalL0
破棄すると100%無駄なんだが
0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf73-xP0u)
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2021/12/13(月) 06:31:52.19ID:WcSBb6sl0
>>107
飼料に回すにしても水分量が多すぎて輸送コストがかかる、保存性がないってデメリットがあるからな
で、粉末にすることになるんだけどその加工料を廃棄したい乳業メーカーと安く仕入れたい飼料メーカーで押し付け合いになって廃棄した方が安いって結論になる
酒類の絞りかすとかも同じ理由で廃棄される
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e7af-aEuS)
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2021/12/13(月) 07:33:29.53ID:5fABBUAL0
投資するという視点が抜け落ちてるのやばいよな
ほんとに営利企業なのかすら怪しい
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ df23-p36F)
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2021/12/13(月) 07:57:04.38ID:KEd8nlTn0
栄養がある部分はバターやチーズになってる訳じゃん
牛乳余って全部捨てるよりいいんじゃね
0121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa6b-6bJv)
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2021/12/13(月) 08:05:53.61ID:7OHL9msba
>>38
生乳を牛乳用として売ると100円/L
チーズ用だと70円\L
チーズとして売ると400円/100g
チーズ100g作るのに1Lいるから4倍近い価格にはなるものの手間をどう考えるかだね
大手でしか数捌けないだろうし
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa6b-6bJv)
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2021/12/13(月) 08:09:36.15ID:oUb8z/21a
>>122
ホクレンが悪者にされてるけど北海道の生乳なんてほぼ加工用なのにね
あの流通網を敷いてるのは凄いわ
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 47c2-Q+c7)
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2021/12/13(月) 23:02:16.82ID:1pbmKN2A0
>>129
欧米の一次産業は補助金漬け
あとバターやチーズの搾りかすの低脂肪乳が売れる
日本じゃ低脂肪乳なんて全然売れない
0131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5f3a-2CvW)
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2021/12/14(火) 05:21:21.38ID:X5Uns5pu0
イギリスとか行くと乳製品安くてびっくりする
補助金のお陰なんだろうけど牛乳好きだから羨ましい
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2021/12/14(火) 05:26:49.29ID:Vj9cNFvI0
一方小売は売れ残りを全て廃棄した
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2021/12/14(火) 12:10:16.84ID:UpHorL2y0
(ヽ´ん`)「ほぇ〜」←プロテインでムキムキ、かわいい
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2021/12/14(火) 12:22:09.48ID:ygaEZjWSd
何十年も作って今さらなにいってんだ
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2021/12/14(火) 12:22:54.61ID:QWgdGLXq0
無駄って言うのか?
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2021/12/14(火) 12:30:14.10ID:2FUfDQPJa
脱脂粉乳を美味しく飲む方法がありゃいいんだがなんであれあんなに不味いの
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2021/12/14(火) 12:31:43.57ID:NL4XtNSDd
国産プロテイン安く作れば売れるだろ
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2021/12/14(火) 12:32:15.26ID:r7HK8DMra
これを無駄だと言うのは流石にガイジ
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