嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもダブルカミータもウェルカム [615980847]

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:36:43.19

インド＆周辺国の料理について緩く語るスレ（※活動時間は原則として隔週の土曜午前～）
料理は辛くともスレは優しい世界にしましょう
ただしここは嫌儲板　馴れ合いは慎むこと

ギーは飲み物
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b903354109eb35d19ad18fa3c844a9060ac3c6b

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもムリガタニもウェルカム [615980847]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1677893335/

部室＠料理板
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.6
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677747934/

2023/03/18(土) 10:37:02.87

こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
　AAとして成り上がるため、スレを巡る旅をしています。
　　　＿_
　　ヽ|＿_|ノ　　　　ﾓｫ
　　　||‘‐‘||ﾚ　　　_)_, ―‐ 、
　　　/(Ｙ (ヽ＿ /・ヽ　　　￣ヽ
　　　∠＿ゝ　｀ ^ヽ　ﾉ.::::::__( ノヽ
　　　　_/ヽ　　　　/ヽ￣￣/ヽ

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:37:29.49

まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもﾆｯｺﾘ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか，下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい
・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り＆肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい（部員からの情報提供，Thx）
あとマリネマサラの量が結構多いので，実際にはもう少し肉を入れてもおｋ
・ラムのキーマカレー（南インド風）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー（ビーフコルマ）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも
・大根のネパール式アチャール
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1655517910/32
レモンの酸味とゴマの香りが利いた漬物
米のお伴にも酒の肴にもｳﾏｰ

※5ch過去ログのリンクはWebブラウザで開くと見られます

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:38:07.63

【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ
https://imgur.com/bEsmDfo.jpg
https://imgur.com/eLpQbTb.jpg

↓南インド風炊込みビリヤニ
https://imgur.com/8Vo4S3y.jpg
https://imgur.com/6xv6usm.jpg

↓簡易版ハリーム（※簡単だとは言ってない）
https://imgur.com/B1VPXdA.jpg
https://imgur.com/mbBV1ZE.jpg

2023/03/18(土) 10:38:25.16

呪文入れればchmateでも過去ログ見れるだろ

2023/03/18(土) 10:38:25.49

セブンのカレーフェア食った？
結構美味かったな

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:38:28.31

【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス＋αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよｵﾗｧ！　って人に↓
https://i.imgur.com/grTdyww.jpg

なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして，どうぞ

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:39:02.22

頻出通販サイト＋α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95％以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる（通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない）
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:39:24.96

インド（含む周辺国）料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理　／　ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分! 本格インドカレー　／　稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップなのに本格インドカレー　／　稲田俊輔
※塩の量が少し多め？
・家庭で作れる東西南北の伝統インド料理　／　香取薫

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　／　香取薫
・南インド料理とミールス　／　ナイル善己
・作ろう！　南インドの定食ミールス　／　玉置標本（現在Kindle版のみ）
・カレーな薬膳　／　渡辺玲

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　／　本田遼

スリランカ　
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理　／　香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい　／石濱匡雄　ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意
・ベンガル料理が食べたい　／石濱匡雄　ユザーン

西インド
・西インド料理はおもしろい　／マバニ　マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ１・２（同人誌）／バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド＆ネパール＆スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレーミールスダルバートライス&カリー　／　小此木大　本田遼　濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニとびきり美味しいスパイスご飯を作る!　／　水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ　最速レシピ　／　香取薫

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:40:16.98

テンプレ以上
それでは今週もごゆるりと（　´∀｀）

>>5
情報多謝（　´∀｀）
>>6
エリックサウスのがｳﾏｰかった
ビリヤニは相変わらずカレーピラフだったけど（；´∀｀）

2023/03/18(土) 10:43:19.16

ダバインディア閉店のお知らせはショックだ

2023/03/18(土) 10:44:14.87

でもチニグラ米は使わないんだろ?

2023/03/18(土) 10:44:32.07

ビリヤニってあの米が虫にしか見えない
美味しそうなのにそこが残念

2023/03/18(土) 10:48:09.19

>>10
ｳﾏかったね
ビリヤニ日本米だったっけ。。
荻窪トマトのがスレ民向けというかホールスパイスいっぱいでマニアックだったわ

2023/03/18(土) 10:49:12.08

花粉症で喉鼻が辛いんだけどギー飲んだらいいことあるかな(´・ω・`)

2023/03/18(土) 10:50:19.26

久しぶりにケララチキンカレー作るかなー

2023/03/18(土) 10:50:41.87

こんな部があったのか

ビリヤニ自作したいと思ってたんだけど、ちょっと面倒そう

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:50:58.76

>>11
うむ(´；ω；｀)
>>12
チニグラのビリヤニもｳﾏｰいよね🤤
https://imgur.com/EaV2OC6.jpg
https://imgur.com/cyLxrEd.jpg
>>13
それこそ上で挙げたような，短粒種の米を使ったビリヤニもある（　´∀｀）
南インドorバングラデシュ系の店で稀に出会える

2023/03/18(土) 10:52:14.61

これのスレ毎回同じメンツしか見てない説

2023/03/18(土) 10:53:17.43

中東料理も仲間に入れてくれ

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:54:41.63

>>15
むしろ悪化しそうｗｗｗ
>>16
作ったら画像うｐ！　うｐ！
>>17
いらっしゃいませ
レンチンでできるような簡易レシピも探せばあったと思う
>>19
その感は正直否めない（；´∀｀）
まあ板に迷惑かけず細々とやってるスレなので
どうか見逃しておくれ(´；ω；｀)

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 10:55:22.01

>>20
ナンとかピラウとか共通する料理も多いし
むしろあっちがルーツだったりもするしな（　´∀｀）

2023/03/18(土) 11:04:40.18

このスレのおかげで自作ビリヤニ（混ぜるだけセット）するようになったぜ

2023/03/18(土) 11:06:02.05

>>19
長野県で農業してるやつ
週何回通い詰めてるインド料理屋ガーっていつも枕詞に言うやつ
イベントでビリヤニ作ってるやつ(最近見ない)
腐女子の馴れ合い気味なやつ(最近見ない)

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 11:09:32.67

>>23
どんな形態であれ
自作したビリヤニの炊き立ては何ものにも代えがたい（　´∀｀）
>>24
なんだかんだスレよく見てるやんｗｗｗ

2023/03/18(土) 11:12:52.81

パキスタンで飲む、いつもの味。
僕にとって、新鮮味がないことが、成功の証だと思う。

八潮アガーズでカラクティーを飲みながら。

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 11:16:08.80

>>26
ヤシオスタンの中でも最近アガーズけっこう人気よね
個人的にも好き（　´∀｀）

2023/03/18(土) 11:19:13.12

働いてるのは実はネパール人というオチなんだろ？

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 11:21:00.07

>>28
まあ別に悪いことじゃないんよ（　´∀｀）
何ならインド現地でもネパール人シェフ使ったりするし

2023/03/18(土) 11:27:43.70

嫌儲のオアシス

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 11:34:06.20

スレタイに入れた「ダブルカミータ」が
エリックサウスの高円寺ビリヤニセンターで食えるらしいので
お近くの方はぜひ（　´∀｀）
https://twitter.com/ericksouthkej/status/1636916728189038592
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2023/03/18(土) 11:37:46.97

部長さん乙です　お久しぶり　
通ってた料理店が曜日限定炊きたてビリヤニだったのにオーナーが変わって冷蔵庫から出してチンするやつになってちょっと残念

2023/03/18(土) 12:30:09.05

すごくどうでも良いんだけど
外人の店員ばっかになって言葉通じにくいのストレスでしかない

2023/03/18(土) 12:36:54.23

いつもの店でウィート（小麦の全粒粉）ドーサといってこれが出てきた
https://i.imgur.com/DUEUyvN.jpg
厚みもあるしこれはウタパムなんじゃないの？と聞いたらウタパムとドーサの違いはウタパムだと野菜とかチーズがトッピングしてあってドーサだとトッピングが無いそうだ（生地は同じ）
ドーサというとクレープみたいに薄い物を想像すると思うけどレストランのドーサは薄い物、家庭だとこんな感じの厚みがあって生地の中に野菜が入ってるような物も薄い物も両方作るらしい
少なくともこれを作った人が育った環境ではそのように区別しているらしい

2023/03/18(土) 12:50:26.20

>>6
鶏肉がカレー2つに3カケラしか入ってなくて苦笑した　
でも全体の量も多くはないのに不思議と満足感あったな
家で作って米山盛りルードバドバみたいなカレーの食い方ってあんまり良くない気がしてきた

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 13:01:14.52

>>30
どうぞごゆるりと（　´∀｀）
>>32
この手の店は人が変わると
全く別物になってしまったりするよね（；´∀｀）
>>33
たし🦀
Uberや出前館って手もあるぞ（　´∀｀）
>>34
よく見るﾍﾟﾅﾍﾟﾅ＆ﾊﾟﾘﾊﾟﾘのドーサは「ペーパードーサ」と言って
ドーサの中の１ジャンルだけでしかないと聞いた覚えが🤔

2023/03/18(土) 13:02:40.31

インド料理スレは読んでて楽しい

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 13:06:27.34

今日の昼飯は埼玉県三郷市のハラルスーパー「ボンゴバザール」で買った
骨付のチキンビリヤニ
https://imgur.com/xLcJOjG.jpg
米に埋もれて見えないけど，チキンレッグ丸々１本の
煮込み？　ロースト？　が入っててｳﾏｰ😋

2023/03/18(土) 13:19:49.87

上でも出てるセブンのエリックサウス監修ビリヤニ、監修しててなーんでカレーピラフになっちゃったんだろうな
やはり日本人にはまだジャポニカ米からの脱却は難しいのだろうか
あるいは全国展開のコンビニに下ろせるだけのバスマティライスが手に入らなかったか…

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 13:24:56.60

>>37
はい，いらっしゃいませ（　´∀｀）
>>39
バスマティ米の量を確保するのとトレーサビリティの観点から諦めたって聞いた
地域限定でバスマティのビリヤニを出したことはあるらしい

2023/03/18(土) 14:09:09.97

パキスタン系のビリヤニとインド系のビリヤニって特に違いない？
住んでるところの比較的近くにはパキスタン系の方が非常に多いのでインド系のビリヤニがどんなものかよくわからない

2023/03/18(土) 14:34:09.12

>>31
ダブルカミータってはじめてみた
食べてみたいなぁ

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 15:28:18.01

>>41
ﾊｲﾊﾟｰ大ざっぱに言えば似たようなモン
ただしインドの中でもタミル式のビリヤニ（>>18）は
生米をグレイヴィで炊き込むタイプなのでだいぶ毛色が違う
>>42
直訳すると「食パンのデザート」やね
インドだと（ナンやチャパティ以外の）イギリス式のパンを
「ダブルパン」or略して「ダブル」と呼ぶ模様（　´∀｀）

2023/03/18(土) 17:14:53.68

>>26
駅から遠いのが難点かな

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 17:22:28.62

最近食った＆作ったもの①
大塚の「バッティ」でネパール飲みしてきた

ロキシー（ネパール焼酎）
https://imgur.com/0FMXz92.jpg
チャーン（ネパールどぶろく）
https://imgur.com/Zbl0nre.jpg
ミックスアチャール＆水牛のチョエラ（スパイス和え）
https://imgur.com/jYL5vgW.jpg
魚のカチラ（ネパール風たたき）
https://imgur.com/xN13gpx.jpg
蒸しモモ
https://imgur.com/6jdsPFZ.jpg
ワイワイサデコ（インスタントラーメンの和え物）
https://imgur.com/r7x6Lbt.jpg
フィッシュフライ
https://imgur.com/JTCnBGI.jpg
干し魚の和え物
https://imgur.com/4yyaktO.jpg
脳みそのフライ
https://imgur.com/j9fqAbQ.jpg
〆のチャウミン（ネパール風焼きそば）
https://imgur.com/l28l7VA.jpg
どれもｶﾞｯﾂﾘスパイシーで酒が進みまくる味だった😋

あとこの店，客は大部分が同胞だし，店内の雰囲気も相まって
まさに「バッティ」＝ネパール居酒屋の趣があった
行ったことないけどｗｗｗ
https://imgur.com/b41asrd.jpg

2023/03/18(土) 18:06:19.85

スパイスとか奥が深いしケンモメン好きそうなスレ

2023/03/18(土) 18:20:45.37

カルダモンの味が好きなんだけど
半分に割る時に爪を剥がしそうになるw

2023/03/18(土) 18:43:08.91

ラッシーの作り方おしえてください

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 18:46:29.62

>>46
自炊派ｹﾝﾓﾒﾝがもうちょっと来てくれてもいいのに，とは思ってる(；＾ω＾)
>>47
わかるｗｗｗ
女性は特に大変だと思う（；´∀｀）
>>48
いちばんシンプルなプレーンラッシーなら，
ヨーグルトを牛乳で割って砂糖加えればおｋ😇
ただし砂糖が溶けづらいので，粉砂糖使うとかハチミツに代えるとか

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 18:49:41.75

今日は夕飯も手抜きして
ボンゴバザールの出来合いのヤツで済ませた（；´∀｀）
https://imgur.com/GSR10yB.jpg
https://imgur.com/hVTIHyN.jpg
そしてこういうときにこそインド食器の威力を再認識(；＾ω＾)
ちなみに食器はすべて，テンプレにもあるアジアハンターさんで買ったものです（ダイマ）

2023/03/18(土) 19:14:59.99

>>14
トマトのはよかったね

2023/03/18(土) 19:36:16.40

>>11
八重洲地区再開発のため、4月2日(日)を持ちまして閉店
か

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 20:27:51.99

最近食った＆作ったもの②

前スレで仕込んだ，アムラとかいう謎フルーツのウールガイ（＝南インド風漬物）
漬かったので食ってみた
https://imgur.com/OAcyeLX.jpg
https://imgur.com/tWv6Nep.jpg
https://imgur.com/TSwUxZj.jpg
生はアレだったけどこれはｳﾏｰい（　´∀｀）
強い酸味は漬物にすると活きるし
渋味やアクも塩のおかげか和らいでる
コイツはとんでもない飯泥棒の予感😋

2023/03/18(土) 20:33:30.44

自作はもう飽きた
期待を超えてこない

2023/03/18(土) 20:33:49.59

ナン二枚はいけんだろwと思ってたら一枚でお腹いっぱいでした・・・

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 20:38:43.45

>>54
その気持ちは分からんでもない
だって入ってる材料全部知ってるしｗｗｗ
>>55
ナンお替わり自由を謳う店はわんこそばを見習って
１枚をもうちょい小さくすべきだと思う（　´∀｀）

2023/03/18(土) 20:42:37.61

ラッサムスープ飲みたい
田舎だから外食行くのも大変だわ
自作できるもんなのかね

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 20:45:25.46

>>57
ラッサムの自作は案外ﾒﾝﾄﾞい🥹
出汁としてダール煮たりタマリンドを湯で溶いたり……
簡単にラッサムを味わいたければ↓こんなのもある（　´∀｀）
https://minami-indo.shop/items/5ca71e5ec3a96732fc1822e1

2023/03/18(土) 21:06:07.39

>>58
これいいな、買ってみるわ

?2BP(1000) · 2023/03/18(土) 21:12:03.87

>>59
お役に立てば幸い（　´∀｀）

2023/03/18(土) 21:43:16.55

アガーズのカラクティー🫖

2023/03/18(土) 21:45:49.42

>>43
イギリス式食パンのことダブルパンて言うんだ！
知らなかった

2023/03/19(日) 00:45:49.61

>>45
脳みその切片がデカいｗ

2023/03/19(日) 00:46:32.55

>>47
先に叩いて隙間できてから開いたら大丈夫じゃない？

2023/03/19(日) 00:53:49.05

>>43
検索するなら　double roti　で合ってる？

?2BP(1000) · 2023/03/19(日) 01:13:17.54

>>61
アガーズ推しｗｗｗ
>>62
>>65
英語だとdouble rotiだった（；´∀｀）
焼き上がりがインド式ロティよりも大きく膨らむから，って意味らしい
>>63
皿が小さい（10cm強）からそうでもない（　´∀｀）

2023/03/19(日) 08:08:36.59

>>5
呪文？

?2BP(1000) · 2023/03/19(日) 13:04:43.21

コレ↓のことかな🤔
https://wikiwiki.jp/kassu/DAT落ちしたスレッドをChMateで見る方法
.netじゃなくて.scの過去ログに飛ぶっていう難点はあるけど（；´∀｀）

?2BP(1000) · 2023/03/19(日) 13:13:53.57

最近食った＆作ったもの③
>>9の「だいたい15分!～」から「ビーフペッパーフライ」
（今回はカレーリーフも追加）
https://imgur.com/npaM2pY.jpg
https://imgur.com/omvl7c8.jpg
https://imgur.com/CJwRxVp.jpg
基本的に混ぜて炒めるだけとｸｯｿ簡単なのに，
しっかり南インドみが感じられてｳﾏｰ😋

2023/03/19(日) 16:28:56.71

>>14
この店値段高いな

?2BP(1000) · 2023/03/19(日) 18:47:02.94

最近食った＆作ったもの④
>>9の「だいたい１ステップ～」の「ミーン・モーレー」をエビで作った
https://imgur.com/SNoY48E.jpg
https://imgur.com/MZU7PsJ.jpg
https://imgur.com/3sE61QX.jpg
優しいスパイス使いとココナッツのコクが
エビの甘味を引き立ててｳﾏｰ😋

2023/03/19(日) 20:04:27.27

>>68
なるほど
APIMateRみたいな感じかな
どうも

?2BP(1000) · 2023/03/19(日) 21:05:31.08

>>72
自分はﾏｶｰなのであまりはっきり伝えられなくてｽﾏﾝ（；´∀｀）

2023/03/19(日) 23:08:48.84

パンチフォロンてスパイスもらったので小松菜とセロリ炒めたらうまかった
調子に乗ってスパイスカレーに手を出したらトマトと玉ねぎのグダグダ炒めになってしまった

?2BP(1000) · 2023/03/20(月) 07:43:40.61

いったんage

2023/03/20(月) 10:56:01.23

近所の毎日ガチパキバフェやってる店が、
毎年1,000円→1,200円→1,400円と値上げされて、
今年は1,800円になってしまった
イフタール楽しみにしてたのに、ちょっと普段使いには高いなぁ
来てるムスリムの人たちはみんな儲かってるんだな

2023/03/20(月) 10:56:17.51

もは

?2BP(1000) · 2023/03/20(月) 12:33:24.11

>>74
パンチフォロンはベンガル料理でよく使われるミックススパイスやね
スパイスから作るカレーを手軽に試したいなら
>>3にある「世界一簡単なチキンカレー」おすすめ（　´∀｀）
>>76
物価高の影響なのか味を占めてしまったのか……ｗ

2023/03/20(月) 16:12:51.40

イナダシュンスケ氏のレシピ非常に作りたいけど
グラム単位なのがなあ
大さじ小さじで生きてきたので、、、
フライパンごと測れるハカリも買わなきゃいけないし

2023/03/20(月) 18:47:24.62

>>66
なるほどそういう意味のダブルか
西インドの方のパンは含まれるのかな？

2023/03/20(月) 18:48:00.29

>>79
普通のキッチンばかりと小皿があればだいたい解決しない？

2023/03/20(月) 18:52:20.66

>>81
小皿で測ってもいいの？
フライパンに乗せて測るやり方が公式なのかとおもたく

?2BP(1000) · 2023/03/20(月) 19:00:42.03

>>80
あれもけっきょく西洋由来のパンじゃない？
>>81
>>82
小皿でもいいと思うけどデジタルは必須
さすがにアナログでは１桁単位のグラムを測るのは難しい（；´∀｀）

2023/03/20(月) 19:18:53.93

フライパン重くてエラーになるみんないいはかり使ってんな

2023/03/20(月) 22:15:53.97

フライパンごとっていうのは単にそうすれば楽でしょって言ってるだけであって
きちんと量れば同じことだわな

2023/03/21(火) 02:30:36.78

さて

2023/03/21(火) 08:37:23.06

>>83
呼び名はどうなのかなと思って

?2BP(1000) · 2023/03/21(火) 08:42:03.78

>>87
こりゃ失礼（；´∀｀）

んでざっと調べた感じだとインド全域で使われる言葉で
特に南インド限定とかではない模様😇

?2BP(1000) · 2023/03/21(火) 09:46:26.51

さてスレもあと１時間ほどでお開き
今週も多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

基本的に隔週での開催なので
次回は4/1（土）午前から活動の予定
スレ立ての告知は↓料理板の部室スレのほか
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677747934/
↓>>1のTwitter（チラ裏多数）でも行っています
https://twitter.com/biryaniman

ではまた再来週ﾉｼ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)