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ホームベーカリー機で作ったパン、美味すぎる。 [782460143]
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0001番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d3af-msz2)
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2023/02/15(水) 08:51:09.00ID:5uB5xzkh0?2BP(1000)

とくに耳が市販パンとレベルかっこが違うわ

本格パンも無添加パンも手軽につくれる。シンプルなタイプから高機能モデルまでパナソニックのホームベーカリーを紹介します。
https://panasonic.jp/bakery/
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0H6f-D0vN)
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2023/02/15(水) 09:59:51.01ID:G7KtOrHRH
容器洗うのがめんどくさいんよな
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-FZtq)
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2023/02/15(水) 10:05:33.02ID:OJCHtqJMa
買ったほうがコスパ良くね？
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ba2-vmxh)
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2023/02/15(水) 10:07:00.70ID:sv/mNymW0
>>37
いやべつに
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 468c-t1ev)
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2023/02/15(水) 10:08:00.58ID:IVv3hg7M0
慣れれば米研いで炊くよりいい
配合も覚えちゃうし
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f44-FlRM)
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2023/02/15(水) 10:11:39.85ID:RsKbbukW0
>>38
市販のパンは本当に添加物が多い
特にイーストフードは毒に近しい
こだわってる店で無添加パンを買うとすごく高い
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b79-7L8n)
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2023/02/15(水) 10:18:39.59ID:Ds1X7dE60
半年後には使わなくなってるな
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra3-7Rf8)
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2023/02/15(水) 10:18:50.49ID:BPASPCnxr
>>23
焼きを途中で止めるしかないな
でもあの長い焼き時間プリセットにパン作りの難しさを感じる。本来はオートでやるべきではないんよな

グルテンがしっかり生かされて発酵も理想的であれば20分程度の加熱でよい。生地に気泡がきちんとできていて熱がどんどん通るからな

この2点でうまく行ってないと加熱時間が必要になる。メーカーの設定は色々なケースを考えて妥協しまくってあの長焼きになっていると思うわ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1e51-HILW)
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2023/02/15(水) 10:25:11.18ID:YRfcHP5+0
どうせ三回ぐらい使って置物になってどっかに行っちゃうんだよな
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8657-ewZn)
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2023/02/15(水) 10:54:10.00ID:N3CQ0Ihr0
年末の尼セールでアイリスオーヤマの買って朝ごはん用のパン焼いてるわ。これうどんパスタとか麺類も捏ねられるみたいなんだけどやってるケンモメンおる？
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra3-7Rf8)
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2023/02/15(水) 11:02:16.02ID:BPASPCnxr
>>48
前にうどんつくりやったな。麺生地非対応の機械3台あるが生地が少量なら機械を傷めないので3台フル稼働させた

結局麺棒と長い包丁使うからひと手間楽、というだけだが丸亀値上げともなるとうどん作りもやむなしだな
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM8b-3Tlz)
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2023/02/15(水) 11:04:46.84ID:KLVpxnc/M
>>7
期限切れのピルクル
期限切れヨーグルト
期限切れたまご

パンを作ってる場合じゃねーだろｗ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra3-7Rf8)
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2023/02/15(水) 11:05:11.93ID:BPASPCnxr
>>50
早焼きは発酵のときに熱を多めに当ててるんだろうと思う。最後の焼きが短いかどうかはわからん

早焼きで焼く手前まで行ったらリセットしてまた早焼きモードで最後までやらせてみても面白いかもしれん
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 06b1-SnxC)
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2023/02/15(水) 11:23:15.17ID:s0BgBn+I0
なんでホームベーカリー使うのかわからんな
オーブンあるなら自分で捏ねて焼けば済むだろ
あと強力粉はAmazonのセールでたまに日清のが5キロ700円強で売ってる
捏ねるのなんて15分もかからんぞ、テレビ見ながらできるしなによりホームベーカリーより全然うまい
6Pチーズとかあったら簡単にチーズパン作れるしな
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM47-76H+)
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2023/02/15(水) 11:25:16.44ID:XLUca/nEM
生地の捏ね機としてホームベーカリーは本当に優秀だよな。風呂に入ってる間に生地ができちゃう。

ジャップラはバター高いから原材料費かさむけど
市販のパンのようにマーガリンで妥協して
粉も業務スーパーの格安品とかにすれば
買うよりは少しだけ安くできるけど
味はともかく市販品のコスパも判るよ

そしてパン焼き窯としてはホームベーカリーより
家で使わず無駄にしている奴が多いと思うが
オーブンレンジのオープン機能のほうが
やはり美味しく早く焼けると思うよ

IKEAとかニトリで1000円くらいでパン焼き型売ってるから
それに入れて焼いたらマンガみたいな食パンも焼けるし
チーズやらベーコンやらトッピングも自在だよ
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra3-7Rf8)
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2023/02/15(水) 11:25:51.45ID:BPASPCnxr
>>55
手捏ねはやはりいいんだろうとは思う。水加減多めでもグルテンが生きる成果まともな生地になるだろう。水が多くてグルテンもしっかりしてればイーストが活かされて膨らみもまともになる
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8657-ewZn)
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2023/02/15(水) 11:26:51.98ID:N3CQ0Ihr0
>>51
そうなんかありがとう
家族も食べたがってるし自宅なりに美味しいうどん出来たらいいなぁって思ってるんよ週末にでもやってみるわ
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3b4-eOli)
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2023/02/15(水) 11:27:20.02ID:+KKYGZ730
ホームベーカリーで餅つきすると、そこそこウマいのができるよ。
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0fd2-HYlg)
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2023/02/15(水) 11:27:28.00ID:cWIZvsvK0
パンを作るというか生地をこねたいからパン作ってるみたいなけんもめんみたことあるな
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW de05-1Gvy)
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2023/02/15(水) 11:29:04.66ID:wev6ZKeO0
食洗機もそうやけど発狂してるやつって妬んでんか
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM47-76H+)
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2023/02/15(水) 11:30:31.03ID:XLUca/nEM
自作のパンは固くなる問題は
自分の場合は
甘くていいなら砂糖の大部分を
水あめに置き換えるかな。
コストも大して上がらない。

ちょっとカステラぽくなるので
家族からは不評だが
自分はカステラぽいのは好きなんだよなぁ
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra3-7Rf8)
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2023/02/15(水) 11:31:28.86ID:BPASPCnxr
>>58
やってはいけないのができた生地をところてん型製麺機に入れてうどんにすること。グルテンが生きないらしくて茹ですぎたひやむぎみたいなものになる。うどんはやはり伸ばし切りしてなんぼ
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-OB5Z)
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2023/02/15(水) 13:08:54.03ID:AZzvLyhxa
次の日不味いって言ってるやつはちゃんと温め直してないのか？
市販の食パンにも同じことが言えるけどちゃんと水分を保つように温めたらたいてい美味しくなると思うが
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1e89-CAWz)
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2023/02/15(水) 13:09:29.24ID:l8bDq4YX0
>>14
コスト下げようとして品質下げれば当然味は悪くなり、じゃあ量を増やして安く買うかとなってもパンばっかりそんなに食えない
一斤のパンすら食いきれないのに
で、冷凍して食ったりして

もうホームベーカリーにする意味がゼロ
結局は欲しいときに適切な量を美味いしいプロのパン屋で買うのが一番理にかなってると気づく
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8e87-FnZL)
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2023/02/15(水) 13:14:41.65ID:ENqD/o970
即飽きる
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2023/02/15(水) 13:50:11.82ID:lu716Yqzr
>>67
うむ、ガチると費用がちょいちょいかかって買うほうがマシとなる。水分からして、ただの水で捏ねても美味くないからな。細工がいる
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2023/02/15(水) 14:05:18.46ID:2qleAS4u0
>>61
必要な家電なんか生活スタイルで全然違うのにな
何故か必死なやつがいるんだよこの板
まあうちはパンあまり食べないんで持ってないけど
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1e67-D0vN)
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2023/02/15(水) 14:11:29.96ID:5PYp2LYf0
ホームベーカリーの耳が硬い問題だが
あれはデフォルトの焼き時間が長すぎるんだよな。
例えば焼きが1時間だとしたら、40分くらいに短縮すると
外はクロワッサンみたいに薄皮パリパリ中はもっちり出来上がる。
すぐに食べる予定無いなら焼き上がり後に10分後くらいに袋に入れて保存すれば
翌日以降もふわふわしっとりまるで乳化剤入った市販のパンの様に食べられる。
要するに水分含んだ湯気を出し過ぎないのがポイント。
水分が出来るとパッサパサのパンになる。
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2023/02/15(水) 21:20:18.68ID:0SiqqzYjr
>>80
ほんとにこれなんよな。工夫なければ失敗する
付属レシピで水分が粉の7割くらいの重量にしてるものはすべてインチキだと思っているわ

この水分割合だと手捏ねしかない。それもそこそこベタつきで苦労する。機械に放り込んでこねさせるとグルテンが育たないからお好み焼き生地みたいなものになり、出来上がりもたいていクソ不味い
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra3-Rev1)
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2023/02/15(水) 21:28:36.47ID:oqT36t8Er
実家から送られてくる米を消費できんから米パンを作りたいんだが今時のマシーンを買えばなんとかなるんかな
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2023/02/15(水) 21:45:13.40ID:TxpVOGOV0
ほぼ毎日作ってるよ
バターもったいないからサラダ油、強力粉じゃなくて地粉、牛乳じゃなくて水で作ってる
自家製ヨーグルトを水切りしてガーリックパウダーと塩、油を混ぜたディップつけて食べてる
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f79f-EB70)
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2023/02/15(水) 22:01:50.82ID:rV54Ao3o0
市販のパンの嫌いなところは余計なものが入ってることかな
自分で作れば最低限のもので作れる
小麦粉と塩と砂糖とバターとイーストと水
リーンなパンなら小麦粉と塩とイーストと水のみ
でも、大手製パンメーカーのパンの良い点もある
中種法で作られてるから日が経っても味が劣化しにくい
ホームベーカリーはストレート法しか出来ないからな
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