沖縄料理はなぜ不味いのか [383063292]
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ステーキ文化発祥の地沖縄市
https://news.yahoo.co.jp/articles/88a2391890c8f537386e8c1f88e0b3fee6c61321
49 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(沖縄県) (ﾜｯﾁｮｲ f7e5-D8AZ)[sage] 投稿日：2021/12/02(木) 09:09:44.14 ID:2MaRiYJk0 [1/2]
沖縄県民だが昔、有吉はマツコと一緒に出てる番組で
沖縄料理が不味いってぼろくそに言ってて
この人のせいで沖縄料理＝不味い印象がついて観光業にも影響があった
沖縄では有名な沖縄嫌いの差別主義者で有名、沖縄ではめちゃ嫌われてる
77 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f7e5-D8AZ)[sage] 投稿日：2021/12/02(木) 09:18:51.78 ID:2MaRiYJk0 [2/2]
有吉面白くないし
死ねばいいのに どうせラーメン二郎とかうまいうまい言って食ってるような舌のくせに 熱帯地域の料理はまずいよな
東南アジアとかも美味いものない ジューシーとかいうの油っこいし味薄いしヒジキ入ってるしまずい めちゃくちゃ美味い
どうせ観光客向けのぼったくり食堂しか行ってないんだろ ルートビアだけは本当になぜあれを飲めるのかと疑問に思うけどな 沖縄ってだけで目立ってるけど他の郷土料理と比べても普通じゃね よその土地の飯をまずいまずいと騒ぐことで
かろうじて自分支えてるやつｗ 不味くはないが、ちゃんぽん頼んでラーメン期待して待ってたら丼だったり
予想外のが出てくる 好みなんてそれぞれだから沖縄料理マズいと思う人がいるのはいいと思うんだけど
沖縄料理マズいって言う人のほとんどが何か得体の知れない憎悪というか「沖縄料理はマズいです！異論は絶対認めません！」みたいな意固地さを持ってるのは何故なんだ？ 正直沖縄で出される9割の沖縄そばは不味い
東京のラーメン屋だって本当に美味い店なんて1割だろ？ ソーキそば不味かった、タコライスも不味い、スパムおにぎりも不味い
ミミガー、ゴーヤチャンプル、タコス、A＆Wのハンバーガーは美味かったルートビアはクソまずいけど だいたいゴーヤのせい
豚の角煮みたいなのはまぁまぁ美味い >>25
すくなくともかつやのカツカレーよりはうまい >>25
A&Wのハンバーガー
ルートビアはやめとけ なじみのない食い物や味に対する許容度が低いのは知的レベルの低さ。 タコライス
ラフテー
ソーキそば
ジューシー
めっちゃ美味い 10日程度滞在したけど日本の他の地域ほど食に執着心がないように思われた 島らっきょは延々食べてられる。ジーマミー豆腐はちょっとムリやった >>33
有吉とかマツコ・デラックスって隠しきれない頭の弱さ溢れ出てるものね 沖縄料理不味い、英国料理不味いと言うとブチギレるケンモメンの魅力 地味にマグロとか漁れるから夏でも刺身はうまいのよな ゴーヤチャンプルを沖縄料理と呼ぶのは母ちゃんの野菜炒めを和食って呼ぶようなもんだぞ >>43
ゼラチン質だから肉食ってる気はしないけど食感面白いわ 沖縄体質では無いのでそれはしょうがない
中国四川体質とかモンゴル体質とかインド体質ペルー体質アフリカ体質
地域でうまいと思う味付けが違うのは、そこの気候とか産物とかのせい
エスキモーの村に行ってセイウチの干し肉をクソ不味いと文句言うようなもの
その地域に棲み付いて半年もすりゃ自然とうまいと思うようになる ゴーヤは美味い
別に不味い不味いとは言わんけど飯ならやっぱり日本海側の魚かなあ >>7
じゃあボッタクリ食堂が不味いんだから外から見たらやっぱり不味いって認識になって仕方ないのでは… 調味料が乏しいという意味では世界レベルで見たら日本食がそもそもまずい 沖縄って何やらせても駄目でしょ努力したくないクズしかいないし 紅芋のもち天ぷらみたいなやつ
あれ揚げたてめっちゃウマイ 離島なのに魚が不味いのが致命的。
薩摩藩が昆布や鰹節を持ち込むまでは、何食べてたんだろうな。 今はジャンクでうまいでしょ
だから沖縄人は太ったんだし
沖縄肥満率1位は米文化食と車による運動不足が原因
http://ginzanews.net/?page_id=11979 >>61
昆布よく使うけど昆布は北海道産なんだよな あと沖縄が熱帯とか言ってる人は小学校からやりなおしてほしい >>61
馬鹿馬鹿しい
沖縄の魚は美味い
ミーバイはハタだぞ かつお出汁を使いすぎる
まあ醤油味噌ソースは暑い所だと腐りやすいから仕方ない
腐らない調味料は塩と砂糖だけ >>65
ゴキブリがデカい時点で南国は100%無理 ラフテー？角煮みたいなやつはよかった
変な色の魚も食べると普通に美味しい
あとは泡盛も美味しかった ソーキそば好きやけどな
あの粉っぽさとシンプルさが 不味いとは思わなかったけど
ソーキそば食べたときにこんなもんかとは思った えっ？ウソでしょ？誰がマズイとか言ってんの？
沖縄料理うまいじゃん 行ったことないから行ってみたい
南の土地だからジャンク系の味なのかな 沖縄そばタコライスゴーヤチャンプルーとかメジャーなのは美味いのに 多分出汁とか醤油とか味噌の使用率の問題だろうが食べ慣れないとは感じるけど不味いとは全然思ったことないな
臭みの強い食材が食いにくいのは土地関係なくそうだろうし ルートビアはアイスフロートにして飲むとうまい
けどあれ炭酸薄くね >>1
大晦日のRIZINで有吉とゴリを戦わせよう。 沖縄料理云々以前の問題で
水が本土と比べてゲロマズだからしようがないだろ。 何度も沖縄行ってるけど、西表島の船乗り場近くの定食屋の味噌汁定食が群を抜いて美味すぎた 沖縄そばは島で違うからな
八重島の沖縄そばは好きだけど宮古島のあんまり ゴーヤチャンプルーをオリオンビールと一緒に食べたいのにコンビニとかでなかなか売ってくれない 10回ほど行って感じたのは沖縄は店によってクオリティに差がありすぎってこと
結論として沖縄料理は不味いんだと思う ナイチャーにはソーキかブルーシールA&Wでも食わせてろ 人参シリシリは美味くてしょっちゅう作ってる
本場の味かどうかは分からんけど
人参をあれだけ美味しく大量に食べられる料理って他に無いんじゃないか 味覚なんて「慣れ」なのにね
寒いところが魚が旨いと同じ位の障害者級勘違いだな。 コーレーグースかけた沖縄そば美味しいのに
ガツンとした味じゃ無いと不評なのかな 高校の修学旅行が沖縄だったけど郷土料理みたいのは食べた記憶が無い あれ常食して長生き出来るとはどうしても思えん
本州の連中が動物性たんぱく質そんなに食ってなかった頃ならともかく どうでもいいんだが今までオキナワの人にエンカウントした時「たまぐすくさん」って３回間違われたんだがオレは沖縄にルーツがあったのか
ふつうに埼玉北部出身なんだが ゴーヤチャンプル
ヤギ汁
豚の頭
鮮やかな魚の煮物
なイメージしかないわ
昔給食で食べたソーキそばはうまかった >>14
ネトウヨが沖縄叩きのついでに坊主憎けりゃでやってるから 豚足とかミミガーみたいなの気持ち悪くて食べられない
不味いかどうかは知らないけど >>76
ゴキブリの一点だけで幸せを放棄してるの？？ 汗かく事計算して塩分入れまくってるから
常人からしたら不味いよ 沖縄もそうだけどフィリピンやタイにはまっちゃう人いるよな
やっぱり楽園なのか >>17
首里そば行ってみろ、認識が変わる
観光客相手のぼったくり立地ではなく、地元民がリピートしてる店に行け 沖縄料理って基本的に家庭料理だから
わざわざ店で食べるような物じゃない タイは分かるがフィリピン料理ってひな入りゆで卵くらいしか知らない 沖縄の駄目なところは南国なのにスパイシー料理がないとこだろ ルートビア最初はマズイんだけどそのうちついつい飲みたくなるンよ タコライスは美味いけど、ほぼメキシコ料理だからな… テビチ汁とか見た目は濃厚そうなのに食べるとアッサリで肩透かし食らう 肉屋で売ってるミミガーは美味い
スーパー置いてるメーカーものの不味い奴と全然違う >>140
そんなこと言ったら西日本のキチゲエがくるぞ 醤油ドバドバぶっかけないと気が済まないからな味音痴の関東人は 基本的に酒（泡盛）に合わす料理だから酒飲みじゃないと美味しくないだろう マジで旨くない
沖縄人の口癖でもある『沖縄の人マジでテキトーだから』の通りマジで味やバランスがテキトーだと思う
母ちゃんが家で作る料理 やたら変な天ぷらが多い
田芋とかヨモギやモズクの天ぷらとか 外国だからだろ？
今たまたま同じなだけでさ
文化圏の違いだよ 「沖縄は魚も美味いよ」というやつは多いけど
具体的な魚の名前が挙がらないのが妙だよね 沖縄は琉球時代から元々食文化が貧しかった
日本併合と米国領土時代で大分食文化が発達した >>150
グルクンとか
ミーバイとか
アバサーとか
美味いで 美味いだろ
少なくとも群馬とか奈良みたいな海なし県よりは美味い >>61
魚だいたい旨かったけど魚まずいって言う人は居酒屋で食べた？？ 沖縄で一番旨かったのはブエノチキン
アルゼンチン料理だ >>150
カジキのハラゴ？
太刀魚
イカ
マグロ
全部美味かったよ 沖縄の友達がそこらの食堂は不味いからチェーン店行けって言っているんだが >>161
>>163
結局味濃いものが好きなだけじゃん 沖縄は有名な郷土料理が１番多い県なんじゃないかな？
有名な郷土料理はそれぞれの県でだいたい1、2種類しかない 冬の沖縄で食ったイカが異様に美味かったんだよ
ソデイカだと思うんだけど、マジで今まで食った全刺身の中でも上位に入るレベルで美味かった >>167
タコライスの塩分濃度なんて0.8から1パーだぞ
特にサルサは酸味があるから塩分そんなにいらん 個人的にはうまいと思うけど
まずい言われるのは亜熱帯の魚が淡白ってのもあるだろうし
あと牛、鶏の伝統料理が少ないからかな 沖縄そばをサンエーで食った
本土と同じだし汁で特徴的なのは麺だけ
うどんもイオンで食ったが同じだし汁だった >>173
>>173
なぜ塩分濃度の話に？
酸味も味だが >>169
観光客乙w
でも君たち馬鹿な観光客のおかげで俺達は食っていけるんだから感謝しないとね ブルーチーズとかの濃いチーズ好きなら豆腐ようにはまるかもしれん
漬けてある泡盛が平気かどうかだけど 全部が全部とは言わないが不味い
台湾の次ぐらいに不味い おいしい
揚げたてサーターアンダギー
ゴーヤーチャンプル
まずい
ソーキそば
じゅうしい ぬるい海で育った魚は不味いのかね
海の近くなのに素材をそのままドーン！ってやらないし 沖縄そばでも汁がカツオベースのと豚骨ベースのにわかれるけど豚骨ベースの八重山そばは豚骨ラーメンの原点て感じがしてなかなか旨かった >>100
北海道の調理レベル低さは有名よ
自然は一流料理三流で調べてみるといい 気候だよ
逆に沖縄とか赤道近く暮らしの奴が東京とかの黒くなるまで醤油濃くしてるの食うとまっずってなるし
>>180
金月そばいけ ジャップってウマイマズイじゃないよね
昔から食ってるテンプレかどうか 水が不味い
那覇で風呂に入ると髪の毛ゴワゴワになるし 沖縄料理っ家庭料理みたいなのばっかりだし、楽しい南国リゾートに行って食べた料理として印象に残らないからじゃないかな。
俺は沖縄料理大好きだけど。 >>1
有吉は沖縄の人に惨殺されても文句言えないだろこれ 石垣島のソーキそばはうまかった。
まあ、南国の食事は全般的にいまいちだろ。うまいの食いたかったら北国行けってなる 沖縄料理屋で食うラフテーとかゴーヤチャンプルー旨い スタイル良い系族のかわいい女のコと一緒ならなんでもうまいぞ 硬水レベルが全国一
軟水は愛知が一位
沖縄そばとか鹿児島の鶏めし大好き 人によって好き嫌いがはっきり分かれる味ってあるしな
我がかごんまのこむ〇さきラーメンも人によって評価が真っ二つに分かれるし >>187
大味で身がしまってないし油も乗ってない
一部の高級魚以外がそんなにおいしくないのは県民もよく知ってるから唐揚げとか煮付けになる >>189
これよく見るけど、具体的にどうレベルが低くてどんな料理になっちゃうの？ >>128
絶賛暴風雪中の北海道に？
理解できない。
何で住んでるのか理解できない
人口大激増の沖縄と大激減の北海道
どこでここまで差がついてしまったのか、、、 みりんを使う習慣がないからってのが一番しっくりくる 色々食ったなかでもナーベラーチャンプルーだけは駄目だったな でも北海道まで行けば海の幸山の幸あるけど
北関東から東北ってそんなに美味しいものあるイメージないわ ジーマーミー豆腐の揚げ出しはマジ美味い
ただし店によってだいぶ味が違う ステーキとタコスうまかった
ソーキそばもスープは美味しかったよ
あとスナックパインも美味しい 料理の味付けを決めるの大抵調味料でその調味料は大抵沖縄外で作ってるものだから
沖縄料理が不味いというより料理した人の味付けが不味いってとこじゃないの 沖縄の飯だけでも大して美味くないのにあのアメリカからも食文化が流入しまくってるからもう不毛地帯だろ 内地では見かけないような魚の刺身や寿司は食べてみたい >>191
金月そばは恩納店行ったことあるけど、高江洲そばのが好きだなあ >>73
切っただけ、火を通しただけで絶品なのがいかん イラブチャーの握りは白身だから淡白
グルクンの唐揚げうまし
ミーバイはさらに旨し 魚はミーバイとかいうソイ系統の煮付けは美味いよね
まあ別に根魚の煮付けは沖縄でなくても美味いんだが >>140
美食の概念が最近までなかった東日本
西日本には何やっても勝てないよね 沖縄問題は緯度と水
>>140
それは流石に同意できない
日本料理は西洋に比べて未熟だが
ほぼ西の文化が主流 >>177
でた究極の勘違い
それだと九州が日本で一番美味しい評価なのを説明できない タコライスといっても当たりハズレが多いからな
観光客向けのタコライスはコンビニで売ってるのと同じレベルでまずい
うまいタコライス食いたければキンタコ行け こと食い物に関して鹿児島以南を西日本のくくりに入れてしまうのは
かなり違うと思うぞ >>224
本店（読谷）にしかない炙り軟骨ソーキと坦々そばうまいぞ >>233
キンタコは量が多くてサルサがうまいだけ
パークアベニューのチャーリータコスこそ最高 >>229
東日本の道の駅なんて
蕎麦、餅、山菜
しかない。ガチで世界的にみてもド貧弱な食文化だったんだなと実感する。
かたや西日本は飢饉も殆どなく、砂糖が豊富で東日本が大根かじってた時にカステラ食べてたからなぁ トンキンのもんじゃをバカに出来ない
北海道のゲロことちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼き
https://i.imgur.com/NOzJwdJ.jpg ゴーヤチャンプルとラフテー以外ゴミなんだから事実じゃん 那覇なんて仙台以上に都会だし、飲食店の種類、数で勝てる都市なんて
数えるほどしかないと思うが、批判してるやつは出身地名乗って批判してみろよ
無理だろ？
論破されるの目に見えてるから。 俺は好きだけどな
そばは場所によって出汁が違ったりして面白いし
個人的に好きなのはフーチャンプルーかな 本当に美味しいソーキそばは
本ソーキと言って軟骨が入ってないやつ。骨からホロッと肉が取れて、滅茶苦茶美味しいよ。 まずい評価になるのはタコライスも沖縄そばもこだわらなきゃどんな店でも簡単に出せるのが原因 ソーキそば、パイナップル、海ぶどう、サーターアンダギー、タコス、タコライス
とくに道の駅許田のタコスは絶品だから絶対食べたほうがいい
某有名ステーキ店は全然大したことないから行かなくてOK >>128
長野の山奥に別荘あるけどGはいないがカメムシだらけだぞ
隙あらばスズメバチが2階に巣作ってキツツキが家を壊す、これが軽井沢だ 海ぶどう、サーターアンダギー、タコス、タコライス
この変の美味しさが分からないわ >>255
海ぶどうは観光客しか食べない
タコスはメキシコ料理だろ 京都行ったらなんでも美味くて、やっぱり水じゃね？
沖縄は水がまずいから >>127
首里そば美味いよな
混んでるけど価値があるうまさ
だるま食堂も美味しかったけどなぜか潰れた 伝統料理なんてえてして不味い
それを食べるのも旅行だよ
マックが食べたいのかね 料理じゃなくて調味料だけどお土産でもらったコーレーグース―は良かった
ここらじゃスーパーにも置いてないし自作するにしても島トウガラシが売って無い
またお土産でほしい マジでスパムかステーキくらいしか食うものがない
泡盛は好き なぜバカでつまらない奴はいつも同じスレを建ててしまうのか ソーキそばとアンダーギーはクソ美味いだろ
しょっちゅう食うわ
沖縄行ったら毎食食うレベル ソーキそばはほぼタダのお湯にしなしなのうどんみたいな麺が浸かってて美味しくなかった ゴーヤチャンプルーうまいじゃん
ゴーヤの苦さがくせになるわ >>282
名物に美味いものなしって言われるくらいだからな
昔からある郷土料理とかは昔から食べなれてる人以外
いまの人が食べても微妙なのは多いんじゃ 沖縄そばのスープ好きだけどなあ
インスタントをアンテナショップとかで買っといて
冷凍うどん食うときに使ったりする >>286
沖縄そばに島とうがらしバンバンぶっかけて食うの旨いよな 見た目は出来損ない感が凄い
食べると不味くないが旨くも無い
それが沖縄料理
一部臭くて喰えない物もあったが無理して喰う物じゃないかな >>227
マース煮うまかったわ
とろっとしたスープはあれたけでずーっと酒飲める感じ
後沖縄はマグロも旨い ナーベラーの味噌煮は沖縄の食堂でよく食べてた
最近家でヘチマ育ててるわ食べたくて 沖縄そばはコーレーグースや島山椒を入れて完成させるものだからな
知ったかジジィ「沖縄料理は健康食！不味いと感じるのはお前が不健康だからだろ！」 15年前初めて沖縄行った時は
沖縄そばとか不味いなと思ったけど
今は慣れちゃって逆に美味い。
ただ島とうがらしがやっぱり慣れないから
七味かける。 ゴーヤチャンプルって沖縄料理みたいな顔してるけど俺の子供の頃から鹿児島の婆ちゃんが作ってたぞ よく煮込んだソーキとテビチは飛ぶ
ああ沖縄行きたい 沖縄で食べる吉野家は不味いのか？
沖縄のリッツカールトンで食べる飯は不味いのか？
そもそも沖縄料理の定義とは？ だいたいゴーヤのせい
旨いのもだいたいゴーヤのせい >>307
郷土料理知らないとか
恥ずかしいから人前で言わないほうがいいぞ その辺の食堂は家の飯がそのまま出てくる感じ
あと注文が通ってないとか出てくるのが遅いとかよくある タコライスはうまいとおもうけどあれ沖縄料理なのか？
ソーキそばは普通、後のはなんか手を出しづらいわミミガーとか食えば美味いんだろうきっと 沖縄は豚肉しか食うもんないもんな
実際あいつらも豚肉ばっかくってるし あーもずくの天ぷら忘れてた
あれ美味すぎ
銀座のわしたショップ行ったら必ず食う ソーキそば 美味い
沖縄すば まあ美味い
ゆし豆腐 普通
フーチバジューシー 好みが分かれる。俺はダメだった
フーイリチー 美味しくないけど完食は出来る
山羊汁 これは絶対無理 絶対好みあるとはあるとは思うけど俺はヤギ汁も好きだわ
ヨモギとの相性すごい >>314
現地ではチキンの丸焼きなんかも良く食べてるけど 島とうがらしは意外と辛さのランキングで上位にいく。結構辛い 昆布を多用する伝統沖縄料理はむしろなかなかお目にかかれなくなって来ているらしい 不味いってそれあなた達の感想ですよね？何かそういうデータあるんですか？ 基地周辺の米軍向けの店は割とレベル高いぞ
ステーキも基地の中のが一番美味いから米軍の友達いるなら行ってみるといい 美味しいとは思うよ
都内のは高いよね
現地のは安くて良い 沖縄みたいな温かい場所の郷土料理って基本不味いのはなんでだろ？ >>325
基地の中って国内未発売のモンエナあるからいいよね >>14
そういうのはIQの低さが食に対する保守性・頑迷さとして表出してるパターンだろう 沖縄そばは不味く作ろうとすればいくらでも不味く作れるという見本のような店も多いからな 風邪引いた時にかちゅー湯を飲まされるけど身体に染みて美味いよ ゴーヤーを美味い作物だと思ってるヤツとか居るのか？どう調理しても不味い・・・、救荒作物を強引に料理に使ってる感じしかしないわ・・・ 沖縄料理は味が薄いから
醤油とか砂糖とかぶちこんだ日本料理が好きな奴ほどそういう事言うからな
ちなみにペリーに不味いと言われた日本料理 >>1
元々単なる郷土料理でしかないから
郷土料理なんてそんなうまいもんじゃない、ただの田舎の味だ >>282
うまい料理ってのはそれなりの店で出てくる洗練された料理
郷土料理なんてのは田舎の居酒屋で出てくる程度のどーでもいい飯 あるいは単なる家庭の味 ソーミンチャンプルーが何度やってもうまくできないんだよ オリオンって昔もっとクセが強かった気がするんだけどあれって味変わった? >>337
あの苦味が、特に夏死んでる胃腸を甦らせてくれる感じある
そういうのも味の一つだと思うけどね 沖縄料理がマズいのではなく沖縄人がメシマズなだけ
現にホテルのバイキングは何食ってもマズかった >>350
ネットのテンプレしか貼れない君が言ってもなあ 石垣と竹富島言ったけどどっちも飯うまかった
ハズレがなかった >>337
生物としてはそれが正しい
他の味に飽きた人間が苦いものを食うようになっただけ ゴーヤこれだけ本土のスーパーで売れてるの不思議じゃないのか？ ラフテーとシークワサーは好き
イラブーは見た目の時点で人の食う物じゃない ガチの郷土料理は薄味なのに
ここ数十年で塩やらうま味調味料やらぶち込むようになって別物に進化したらしいな 食う機会がないから知らないけど意外と美味そうな気もする ゴーヤチャンプルーもソーキも沖縄てんぷらも好きだけど ソーミンチャンプルーや豆腐にコーレーグースを沢山かけて食べるのが好き サーターアンダギーや御菓子御殿のタルトにもコーレーグースかけたらめちゃうまい 沖縄料理不味いって言ってる奴は
修学旅行とかで団体客向けの不味い飯食わされたか
現代の濃い味付けに慣れすぎて素朴な味が理解できない味障 沖縄にはぬちぐすいやっさーって言葉がある…詳しくはググってね＾＾ ヤギは成長したオスは臭い
メスや小ヤギや去勢したオスは余り臭くない
ヤギ臭くて食えないって言ってるのはオスヤギ食わされたんじゃないの 沖縄料理と言われてもゴーヤチャンプルと豚の角煮しか知らんしなあ。 暑い所の飯はまずい。寒い所の飯は美味い。
熱帯は魚がまずいのと食料取るのが楽だから食文化が発達しない。 ちなみに誰も言わないから俺が言うけど
清以前の王朝が認識してた琉球って沖縄のことじゃなくて
台湾のことだと思うぞ。台湾の島に琉球島ってあるくらいで。 だいたい自分を中華と言う連中が沖縄のことなんて認識すらしないよ。
東京の馬鹿どもが東京周辺以外何も知らないのと同じで。
ビックリするくらい他県に興味がない井の中の蛙状態だからな東京の人間って。 だいたい日本だって平気で朝貢やめたりするんだから。
平気で中止できるくらいの関係なんだよ。 中国側も来れば喜ぶけど来なくてもああそんな国あったの
って程度だろう。
もともと中国の皇帝って稼げる内に稼いでヤバくなったら
トンズラが基本だからな。 １９９０年、というか戦後の教育だと
沖縄はこんなイメージになるんだろうな。
いまだと噴飯ものだ。 >>90
そんなことないけど？
高知のひろめ市場なんて観光客向けの極みだけど普通に旨いが？ >>14
むしろ、沖縄料理不味いという人を批判する奴の方がIQ低いとかレッテル貼りしかしてないじゃんw この前サミットでミミガー見つけて食った事なかったから試しに買って食ってみたら旨くてビックリした。
コリコリしててめちゃ柔らかい軟骨って食感で普通に有りやった。
尚、豚足は昔食った時あんまり好みじゃなかった。 >>352
>>348みたいなこと言ってるお前が言う？ >>366
観光客向け団体客向けでも旨い飯なんざごまんとあるが？ >>375
東日本は食文化皆無なので矛盾してない？？ 沖縄そばは茹でで時間が経った麺を再度湯通しして出すのでサン食品の不味い麺と出来合いの沖縄そばスープでいつ茹でたかわからないようなのを出されることがある
自家製麺出す店とは別の食い物だと思って間違いない 沖縄そばなんてちゃんとした店で食っても不味いから😅 昔の竹富島の竹の子や首里のさくら屋は沖縄そば美味かったぞ さくら屋はボロい民家で婆さんがやってたが黒塗りの高級車が昼食時に乗り付けて来ていた
県庁の偉いさんとかだったんだろうな >>7
地元民のやつお勧めの店何軒かいったが観光客向けのとこよりはマシ程度
どっちみちボヤけてピントのズレた味でしかない
ハッキリしない薄ぼんやりした味な上に旨味もあまりないもんだから味気ないって印象しか残らん
塩気が薄いわけじゃないんだよ、むしろ他がなさすぎて塩味だけ立ってる 沖縄の菓子は美味いと思うぞ、ちんすこうやサータアンダギーとかな
あと豚の角煮も沖縄料理だろ、十分じゃないか？ >>73
あんな食材そのもので無双できる地域で調理レベルなんてどうでもいいわ
沖縄はそうじゃないのに調理レベルも低いのが問題なんだ
海ぶどうとかなんだよあれ
曲がりなりにも、中国の文化圏に接してた癖に、まともな料理全然無いのがオワットル
>>404
海ぶどうは観光客向けの特殊なもので沖縄県民は基本食わない 気候で味覚が変わる説ある
沖縄の気候なら日本食よりタイみたいな料理とかの方が
美味しく感じられるはず >>402
基本濃い味が好きな日本人には合わない料理なのは確かだわな
塩分や砂糖摂取量ダントツで少ないし 沖縄そば見た目はすんごい美味しそうなのに食べると何かこれじゃない感 >>411
いや沖縄料理は塩味ばっかなんだよ、複雑に旨味が絡みあうことが全然ない塩汁って感じ
ソーキそばとかそうだろ？塩分が少なくてもそうなってしまうっていうのはいかに調味が未発達かだよ >>59
ウムクジアンダギーうまいよね
米粉と紅芋を練ったクミアンダギーというのもおいちいよ >>398
調味料として置いてあるトウガラシ入りの謎の酒も無理だった
どんだけアル中なんだよっていう 本土にいても、よーし今日は沖縄料理と洒落込みますかぁ〜とはならんもんな。
あれに対する良い思い出が全く無いから（笑） >>413
どんなとこで食ったんだか
沖縄そばのスープも色々あるが多くは豚骨と鰹節をふんだんに使って煮こんでいるから味が薄いわけがない >>413
鰹出汁なら塩味に近い味になるだろ
日本料理の塩分量とか砂糖とか半端ないからな あとソーキ汁なら鰹節 昆布 豚骨だから最高レベルの出汁が出てる >>418
それでも塩味が立っちゃうくらいだしの取り方が下手なんじゃないか？
別に味が薄いと言ってるわけじゃないんだ、ぼやけた味だから塩味だけ際立ってしまうと言ってる >>422
だからそれは沖縄料理が不味いのではなく作ったやつが下手なだけだって 沖縄料理も泡盛も沖縄の気候で食べればうまいが
東京の気候で食ってもそんなうまくはない >>423
それあなたの主観ですよね？何かそういうデータあるんですか？ つかソーキそばにしても本当に美味かったらラーメン激戦区といわれるようなとこ参戦してメジャーになっとるわ
それこそ長浜ラーメンとか札幌ラーメンみたいにな
本場じゃないから不味いなんてのは言い訳だな、沖縄料理については言うほど東京で食えるのと大差なかった ただ沖縄は料理に頼らなくても観光資源はかなり恵まれてるほうなんだから別にいいじゃんな
家屋からして本土でどこでも見かける街並みとはなんか雰囲気違うとこあるだろ
生えてる植物からして異国情緒満載だしさ >>425
東京生まれだけど4年住んでたからね
断言できる
>>426
ラーメン激戦区でうどんが勝ってないとかバカなこと言うなよ ゴーヤだのにんじんシリシリだのマズいって言われるわりによく知ってるなぁっつー >>426
東京で強いてとんこつラーメン食いたいと思わんけどなあ うどんもメジャーになったブランドとか県名とかチェーン色々あるだろ
沖縄の麺類は全然じゃないか、それは要するに実力がそれまでだったっていうことだよ
なにせ関東圏に出てって成功したなら沖縄で細々やるよりよっぽど稼げるはずだからな ゴーヤは別に沖縄じゃなくても食うしなー
日差し避けにゴーヤカーテン作ってついでにバカみたいな量も収穫できるケンモ向け植物だし
ちなゴーヤチャンプルーは大して美味くないんで湯がいて鰹節と出汁で食うか面倒なときはマヨネーズ
>>431
わざわざ九州に出向くほどラーメンに情熱向けられないだろ >>432
沖縄そばは本土に製麺所がわずかしかないから高価で家庭に普及してないだけだろ
家庭で食わないものをわざわざ食べに行くわけがない 俺の親父も沖縄料理不味いって言ってたからクセがあるんだろうなあ >>436
需要があったら製麺所くらいすぐ進出するわｗ
>>437
クセはあまり無いんだが取り柄もぜんぜん無い
薄らぼんやりした味というのが一番しっくりくる表現だな >>426
日本料理がメジャーになれないのも不味いからだろうな 沖縄が一番料理で塩使ってないみたいだからな
塩味になれきったやつらには向かないんじゃね >>435
でしょ
だから福岡行ったとき食えばいいじゃん >>438
無茶苦茶言うな
未だにイタリアで当たり前の生パスタ家庭でもレストランでもあんまり食べないだろ
それは生パスタがまずいからなのかよ？ 病院食とか給食も減塩気味だからまずいって言われがちだし沖縄も似たようなもんだろ 沖縄料理は一回食えばいいな
行った時は朝ブッフェとステーキばかりだな 東北人ならともかく東京人としては沖縄料理の塩分が少ないと感じたことは一切ない
なんか誤解してそう ルートビア
ゴーヤチャンプルー
スパムおにぎり
じゅーしぃー
ミミガー
骨付きソーキとかラフテー
タコライス
美味しいやん だいたいスパムなんてめちゃくちゃ塩っ辛いじゃんな
あれ常食してて最近じゃ長命県でもなくなってる沖縄が塩分控えめとか嘘くさすぎる
>>439
取引額ベースという誤魔化しようのない要素でアメリカ企業が出した統計によると
現代の世界三大料理はイタリア・中華・日本食なんだぜ、なんとフランス料理が脱落だ >>442
いや生パスタ割とメジャーになってきてるしそもそも乾麺でも需要は満たせてるだけだろ
沖縄そばという代物自体の需要が薄いから生パスタ程度にさえ全然届かない有様なんじゃないか ゴーヤチャンプルはニガウリの苦味が品種改良で抑えられたおかげで美味いよ 最初は食材とか見た目で文化の差を感じたけど味は体に合っていた
うまい >>448
池上彰の番組で各都道府県の塩分摂取率やってたで
沖縄が他と結構な差で低かった
でも米軍に支配されてたから日本一食の欧米化が早い >>449
残念ながら最近になって日清が東京のスーパーで沖縄そば売り始めてる
ようやく普及しつつあるんだな
https://www.nissin.com/jp/news/8392 >>448
食事にスパム缶が丸々出てくることなんてないわけだが
あの塩味で野菜炒め作る感じだな
沖縄戦を生きのこった年寄りだから戦後の一時期は長命になるのは仕方ないことかもと思うが >>440
意外だなあじくーたーって言葉があるくらいだから濃いめの方かと思ってた ポークランチョンミートを高尚な料理と勘違いしてるやつ多すぎるだろ
沖縄だとソーセージと同じでちょっとした惣菜や細かく切って肉の代用にする用途で使われてるんだよ
お前らがシャウエッセンを食べる感覚で食べてるだけなのに勝手にメイン料理として扱うほうがおかしいんだよ >>454
どんな使い方したところでスパムの塩分がどこかへ消えて無くなるわけじゃないぞ
あれ一缶で塩分の一日摂取量を余裕で越えるからな？スパムおにぎりなんて正気の沙汰じゃない >>456
油はそこそこ使うからそういうイメージもまあ当たってはいるかもな
砂糖塩や醤油は消費量かなり少ないしそのせいで味薄いという感想が出ることは多いな
沖縄はそこら辺の調味料が少ない分鰹節や豚の出汁を使って味を出してるんだよね特に鰹節の消費量はトリプルスコアつけて断トツ >>458
その通りでスパムおにぎりなてのはジャンクフードなんだわ 魚がゴミだからしゃあない
土地もないし美味しいものが作れるようにできてない 本当に美味けりゃ全国に広まってるしな
要するにゴーヤーチャンプルーだけは美味いって事 >>458
あれ一缶を一日で食べるヤツが居るのか知らんが、カップラーメン一食程度だぞ >>467
亜熱帯だから魚の身が締まってないと聞いた >>467
石垣牛を神戸や松阪に出荷して神戸牛や松阪牛になってることも知らなさそう >>414
さとの沖縄フェアで食って美味かったから
通販しようかと思ってたのにいつの間にか存在忘れてたわ 頷きかけたけど他の地域の郷土料理も上手いかって言われると >>455
青森やべーな
長寿県の長野が多いのは謎だが 沖縄のまともな料理屋は徹底的に油取ってるよ
ソーキ汁とかはこれでもかというくらい油を取る >>41
あいつら違う番組に出れば違う事言うから信用できん 食材の組合せのセンスとか食材自体の魅力を引き出すとかじゃない
ばあちゃんが冷蔵庫にあった残り物で適当に作った創作料理って感じ 暑いと塩分が少なくなるのか。ふーん。
それって美味い不味いってことじゃないよな。
慣れの問題であって。 なんかわかるような気するな。
真夏ってあんまり塩辛くないものを
ほしくなるような気がする。 >>486
そんなことないぞ
沖縄は大阪兵庫三重愛知と同じくらい塩分を取る
むしろ汗をかくと塩分が必要
モズクも本土でも採れるが全国的に食うようになったのは沖縄での養殖品が出回るようになってから 美味しんぼの長寿料理の回で沖縄料理は長寿料理
ってやってたけど、あれは戦前の伝統的な沖縄料理のことで、
いまはもうそういうのは料亭とかでないと食べられない
ボークなんとかみたいな塩と油まみれの料理は、米軍が材料の缶詰持ち込んでから流行った
ハンバーグと同じ栄養破壊食な >>489
その通り
美味しい日本料理と言ってるのは多くは料亭系の料理なのに沖縄は大衆料理と比較するから変な話になる
沖縄料理でも宮廷料理系のラフテーは不味いという人はほとんどいない 有吉が言ってたのは
「俺の誕生日パーティーを後輩たちがしてくれたのよ、沖縄料理店で。
みんな俺に金出させまいとコース料理だったんだけど海ブドウとか海藻ばっかりなんだよね。
プレゼントは魔法少女の何か。
『有吉さん魔法少女になりたいって言ってたからこれ持ってきました』
変なプレゼントだわ、腹にたまらないわでさすがにきつくなったんで
、もういい俺が金出すから寿司食いに行こう！
と言って寿司屋行ったらみんな
『ウヒョー、腹減ってたんだ〜』ってみんなバクバク食いやがんのw」
西堀からは「有吉さん、あなたそこそこ有名ですよね？
それなのに何で芸能人の友達がパーティー来てないのよww」って言われる始末 今の寿司なんてモーリシャスの蛸とかノルウェーのサーモンとかインド洋のマグロとかとんでもない贅沢品で全然日本料理じゃないね >>448
日本料理は流行っていないから日本料理店で韓国料理や中国料理始めたりする
カレーが日本食として売り出している時点で弾がないんだろう ワッチョイ見てると必死なのが二、三人いるだけで後は満場一致で美味いものは無いってのが答えだな
魚なんて寒いからこそ脂を蓄えて美味くなるしだからこそ冬こそが魚の美味い時期だって言われてんのに
熱いところの魚が美味いとか物知らぬ沖縄土人は本当笑わせてくれるわｗ >>494
鰹節の消費も多いみたいだからダシの味が好きなんだろ >>8
好みの問題としか
ルートビアは飲めるけどドクターペッパーは駄目 >>494
北前船で昆布買い付けてた薩摩が琉球通して中国に昆布売る（密貿易）
商品として余った昆布を琉球に押し付けて黒砂糖持って帰る
最強昆布好き民の完成 土人だからだろｗ
フィリピンとかとどっこいどっこいｗ サーターアンダギー、
ちゅらさんで見て美味しそうだったけど、どこで買えば良いんだ。 >>503
首里の儀保
安室養鶏場のアンダギーが1番旨し >>4
あちこち回ってるけどタイ以外は本当にまずい
台湾は沖縄と似てて味気ない
シンガポールは何もかもがマズかった
インドネシアは微妙…… というか、雑なんだよな
>>6
タコライスとスパムおにぎりは美味しいよね
どちらも外国の味をうまくアレンジした形だけど >>496
オナガのような深海に住む魚を食うんだよ
深海があったかいとでも思ってるのかよ 俺も沖縄料理は貧しいイメージだわw
珊瑚礁でろくな農地がないからだと理解したわ
料理つうか仕事に対する情熱も感じられない 沖縄料理は大丈夫だけど沖縄そばは本当に不味い
ソバに乗ってる肉を定食にしたのを食べる方が美味しい あの麺どーも好きになれない
豚肉系は美味い
刺身も美味い
…ん、沖縄じゃなくても良くね？
って成る 沖縄で作られているポークランチョンミートもあるけど、外国産に比べてかなり高い。あれは郷土愛の強い富裕層しか食べてないかも知れない。 不味くはないけど今日はソーキそばと洒落込むかってはならない
ただで食えるなら食うけど金払ってまで食いたいとは思わない きしもと食堂とか沖縄そば美味いけどな。
観光客向けの味にしてるんじゃないのか？ 大正区で育ったけど沖縄の連中もソールフードと思ってない ただ弁当には普通にランチョンミートが入ってたな そら小さい時から食ってるもんが美味いのはどの地域でも一緒だろ
中身汁とかイナムルチは最高に美味い 沖縄そばとか悪くないよ
悪くないけど東京の少し美味いラーメン屋に比べるとわざわざここいくか？ってレベルしかない >>4
BBCかなんかが選ぶ世界の料理トップ100の上位はインドネシアやタイが入りまくってたはず
世界基準だと「美味しい」んじゃないの
ちなみにジャップは寿司(色物じゃない握り寿司)だけが人気だった記憶。世界的に生魚嫌いなのに意外に思った なんていうか繊細さがないんだよな
大ざっぱな味付け 人が良いからな
性格が悪い京都やフランスの料理は美味しい
料理人も性格悪いやつ多いだろ 沖縄料理って塩分少ないって聞くからそのせいじゃないのか食べたこと無いけど >>516
わしたは美味いんだよなぁ
スパムすら高いのに、半分の両方で同じくらいの値段するし >>526
タイのマッサマンカレーが凄い人気なんだよな 大学の時、沖縄料理の居酒屋が最寄りの居酒屋だったからよく行った
だから、悪い印象はないわ
でも、豚足はオレも無理 沖縄旅行行った人に料理どうでした？って聞くと大体そんなにって言われる
いつか自分の舌で確かめてみたいものだ 甘い醤油とか、他には濃い味付けで生まれ育った人間には合わないんだろ >>501
車にも乗れない土人がほざくなよｗ だから落とされるんだよ きまぐれクックでも言ってたけど、基本的に南方の魚は美味くない >>469
カップラーメンなんて塩分ほとんど汁だろ
その塩分が可食部分にあるのは普通に考えてやばいと思うが？ >>453
沖縄ブーム(笑)って何年前の話しだよ
それでようやく日清がカップめん出すレベルって結局自分で自分を論破してるだけじゃん >>14
なっ、沖縄料理肯定派の方が憎悪に囚われてるだろw スパムおにぎりとか全国で割と売れているし人気がないというのはね
塩分が多くて人気がないはずなんだろ？
＞「SPAMむすび ツナマヨネーズ」（税込み248円）の全国販売を開始したところ、
「直巻焼きしゃけ」などの定番を抑え、全国ファミマのおむすびの中で8月の月間売上額が1位に輝いた。
発売から1カ月の累計販売数は400万個を突破した。 >>548
一度に食うのが多くて一缶の六分の一程度なんだからラーメンのがやばくないか？
ラーメンなんか汁までのむやつ多いだろ 江戸前鮨に焼き鳥に蕎麦に家系ラーメン
世界に誇る日本料理とされてるものは全部その起源が関東にあるからなあ
関東から離れれば離れるほど日本の食のレベルが落ちるのは仕方ない >>542
石垣島で食った石垣牛の握りと牛汁はまっこと美味かった
沖縄で豚のミミガーとかソーキとか三枚肉はよく聞くけど本当に美味いのは牛肉だよ
鳴き声以外は全て食べるというから一般家庭では豚肉が主流なんだろうけど
あと魚はちょっと脂が少ないから弱いね
スナックで会った地元の漁師はマグロにマヨネーズかけて食ってたよ
フルーツは当たり前に美味い
ピーチパインと島バナナは面白かった
ドラゴンフルーツとスターフルーツは思いっきり好き嫌いがわかれそう >>511
沖縄そばとか山羊汁なんかも割とコクが少なくて単調な感じだよな
ラーメンとか本土のかけそばを食べ慣れた本土の日本人ほどそういう感想になる
同じ温暖な地域でも、鹿児島とか宮崎熊本は沖縄と比べてそれほど不味いと言われないから不思議 >>549
昔は本土でゴーヤーとかグァバジュースとかモズクとか泡盛とかサーターアンダギーとかシークワサーとか島豆腐とか入手するのは難しかった
今では東京のスーパーで容易に手に入る
おまえどんな世界に生きてるんだよ？ >>558
沖縄そばと言っても本島と石垣では麺の種類もツユも違う
ラーメンと言っても色々あるのと同じ
沖縄そばを一絡げになど言えない 南国といえば
パクチー入れすぎ問題
出汁も塩分も薄すぎ問題
妙に甘い、なんでも甘い問題 まだ沖縄塩分少ないと言ってる人 自分のところが多いだけだからな
最も塩分少ないのは島根県
沖縄も少ないが大阪兵庫愛知三重とほとんど変わらない
https://todo-ran.com/t/kiji/11731 >>563
南は良く汗かくから塩分薄い方が良いんだろ
それが本土人の口には合わないのさ
超薄味というかほとんど水のスープをお茶感覚でがぶ飲みする台湾とかな 旅行気分味わえて酒のあてになる料理が多いから俺は数字と好きだけどな
居酒屋でメニュー見るだけで楽しいのは沖縄とあと高知 多分だけど沖縄県民だって肉じゃがや豚の生姜焼きや
白身魚のあんかけやハンバーグを主食にしてて月に２回
くらいしかゴーヤチャンプル食べてないんじゃないの？ >>562
なんでも甘いのは関東では
砂糖たっぷりの玉子焼きは無いと思った いや、美味しいやろ。
もっと全国的に気軽に食べれるようになってほしい >>231
九州の飯が美味いなんて自称でお前みたいな奴が繰り返し連呼してるだけだろ 甘くしないし薄味傾向だから東京の味付けとか
甘くて味が濃いし内心ぎゃあってなる事あるが
そんな味付けじゃないと美味しく感じないやつも多いし人それぞれじゃね 名護の大家(うふやー)って店で食べた沖縄そばはクソ美味かった
その辺の沖縄そばは当たり外れが激しい
あとは天ぷらが美味い ナイチャーは内地の人ということである。内チャーということである。チャーは土地の人ということである。チャーは東北弁である。 東京で生まれた麺類って二郎とかじゃん？
ソーキそばでいいや俺は 沖縄に限らず暖かい方の料理が合わない
俺の中では東南アジアとかと一緒のカテゴリ 沖縄料理が不味いと言ってる理由をまとめると
短期の旅行で不味い店しか行ってない
本土でも塩分を好む地域から行ったので薄味に感じてしまう
レベルの高い日本料理ばかりと比較している
アメリカ占領の影響の大衆料理を沖縄伝統料理と誤解している
こんなところか >>578
じゃあ沖縄料理じゃなくて沖縄の食事はまずいってことで 小さな島だからそもそも食材がないし、
高温だから保存食も限られてて、発酵食品も少ない
出汁という概念が無かったし
だからベースになってる料理が不味い
物流が発達して色んな物を輸入するようになって
ようやく本土並みの味に近づいたけど
所詮は本土の食材使ってマシになったレベル >>559
入手できるようになったのにやっと沖縄そばは日清が発売するに至った段階 >>578
他地域の大衆料理は普通に旨いけど？
観光客向けの店も旨いけど？ >>582
出汁がなんだって？
本土が動物食禁じられてた時代から豚は煮込むは中国貿易の影響で昆布を良く使うわ
昔から沖縄は国際的貿易拠点だったわけだが 昔はかつお節も昆布も煮干しも無かったから
出汁が無かったんだよな
味噌も醤油も無いし醸造酒（みりん）も無い
全部寒いところで作るものだからな
味付けは基本的に塩と砂糖のみ
全部本土から運んできて、ようやく出汁と味噌醤油を使えるようになった 500 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1a5b-v359) :2021/12/03(金) 08:43:03.99 ID:ORwNN9DS0
>>494
北前船で昆布買い付けてた薩摩が琉球通して中国に昆布売る（密貿易）
商品として余った昆布を琉球に押し付けて黒砂糖持って帰る
最強昆布好き民の完成 >>586
短期の旅行でも旨い店にあたる他地域と短期の旅行だと不味い店にあたってしまう沖縄
沖縄って不味い店多いんですねw >>589
実際沖縄の観光客向けで美味しい沖縄そば見たことない >>587
昆布はそうだけど、鰹は沖縄近海で取れるからそれはない 沖縄に本土のラーメン屋が進出してて、
県民はみんなラーメン食ってるしな >>592
カツオを捕りだしたのはほんの100年ちょっと前
ヒイばあちゃんの時代 >>591
これが正しいとしても男性大阪9.9 沖縄9.1女性大阪8.4沖縄8.0で大阪とはわずかな差でしかない
だから大阪人が沖縄旅行しても塩分が薄いと感じるわけがない
やっぱり塩分の濃い地域の人がが薄いと言ってるだけだろ https://todo-ran.com/t/kiji/14647
かつお節・削り節消費量の全国平均は257g。消費量が最も多いのは沖縄県で1,392g(偏差値114.4)。2位は高知県で427g。3位以下は京都府(366g)、静岡県(344g)、鹿児島県(309g)の順。一方、最も消費量が少ないのは石川県で140g(偏差値43.5)。これに島根県(162g)、青森県(162g)、宮城県(168g)、鳥取県(178g)と続いている。
沖縄県の消費量は全国平均の5.4倍で、2位高知県の427gとくらべても3.25倍と飛び抜けて消費量が多い。これは、沖縄料理でたくさんかつお節を使うためだ。 >>594
それを言い出したらたいていの日本料理も100年程度の代物 美味しんぼでやたら褒められてたが
あれは原作者の思想がそうさせたんだろうな
韓国とか中華も絶賛してるし 不味いよなー
沖縄人って適当人間ばっかりだから美味いもの作れるわけがない ゴーヤーはもうどこでも売ってるけど
へちまは買えんな 沖縄の食材はコロナ前から都内で売り始めててコロナ禍で益々増えた感じだね
世田谷の三茶下北沢のスーパーだと沖縄野菜にお肉やら魚介類まで揃えはじめてるよ
ラインナップ減らす感じもないし人気なんじゃねーかな？
あと虎ノ門病院に勤めてる友人沖縄フリークだけど飯美味い言ってたぞ
出身地とか関係あるんだろうね関西だと出汁文化だから好きそう蕎麦が黒い地域で育ってたら嫌いなんじゃね？ 豆腐と肉料理がやたらうまいって言ってたな
あと魚は江戸前みたいに熟成させて出す店が多いとも言ってたよ 上で味噌やら醤油寒い地域で作るから無いとか書かれてるけど
沖縄味噌でググるとすぐ170年以上の伝統味噌醤油ってすぐヒットするぞ？
あと廃藩置県で中国由来で沖縄で根付いた食文化薩摩にいくつか流れたんじゃなかったっけ？
何でこんな坊主憎けりゃみたいに流れになってんの？沖縄馬鹿にするぐらい食文化すげー土地で育ってんのか？ >>76
ゴキブリそんなにでかいの？
気になるけど怖くてググる気になれない >>606
手のひらサイズ
ただし、鈍いからあまり怖くない
たまに腹を食い破って出てくる(らしい) >>585
昆布は島津に安物昆布を大量に買わされたので普及した＾＾ まぁ発酵モノはあったけど
無いなんて所あるのか？w ゴーヤだけは理解できない
あんな糞まずいものどうして好んで食べるのか 北国住みだけどゴーヤーはプランターで栽培してよく食べるようになった 正直、日本料理の頂点である関東地域・北海道からしたらどこも格落ち感は否めない
そこを無視しても沖縄のまずさは目に余るものがある
関西も味薄かったけど、関西の料理は味にうるさい横浜民の俺でも楽しめた
沖縄はなんか違うんだよ。マジで違う ステーキは料理人が焼いてる枚数違うせいかそこらの食堂でも美味い チャンプルーって実は
それぞれの素材を生かした
美味しさあるからケンモ民には
解ってくれると思うんだ。。イトマンコ民より >>614
日本料理の本物を知る男かっけーっすわ笑 ジーマミ豆腐だけはこっちにも輸入して欲しい
あっためて朝食にしたい >>614
北海道は食材無双であって調理レベルが高いわけじゃないんだけどな
その食材無双が圧倒的すぎるだけっつか北海道に限らず極寒なほうは海産物無双
あちらでそれこそスパムやルートビアがソウルフードになるかといったら絶対ならんだろう
ナチュラルに舌が肥えまくってるから >>584
観光客向けだから不味いなんてのはただのメシマズ県の言い訳なんだよな 沖縄の海産物で素晴らしいのはミーバイ(ハタ)アカマチ(オナガ)アバサー(ハリセンボン)シャコ貝 ゴシキエビだな
海産物ではないがヤシガニもタラバと似た味で非常に美味 >>625
アカジンうめーぞ
ぐるくんおにぎりもジャンク感あってすき
刺身ならイラブチャーかな そもそも日本じゃなかったからよ。
調味料も大陸の影響つよい 沖縄の料理がまずくなったのは県民男性の平均寿命が短くなってから
それでやたら健康志向になり減塩薄味になった
有名な缶詰でSPAMというのがあるが以前は減塩なんてなかったのに今は減塩が主力
米は間違いなくまずい粒も小さいしコンビニのおにぎりの米は独自に輸入ｗしてるのかうまく感じる 
水すらまずいからね沖縄は だからあれが薄味だと感じるのは普段お前らが濃い味付けの物ばかり食ってるからだろが！ 想像するに出汁と塩味のバランスにおいて
沖縄料理は出汁が濃くて塩味が薄いんだと思う
関西人は薄味だと思ってるが両方濃くて
関東は醤油風味が勝つ >>292
まーす煮は某所では魚のに漬つけ方としてはよく挙げられてるな >>640
マース煮は和風の甘辛醤油味よりうまい気がするな 那覇で売ってる石垣牛はバチもんかクズ肉
そもそも島以外で食えるほど飼育してない
沖縄って全国一で魚を買わない地域なんだってね。あんなに海に囲まれてるのに。
沖縄の水がまずいのは日本では珍しい硬水だから
まともな店なら軟水器で処理した水を使う
一般家庭でも軟水器はそこそこ普及している
実家では３０年以上前から使ってる
ジューシーという沖縄風炊き込みご飯があるけど
あれは本来ラードを大量に入れるそれで本土の炊き込みご飯とは味が異っていた
しかし健康志向でほとんどラードを入れなくなりさらに薄味になって間抜けな味になった
多少ましなジューシーおにぎりを売ってるのは那覇の上原パーラーという総菜屋
そこから少し歩いたところにある福助の玉子焼きのポークおにぎりも割にお勧めかな 実は意外なことに、関東も割と硬水地帯なんだよな。関東にもまともな料理文化は無いし、不味いと言われるのも、その辺に理由があるのかもしれない。 >>644
ジューシー…チョーゼバ…ああもう俺は病気だよ >>633
浅い知識で語ってんな。それ最近のことだろ。
40年前の沖縄の料理なんかほとんど味付いてないレベルだったぞ。それでもマズいとは思わなかったよ。 >>643
グリーンやブルーの魚を食いたいのかって話しかもな。 昆布で出汁とるんだっけ
南国の素材と合わんのかもしれんね >>656
40年前沖縄に住んでたが今と変わらんわ！ なじみのお店で
ラフテーそばをお願いして作ってもらったけど
超うまかった
美味しんぼネタみたいで中華の角煮じゃないけど
店によっては煮方が足りなくて
ラフテーの肉が固いお店だと萎えるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
