嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニも３周年もウェルカム [615980847]

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:46:51.47

インド＆周辺国の料理について緩く語るスレ（※活動時間は原則として隔週の土曜午前～）
料理は辛くともスレは優しい世界にしましょう
ただしここは嫌儲板　馴れ合いは慎むこと

夏だインドだスパイスだ
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220702/k10013698591000.html

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもチャーンもウェルカム [615980847]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1655517910/

部室＠料理板
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.4
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/

2022/07/02(土) 10:47:58.14

旧ヤム鐵道でスパイスカレー食べてきたわ。
スパイスカレー最高

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:49:01.40

まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもﾆｯｺﾘ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか，下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい
・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り＆肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい（部員からの情報提供，Thx）
あとマリネマサラの量が結構多いので，実際にはもう少し肉を入れてもおｋ
・ラムのキーマカレー（南インド風）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー（ビーフコルマ）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも
・大根のネパール式アチャール
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1655517910/32
レモンの酸味とゴマの香りが利いた漬物
米のお伴にも酒の肴にもｳﾏｰ

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:49:41.89

【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ
https://imgur.com/bEsmDfo.jpg
https://imgur.com/eLpQbTb.jpg

↓南インド風炊込みビリヤニ
https://imgur.com/8Vo4S3y.jpg
https://imgur.com/6xv6usm.jpg

↓簡易版ハリーム（※簡単だとは言ってない）
https://imgur.com/B1VPXdA.jpg
https://imgur.com/mbBV1ZE.jpg

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:50:05.16

【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス＋αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよｵﾗｧ！　って人に↓
https://i.imgur.com/grTdyww.jpg

なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして，どうぞ

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:50:31.34

頻出通販サイト＋α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95％以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる（通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない）
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい

2022/07/02(土) 10:51:37.85

https://i.imgur.com/iNA5jor.jpg

2022/07/02(土) 10:52:03.34

Uberイーツでドーサを頼んで正座待機中！

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:52:14.42

インド（含む周辺国）料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理　／　ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分! 本格インドカレー　／　稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップなのに本格インドカレー　／　稲田俊輔
※塩の量が少し多め？
・家庭で作れる東西南北の伝統インド料理　／　香取薫

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　／　香取薫
・南インド料理とミールス　／　ナイル善己
・作ろう！　南インドの定食ミールス　／　玉置標本（現在Kindle版のみ）

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　／　本田遼

スリランカ　
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理　／　香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい　／石濱匡雄　ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意
・ベンガル料理が食べたい　／石濱匡雄　ユザーン

西インド
・西インド料理はおもしろい　／マバニ　マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ１・２（同人誌）／バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド＆ネパール＆スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレーミールスダルバートライス&カリー　／　小此木大　本田遼　濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニとびきり美味しいスパイスご飯を作る!　／　水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ　最速レシピ　／　香取薫

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:52:44.25

テンプレ以上
それでは今週もごゆるりと

2022/07/02(土) 10:52:58.00

このスレももう3周年か
すっかり定番だな

2022/07/02(土) 10:53:00.58

インド料理はカースト料理

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:56:34.13

>>11
皆様のおかげでここまで続けられました
>>12
カースト高いほど食えるものが減るから
まだ慈悲があると言えなくもない

2022/07/02(土) 10:57:02.45

通ぶってる奴ってカレーのことじゃなくやたらビリヤニビリヤニ言うよな
あれなんなん？

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 10:58:55.44

>>14
だってガチなビリヤニはそれぐらいｳﾏｰいんよ
自分も一時期，インド系料理屋行ってもカレーには見向きもせず
ビリヤニばっかり食ってた

2022/07/02(土) 11:01:27.80

インド料理部のみんなはターリー皿とかあのへんの一式持ってるの？
ああいうのに家でも盛り付けたいなと思いつつ手を出せないでいる
いうほどカレーばかり食ってないし

2022/07/02(土) 11:01:29.72

嫌儲の良心とはこのスレのことw

2022/07/02(土) 11:02:08.67

料理は好きな方で和洋中色々と作るがガチの本場カレーはやろうと思ってもなかなか敷居が高い

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 11:08:17.34

>>16
持ってるし確かにアレに盛るとテンション上がるけど
お好みでいいのではという気はする
https://imgur.com/sBp3PLm.jpg
最近は現地でも陶磁器の皿を使う家庭も多いらしいし
ちなみに100均にそれっぽい食器がけっこう置いてあったりする
>>17
ありがとうございます
>>18
そんなあなたに>>3の「世界一簡単なチキンカレー」
材料の入手も調理もガチで簡単

2022/07/02(土) 11:09:11.93

毎週西葛西でインドカレー食ってるわ

2022/07/02(土) 11:11:39.60

駄目になったフライパンガンガン熱してチャパティ作るのハマってたな
まあアタ粉なんて手に入らないから普通の日本の全粒粉だけど

2022/07/02(土) 11:13:27.89

>>18
プロが作る料理を何度か食べてみてから自作すればいい
正解を知らないとレシピ通りに作ってもそれが正解かどうか判断できないから
これは馴染みのない料理全般に言える事だけど

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 11:14:33.29

>>20
うらやましい
実はまだ行ったことないんよ
>>21
アタ手に入れてチャパティ作ると新たな世界が
粒子の細かさのせいなのか生地が全然違う感じになる

2022/07/02(土) 11:19:44.72

>>19
これ家か
すげーな
韓国旅行でお土産に買ったステンレスの食器にいま盛り付けてるわ
百均にもあるんだな
探してみようかな

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 11:34:07.27

>>24
100均はステンレス製品の扱いが多いから穴場
あと100均で売ってるペナペナのスプーンやフォークも
インドみがあって良いｗ

2022/07/02(土) 11:46:03.08

>>25
インド行ったことないけど東南アジアとかでよく見るプラスチックの椅子買おうと思ったことあったな
なんかひかれるものがあるよな

2022/07/02(土) 11:53:02.50

イモをスパイスであえただけの料理のくせにうますぎだろ

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 12:32:44.69

>>26
ことアジア料理に関しては
チープさが「らしさ」になるところがあるよね
>>27
普通のスレなら
「エスパーじゃあるまいしそれじゃ分かんねーよ」
と言われそうなところだけど
インド料理ならそれで大体伝わるのがおもしろいｗ

2022/07/02(土) 12:34:56.00

三河島を色々検索していたらハラルショップが点在してるっぽかったので食事がてら行ってきた
・駅まん前にあるIkram halal food
　6畳くらいの狭い店内と店頭に色々積んである
　ネパール料理が多い土地柄のせいか冷凍の肉は山羊があったりネパール産のミックスパイスが豊富
　何故かインド人と間違われた
　理由を聞いたらインド人っぽい顔してるからだそうだ

・ラマニアハラルスーパーマーケット
　ちょっとしたコンビニくらいの広さの店内
　店員さんはバングラデシュ人でもらったチラシに池袋近辺のバングラデシュ料理の店が併記してあったんで多分バングラデシュ人経営なんだと思う
　ナマズや鯉が丸のまま冷凍去れてるのが売ってるあたりそれっぽい
　インド系食材だけではなくピータンみたいな中華食材、雷魚を発酵させた瓶詰めなんかが置いてあってエスニック食材店の様相
　フレッシュの野菜もそこそこ置いている

どっちの店も近所にあったら遅めの時間にインド料理作ろうとしたけど足りない食材があったって感じの時に便利なんだろうなあと思った

ママガルで夕食食べたけど提供までに異常に時間がかかるし妙に塩気が強かったしスパイス弱めだしダルバート系なのにサグ忘れられたりして残念だった
前回の時の調理人とは変わってる気がする

2022/07/02(土) 12:39:48.23

ビリヤニにハマって体重3kg増えてその後どう足掻いても体重が元に戻らない
もう当分ビリヤニ食わんつーかもう9ヶ月くらい食べてないけど

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 12:43:04.53

>>29
最近東京の下町が着々と印度化してるな
>>30
どうあがいてもビリヤニはデブ飯（経験者談）
そう言えば昔，ビリヤニが大好物のとある藩王が糖尿病になって
侍医から「もうビリヤニはスプーン一杯分しか食うな」
って言われた，なんて逸話もあるしｗ

2022/07/02(土) 12:48:55.65

二年以上週3日以上のペースで南インド料理食べ続けてたら体重20kgくらい増えたよ
花粉症は軽減して夏バテにはなりにくくなったけど
南インド料理は太らないとか妄言を吐いてる勢力が居るけど真っ赤な嘘だ

2022/07/02(土) 12:55:22.92

>>31
自分が中学くらいまで住んでた小岩も家賃相場が安いせいでかなり昔からコリアンタウン化が進んでたしバブル期にはイラン人が駅前でたむろってるような土地柄だった
やっぱり国外から人が流入してくるのは交通アクセスが良かったり家賃や物価が安いってのが重要な要素だから下町は条件を満たしてるんだと思う

2022/07/02(土) 13:02:21.77

>>1
乙です
物価高でなかなかパドマ頼めない部です(´･ω･｀)
ほかの物でおかね持って行かれる…(´；ω；｀)

2022/07/02(土) 13:05:02.80

>>30
ビリヤニは威力あるよね。
パーソナルトレーニング受けてすんごい身体が締まってたのにビリヤニ食べまくって健康診断受けたら腹囲が増えてた。

2022/07/02(土) 13:14:54.70

この間近所のインド料理店行ったがチキンティッカって鳥の胸肉をスパイスに漬け込んで炭火で焼いた骨なしタンドリーチキンみたいなのがどちゃくそ旨かった
家で炭火チャレンジしたい

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 13:23:13.94

>>33
他人事のように言ったけど
考えてみたらヤシオスタンも似たようなものだったｗ
>>34
いらっしゃいませ
おのれ円安
>>36
骨付きなら「タンドリーチキン」，骨無しなら「チキンティッカ」やね
>>3にタンドリーチキンのレシピあるのでよければどうぞ

2022/07/02(土) 13:54:51.25

>>28
いや実際料理の名前が分からんのや
なんか突き出し的に出てきてなんじゃこりゃってなった

2022/07/02(土) 14:24:50.30

ニルワナムでずっと昔に食べたレモンチキンがこの沼の入り口になった。
他にもレモンチキンがうまい店を教えてください。

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 14:42:55.79

>>38
店がネパール系だとしたら
「アル・コ・アチャール（＝ジャガイモのアチャール）」な気がする
>>39
ご存じの部員の方いらっしゃいましたら
何とぞ情報お願いいたします

2022/07/02(土) 14:50:01.93

>>40
(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 14:59:09.69

>>41
【辛議中】
　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つとﾉ(ω・｀ )
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　とﾉ
　ｕ-ｕ（l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 16:07:24.26

最近食ったもの
https://imgur.com/L8ue9dM.jpg
https://imgur.com/SQtNenO.jpg
八潮の「アルカラム」からデリバリーした
オジリマサラ（＝モツのカレー）＆ナン
モツは適度に内臓らしさを残しつつも
臭みはなくてｳﾏｰ
ただし死ぬほど歯の隙間に挟まるｗ

2022/07/02(土) 16:31:03.10

今作ったチキンカレーのレシピを豚肉にした邪道カレー
親父が豚肉がいいけど酸っぱいのは嫌だ
というから作ってみた

2022/07/02(土) 16:49:31.26

>>43
旨そう！！！こういうものを涼しい部屋で食べたいな。

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 16:54:25.56

>>44
辛い＋酸っぱい　って苦手な人はとことんダメよね
トムヤムクンとかもそうだけど
>>45
もしお近くならぜひヤシオスタン（＝埼玉県八潮市）においでませ
ガチなパキスタン料理屋がよりどりみどり
隣の三郷市には「ボンゴバザール」とかいう
めっさ品揃えの良いハラルスーパーもあるぞ

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 19:27:04.02

今日の夕飯も八潮の「アルカラム」からデリバリー
今回はマトンビリヤニを注文
https://imgur.com/fewX9rZ.jpg
https://imgur.com/4HvIW12.jpg
ビリヤニってのは米料理のくせにどうしてこんな香り高くて
メインディッシュとしての風格を漂わせているのか

2022/07/02(土) 19:56:21.91

>>44
検索してみるとビンダルー以外のポークカレーも案外あるよね

こちら不思議なナガランドの料理
https://www.youtube.com/watch?v=eQbBikTmx-g

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 20:07:44.82

>>48
南インドではよく食うイメージあったけど
ナガランドとかにも豚肉料理あるのね

https://ja.wikipedia.org/wiki/ナガランド州
地理的にもそうだし，皮つきのバラ肉使ったりするあたり
東南アジアっぽい感じも結構あるな

2022/07/02(土) 20:42:17.32

前回のスレで話が出てた佐久市の久弥に行ってきたよ
きしめん屋とは
https://i.imgur.com/RA7ut0r.jpg
https://i.imgur.com/20FXs9z.jpg

?2BP(1000) · 2022/07/02(土) 20:48:03.22

>>50
カレーやロティももちろんｳﾏｰそうなんだけど
箸休めにスライスしただけのタマネギ＆レモンが添えてあるのが
すごくガチっぽくて良い🤤

2022/07/02(土) 20:55:38.53

>>50
うちの最寄りのインド料理が食べられる店にスレ住民が来てくれたとは感慨深い
今日はマトン？

>>51
ここの若夫婦はコロナ禍前は毎年のようにインドに行ってたみたい
店は外観も内装も古民家風でぱっと見インド料理が出てくるようには見えないんだよね

2022/07/02(土) 21:15:42.20

>>46
>>48
ありがとうございました
でも大好評でした

後で見てみます

2022/07/02(土) 21:51:06.72

このスレすき
叩かれないように目立たずに細々とやってほしい

2022/07/02(土) 22:19:42.59

>>51
レモン絞って食うとまたうまいんだよなー
>>52
今日はマトンだったね
今はチキンとマトンを隔週でやってるって言ってたけど、調べたらプラオ出してる時もあったりしたみたいだしまたやって欲しいな

2022/07/02(土) 22:30:10.71

論点はアニマルライツ運動の結果としての食肉に対してシンガーの議論を論駁するための基準は絶対にNOという一種の宗教理念みたいなのがダメなんだよ

2022/07/02(土) 22:33:34.49

目的が探索じゃなくて、動物たちが人類によって摂取したりしなかったりする人しかいないとして動物実験が認められるからである。

2022/07/02(土) 22:38:52.13

そんな夢物語みたいな話になって考えればテントウムシの知性については、牛や豚を人間が遺伝子操作によって作られたもの

2022/07/02(土) 22:41:27.14

動物倫理学者を見ていけば動物への配慮が必要だとしたら、やっぱり組み替えないといけないというのは普通のことでしょ？w

2022/07/02(土) 22:43:58.59

>>55
プラオは前もって話を通して予約して作ってもらったみたいな事が書き込んであるのを見たことあるよ
ライタをサラダ的な物と理解できずに残してる人が結構多い客層の地域だからレギュラーで出すのはしんどいんじゃないかな
チキンは切り身が入ってる方のチキンとチキンのキーマを見たことがある
後は試作品のフィッシュも味見させてもらった事あるからそのうちレパートリーに入るのかも

2022/07/02(土) 22:44:58.38

どうせこいつもこっそり肉食ってる奴批判したい相手が何をやっていることが、選好功利主義とレーガンに代表される功利主義と直観主義の争い

2022/07/02(土) 22:48:09.72

イカをバラしたらエギや擬似餌に気をつけてるだけの本だから鵜呑みにしない方がいいよね、人間の徳性に注目する。

2022/07/02(土) 22:50:55.13

なぜ自分で自分をそこなうようなことを言ってきた赤ちゃんを死なせてしまうだろうとしたら、それで問題ない。

2022/07/02(土) 22:54:50.74

人工肉が一般普及して家畜肉を駆逐すんなら飢えたライオンの檻に入ってくると栄養吸収効率など間違いなく低下してくる宗教勧誘と一緒やぞ

2022/07/02(土) 22:58:24.00

世間の大多数の人間がこうやって抑制しているのでは、生物種に基づいて人間と動物相手で変わらないということ

2022/07/02(土) 23:01:04.28

>>60
ライタのサッパリした美味しさを多くの人にも知ってほしいと思う一方、
ヨーグルトはデザートみたいな考えが根強いと勇気いるのかもな。
ミールスもヨーグルト最後に単体で食べちゃう人が多い気がしてる。

2022/07/02(土) 23:01:53.17

ここだけ抜け落ちて形式主義のマナーだけが普及したのは上の原理が利益が存在したりするのは何でいいの？w

2022/07/02(土) 23:04:44.14

レバノン料理はここには入らない？

2022/07/03(日) 00:07:01.49

>>66
確かに初めてライタをビリヤニにかけた時には勇気が必要だったw
今じゃヨーグルトは米にかけて食べる物くらいに思うようになったけど

>>68
興味はあるけど中東料理なんじゃないかな？
料理的には結構クロスオーバーしてる部分もあるとは思うけど

2022/07/03(日) 01:07:38.66

>>69
ああやっぱりそうか、ありがとう
今度東京のレバノン料理屋に行く予定があるから念の為聞いてみた
でも以前このスレのおかげでビリヤニの魅力を知れたからまたどこかで食べる機会があったら書きにきます

?2BP(1000) · 2022/07/03(日) 09:22:49.17

>>70
何はともあれレバノン料理楽しんできて
またお待ちしてます（　´∀｀）

?2BP(1000) · 2022/07/03(日) 11:49:30.15

今週の Food Lovers TV（英語）
https://youtu.be/ulYzWzZOH18
南インド，ベンガルールにあるノンベジビュッフェの店

ちなみにメインとして4種類のビリヤニを置いてるんだけど
重ね炊き式で作ったガチビリヤニを，
さらに別のグレイヴィと炒め合わせるって手法もあるのね
https://youtu.be/ulYzWzZOH18?t=446

2022/07/03(日) 11:55:09.89

>>60
プラオは別注かぁ、まあそりゃそうだよなという気もする
ライタもターリーで出されたら説明なしじゃ何枠かわからんよね正直
魚がメニューに入ったら報告待ってます

2022/07/03(日) 15:33:39.95

オイルスクリーンとインド味のあるステンレスの食器を買ってきたー(・∀・)
全部セリアで各110円でした

金属の食器はもっと大きなのがいずれほしくなるようなｗ
仕舞う場所がなくて買えてないんだけどね

https://i.imgur.com/51oDufa.jpg

?2BP(1000) · 2022/07/03(日) 15:46:39.90

>>74
100均のステンレス製品ってリアルでインド製だったりするんよねｗ
オイルスクリーンはテンパリング対策かな？

2022/07/03(日) 16:19:09.13

>>75　イェス！(・∀・)　バチコンバチコン跳ねるからｗ

?2BP(1000) · 2022/07/03(日) 16:21:03.84

>>76
主にマスタードシードとかマスタードシードとかマスタードシードとかｗ
（あとカレーリーフ）
あいつらは本当に凶悪
俺も買おうかな

?2BP(1000) · 2022/07/03(日) 19:32:15.94

皆さま今年のカレーリーフの成育具合はいかがですか
https://imgur.com/LTOErVa.jpg

ミントは頃してもﾀﾋなないからまあいいや
https://imgur.com/XAMhGUY.jpg

?2BP(1000) · 2022/07/03(日) 21:20:43.55

もしかしたらこのまま落ちるかもなので早めに業務連絡

今回も多数のご参加ありがとうございました
次回は7/16（土）午前から活動の予定
スレ立ての告知は料理板の部室スレ↓のほか
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/l50
>>1のtwitter（チラ裏込み）でも行っています
https://twitter.com/biryaniman

ではまたﾉｼ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/07/03(日) 21:40:36.16

部長のカレーリーフはシーズンオフに大きな鉢に植え替えた方が良いんじゃないかな？
流石に木の大きさの割に鉢が小さすぎる気がする

2022/07/03(日) 22:06:02.27

夜が明けたら、ワイの鉢もみてほしいなぁ・・・
マッチ棒みたいなのからワッサワサに蘇ったど

2022/07/03(日) 22:13:58.20

お腹ペコペコ
今だったら謎インド風カレー屋でナンお代わりイルカ？聞かれなくなるまで食べ続ける自信ある

2022/07/04(月) 01:26:02.93

こいつらが持っているかもな

2022/07/04(月) 01:33:47.56

外食派ですがニハリに興味がある

2022/07/04(月) 02:00:23.95

3周年おめでとう！
随分前だけど教えて貰ったS&Bのケララカレー作ったよ
おいしかった
いつもレポートと画像楽しみに見てる

2022/07/04(月) 03:41:30.53

リベラルアーツというか、感情論を超えて、動物にはあるけどね

2022/07/04(月) 04:15:33.99

ニハリはパキスタン料理店あるとこじゃないと食えないよね

?2BP(1000) · 2022/07/04(月) 07:47:02.32

>>80
遠近感？でやたら小さく見えてるだけなのでご安心を
それはそれとして，そろそろ地植えにしてもいいのかなとは思ってる
>>82
実現できるとええね……
>>84
このスレの住民なら高確率で気に入ると思う
https://imgur.com/iwiQvVJ.jpg
サラッとしつつも香り高いグレイヴィと
骨付きのマンガ肉がｳﾏｰ
>>85
ありがとう
ケララカレー上手くいったようで何より😇

2022/07/04(月) 08:17:56.69

おいしそう
死んじゃう

?2BP(1000) · 2022/07/04(月) 08:28:18.13

>>89
自作すればいろいろ自分で調整できるからワンチャン

2022/07/04(月) 08:47:37.11

入院してるとこういうスパイスモリモリで脳内麻薬ドバドバ出そうな料理が一番食べたくなる

和食は香辛料貧弱だから塩分減らすと本当に物足りなさがすごい

退院したらこないだAmazonのセールでまとめ買いしたマンダラのビーフマサラカレーのレトルトを食べることに決めている

?2BP(1000) · 2022/07/04(月) 09:50:50.91

>>91
インド料理なら香りや酸味で塩分をカバーできそうよね
退院して自作するようになったらできるだけ条件に合う料理とか紹介するので
リクエストあったらご遠慮なく

2022/07/04(月) 09:57:10.24

>>92
頼りにしてます(´・ω・｀)

2022/07/04(月) 10:06:01.17

>>84
東十条のバングラデシュ人のお店がけっこう出してます。
時間帯によっては客がバングラ人だらけで旅行気分ですよ！

2022/07/04(月) 10:18:18.54

昨夜はカレーにした、インドカレー辛口＾＾
ピーマン、オクラにホウレン草入れたった

2022/07/04(月) 11:32:00.42

今入院しなきゃならなくて食事制限かかってなかったら間違い無くガラムマサラとチリ持ち込むなあ
数日香辛料切れた状態で生活するとなんかイライラしてくるし依存症状態なのかもしれない

?2BP(1000) · 2022/07/04(月) 13:04:43.37

>>93
少しでもお役に立てれば☺
>>95
インド現地だと具が複数種のカレーって珍しいけど
お好みに作れるのが自作のいいところよな
>>96
スパイス料理って依存性というか常習性はあるよね
自分は非スパイス料理も楽しめる舌でありたいからほどほどにしてる

2022/07/04(月) 19:09:56.49

>>88
かぁーこんなに煮込んでるのにまだこんな形が残ってるなんて
トロットロでうまそうですね！

2022/07/04(月) 19:10:14.86

>>94
ニハリが食べられるお店情報ありがとうございます！
残念ながら首都圏在住ではないのですが近くを行くことがあれば是非回ってみたいと思います！

?2BP(1000) · 2022/07/04(月) 19:18:28.52

>>98
もし肉好きでスパイス好きなら絶対に気に入る一品
骨の中の骨髄をﾁｭﾙﾁｭﾙするのがまたｳﾏｰいんよ🤤

ちなみにパキスタン／バングラデシュ系の料理店は
地方でもあるところにはあったりする
「ハラルレストラン」でggったほうが見つかるかも

2022/07/04(月) 19:59:31.79

>>100
んもーよだれが止まらないじゃないですかｗ
これ読んだの食後で助かった

まずは今行ける範囲でお店を探してみます！
ありがとうございます！

2022/07/04(月) 21:36:31.42

>>99
ハリームもあります！
首都圏に来ることがあったら是非とも京浜東北線に乗って東十条駅北口で降りてみてください。

2022/07/04(月) 22:26:47.39

>>102
よかったら店名教えてください

2022/07/04(月) 22:35:12.85

>>103
プリンスフードコーナーか、タイガーレストランに行くと良いです。
タイガーの方は時々メニュー縮小のことごあります。
どっちもバングラ人客とか、なんとなく挨拶して雑談しに来た近所のバングラ人が多いです。

2022/07/04(月) 23:35:09.37

>>104
早速ありがとうございます！
折を見て行ってきます！

?2BP(1000) · 2022/07/05(火) 10:09:31.03

スレももうすぐタイムアップなので改めて業務連絡

今回も多数のご参加ありがとうございました
次回は7/16（土）午前から活動の予定
スレ立ての告知は料理板の部室スレ↓のほか
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/l50
>>1のtwitter（チラ裏込み）でも行っています
https://twitter.com/biryaniman

ではまた再来週ﾉｼ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)