ブーム加速する激辛グルメ 、「韓国料理」の新トレンドに注目！

コロナ禍のストレスで
「刺激を求める」人が増加
　コロナ禍における激辛グルメニーズについて「コロナ禍とそれ以前を比較して、
外食の自粛が続き刺激を求めるようになったか？」という問いに対して、
辛い料理が好きな人のうち43.6％が「そう思う」と答え、
辛い料理が嫌いな人の31.7％の結果と10ポイント以上も差をつける結果となった。

　このように、韓国料理の激辛グルメは、
定番以外のメニュー、さらに激辛ではないメニューも親しまれるようなっていることが
今回の調査で明らかになった。その理由として、前
途した通り、海外グルメトレンドは、ドラマなどメディアの影響と渡航先の
人気ランキングとの親和性が高く、様々な韓国料理を目にし、
実際触れる機会が増えたことが影響しているといえるだろう。
　また海外渡航の規制が緩和されてきている昨今、
人々の海外旅行ニーズは上がっていると想定される。
そんな今だからこそ、「海外に行きたい」＝「現地のグルメが食べたい」というニーズが上昇し、
その中でも人気の韓国料理はさらに注目を集めるのではないだろうか。
1日も早く海外への渡航が以前のように制限なく自由にできるようになり、
多くの人が世界中のグルメに気軽に触れられる世の中に戻ってほしいものだ。

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