今からスパイスカレーの材料買ってくる。肉以外に必要なもの教えてくれ [296617208]
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【目黒区】本格的なスパイスカレーを作ってみたい!
自由が丘「香辛堂」でスパイスを購入し“インドマサラ チキンカレー”に挑戦
https://meguro.goguynet.jp/2023/05/21/koushindo_jiyugaoka/ カレーソースを入れる銀色のあの器と
銀色のおたま、
あとスプーンが浸してある水と氷が入ったアレ >>111
ちなみに、ルーを入れるシルバーの容器は「グレービーボート」や「ソースポット」と呼ばれています。 ゴールデンカレーでいいだろ
ラクだしそれっぽくなる いやそれはいわゆる欧風カレーので
牛の骨からフォン取って香味野菜でミルポワやって基本のソースを作るなんて家ではやれんぜ
業務用オーブンで水分飛ばしながら濃縮させる、てのが必要でしょああいうの
スパイスカレーはある程度家で作れるとは思う
間借りのキッチン程度でもスパイスカレーを売りにして客を取れる店、キッチンカレーなどがある >>31
もしかしてかーちゃんのカレーしか食べたことない? わかったよ
今度からは無添加のカレーの素で作ってみるわ とりあえずスパイスカレー作ってみたい奴はギャバンの手作りカレーセット買えば全て揃う >>129
良い
スパイスカレーには使わないけど、マメ科の発酵調味料の酸味はすごい >>77
便所虫の負け犬風情が気安く安価すんな殺すぞ >>120
でも家で作るなら結局母ちゃんのカレー系が一番美味くね >>131
赤缶ではいわゆるスパイスカレーは無理だよ
うまいカレーは出来るけど >>137
散々しょっぱくて不味いってスレ立ってたやんけ >>136
かーちゃんのカレーより俺が作るカレーの方が市販ルー使ってもはるかに美味い
ただ料理時間が倍では済まんから毎日の料理には適さない >>137
あれはまさにスパイス貧弱トマトジュース系でそれも貧弱の典型だからな
家で作るなら全然うまく安くやれる
吉野家のは分からない >>140
一時間以内、40分以内目標で完成させられないなら段取りが悪い >>138
使い慣れないスパイス調合するよりずっと食べやすいカレーにしかならんよね >>106
今はネットでってちょっと見たらアレンジバージョンしかなかったわ
そしたら>>107にwほとんどこれ
超シンプル
トマト缶でも生トマトでも美味い
好みで何か足したかったら足せばいいけどただ煮るだけでもウマウマカレーができちゃう
>>109
うんうん!最高!いまでも全く飽きない一生食べられるよね 赤缶にガラムマサラソースホット足すと辛味が増してウマいゾ(´・ω・`)
https://i.imgur.com/PlZx0aa.jpg カシューナッツかアーモンドを水に浸しておいたのをミキサーにかけて使う
これで劇的に変わる >>133
おっさんだよ…😇
>>135
チーうしなのかチーぎゅうなのかいつもわからない🐮 コブミカンの葉っぱだっかと思うけど、スパイスカレーにはアクセントとして アタ買ってきてチャパティ作れ
簡単で美味くてとぶぞ ちなみに店だとスパイスカレーどこかと言われるとやはりパンニャだな
君らの最高はどこかな クミンとコリアンダーとターメリック
何れも粉末状態のものを15分から30分程度、フライパン等で煎る
熱が取れたら、瓶に入れて、冷暗所で保存
1週間に一度ぐらい、瓶を開けずに、転がすようにして混ぜる
それを1年ぐらい続ける・・・ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています