昔の人「よっしゃ！小麦の種をすり潰して、粉にしてパンを焼こう！」→すごくね？ [757453285]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
紀元前の昔の人「ぶどうをツボに入れといたら発酵して毒になった」
大昔のケンモメン「待て！もしかしてこれは飲めるんじゃ…」 >>290
芯は出汁取るのにも使えるが普通は切り刻んで肥料とか飼料とかにする
土から吸い出した栄養は出来るだけ土に戻す事が来年の収穫に重要なんよ >>272
韓国冷麺のドングリ麺はこしがあってうまい というか、なんで日本ってパン作る文化なかったんだろ、小麦は栽培しているのに。そもそもイースト菌入れて
パン作る文化ってユーラシア大陸ならどこまであるんだろ、聖書にはそれっぽいこと書いてあるので中東にはあるんだろうけど >>58
日本全国で数千人～数万人の犠牲者が出たんだろうな
それでようやく「ここは大丈夫」「ここは危ない」と分かった >>298
べつにイースト菌は重要でら無いだろ
焼く蒸す揚げるかパンダ 小麦を割った料理とかあるから割るから粉へという流れなのだと思う 縄文の日本人もＯ脚だった？
日本人は、縄文時代からＯ脚の人が多かった――？
そんな研究が、先月開かれた日本考古学協会総会で登場した。
報告したのは、谷畑美帆・明治大客員研究員（考古学）。
これまで、江戸時代の人骨を観察し、当時の病気や暮らしぶりなどを研究してきた。
今回は明治大の学術フロンティア推進事業の一環で縄文時代を
研究対象にしたが、平均寿命が短い時代のため病気などの痕跡が骨に残りにくい。
そこで、保存状態の比較的良い膝蓋骨（しつがいこつ）、いわゆる「ひざの皿」を中心に調べた。
大腿骨（だいたいこつ）や脛骨（けいこつ）と接する
ひざの皿は、負荷がかかり過ぎると、周りの軟骨がすり減って
「骨棘（こっきょく）」と呼ばれる凹凸が表面にできる。
ひざが外を向いて負荷が内側にかかるＯ脚が重度になると
骨棘は内側にできやすく、Ｘ脚なら外側にできやすい。
骨棘のでき方を見ればＯ脚かＸ脚かが分かる、というわけだ。
茨城県取手市の中妻貝塚から出土した縄文時代後期の人骨のうち、
保存状態の良いひざの皿５０点を選び、骨棘がどこにできているかを調べた。
内側にできていたのが１４点なのに対し、外側には５点。
中妻貝塚に埋葬された縄文人には、Ｏ脚が多かったのではないかと考えられるという。
骨棘ができるのは関節炎を起こすほどの重度のＯ脚だから、骨に痕跡は残らな
かったものの、より症状の軽いＯ脚の人も多かったのではないか、との推測も成り立つ。
日本人は、形質的に弥生時代以降、大陸からの移住民の影響を強く受け、
縄文人からの遺伝形質は北海道のアイヌを除けば薄れてきたとされている。
現代日本人にはＯ脚が多いとされるが、縄文人のＯ脚と、どうつながり、断絶しているのか。
谷畑さんは「ひざの皿の骨棘についてのデータがまだまだ少ないので、
他の時期や地域、年齢、男女ごとにさらに調べたい」という。
Ｏ脚のルーツを探る試みは始まったばかりだ。 http://i.imgur.com/RRZy4FD.png
http://i.imgur.com/zYqSOWP.jpg
日本人の歩き方。。。こんなに違う。。
なんでかな。。歩くトキ、使っている筋肉群が逆だから。。
屈筋と伸筋の違いがわかると。。
なんでお尻が垂れてしまうのという姿勢が右下の女の子
（こんなみっともない格好は、日本人だけ 以前めざましテレビで西洋人が足の格好を写真撮っていた、
こんな格好していたら殴ってでもやめさせると・・躾は、姿勢そのものです。）
の足の形にするには、Ｏ脚、Ｘ脚などのお尻が垂れてしまって、
外反母趾、小指側に体重がかかり、かかとに体重が乗っかって立っている
カラダは真っ直ぐな様に見えても、背骨は、この下半身では、逆にグニャッと椅子に座ると曲がってしまう
日本人が西洋人と同じような生活をするには、
まずは姿勢のルールを学ばないと。。
歯並びどころの騒ぎではないかも。。日本人だから。。
歴史が他の国と全く違っていたのですから。。
若くてもお腹ポッコリは、こんな足の着地から始まり
歯並び咬み合わせまで影響を与え
食べ物まで潰したものしか食べられなくなるのですから。。
老化と言ったほうが良いのかも知れません。
子供の頃からの老化は、赤ちゃんのトキ以前の母胎内に
居るときの母親の姿勢から始まっているのです。
http://i.imgur.com/qUvF7YO.png
http://i.imgur.com/FEXqN38.png
http://i.imgur.com/6jJxRYV.png >>65
「飢え死にそうだ…、食べ物はこの毒魚しかない…。どうせこのまま死ぬならせめて毒が少なそうなところ食べてみよう…」
これを何世代も繰り返して得た技術だろう
ほとんどは死んだと思う 猿はデンプンをそのまま食えるのに
人間はアルファ化（熱を加える）しないと食べれない
猿がでんぷんに熱を通す事を覚えたから進化したのか
進化したからアルファ化しないといけなくなったのかどっちだろ 苦い芋の灰汁と苦味とってでんぷん粉作るのもすごいな >>49
糸引いて腐った豆を何で食べようと思ったのか
常人なら諦めて捨てるよな
お腹痛くなりたくないし 色々なパン作りの動画あげてる外人さんのyoutubeよく見てる 最初にフグとかナマコ食ったときはまだヒトがヒトじゃなかったよ >>323
毒キノコも食べてチェックしてるらしいから
ここイケるわとかここ駄目だわって死んだ人たちのおかげで今食えてるんだな よっしゃ
トライアンドエラーの背景無視して結果だけ一発で見つけたみたいな、子供の頃から勉強させられまくってたのに高校三年生の一年間だけ勉強して東大入りましたみたいな、コメ書き込んで朝から楽しんだろ
こら馬鹿じゃね？ 米こそ良くわからん
育て方から収穫脱穀精米炊き方とトライアンドエラーで何とかなるモノとも思えない 人間で凄いと思うのは植物の品種改良だな
自然種である野菜とか荒々しかったり小さすぎたりするのに
人間も品種改良した方がいいだろ絶対 >>310
進化とともに消失して消化酵素持ってなくても生き残れたからだろ >>332
オスクジャクの尾羽の例え話しと同じで人間も品種改良されてます
意識無意識的な淘汰圧力はかかってる
500万年前に人類の誕生してから今までの時間が、40億年前に生命誕生してからの期間に比べて短すぎるからあまり変わってないように見えるだけじゃないかな >>310
人間も食えるぞ
消化しにくいから大量に食ったらお腹壊すくらい胃腸が弱くなってる
あと舌が肥えすぎて、単純に美味しくないから食いたくないだけ
別に猿がなんか特別な消化酵素もってる訳じゃない 中身はすっかり忘れたけれどパンの歴史の本おもしろかったな
もう一度読みたいと思うがタイトルも忘れた
食べ物の歴史系の本はなぜかそんな感じになってしまう >>27
ドングリのタンニンを取り除く技術って結構すごくね？ タイトル忘れたけどなんかの小説で読んだけど人間は小麦のせいで酷いことになったんだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
